www.Nedelia.lt

    Учимся готовить мороженое

    • Нравится
    • 0

    Учимся готовить мороженое Классический пломбир
    150 г сахара,
    250 мл молока,
    150 г жирных сливок,
    ванильный экстракт,
    4 яичных желтка.


    Желтки выложить в глубокую миску, добавить сахарный песок. Поставить миску на водяную баню и прогреть все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился. Снять желтковую смесь с водяной бани и взбить с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме. Соединить желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом. Взбивать в большой посуде в течение 40-50 мин. до загустения. Если дома есть мороженица, взбивать в ней. После чего переложить в порционные горшочки и заморозить в морозильной камере.


    Мороженое из йогурта и лесных ягод


    300 г малины,
    200 г черники,
    100 мл сливок жирностью 30-33%,
    400 мл натурального йогурта,
    100 г меда или коричневого сахара.


    Малину измельчить в блендере. Получившееся пюре протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Мед слегка прогреть на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская кипения (сахар сбрызнуть холодной водой и растопить в сироп). Слегка остудить. Очень холодные сливки взбить миксером на средней скорости, постепенно подливая мед или сахарный сироп, затем добавить йогурт и перемешать.
    Соединить малиновое пюре со сливочно-йогуртовой смесью. Выложить в формочки для мороженого малиново-сливочную смесь, пересыпая ее черникой. Поставить мороженое в морозильник на 6-8 ч. Перед подачей вынуть и подержить при комнатной температуре 5-7 мин.


    Персиковый шербет


    1 кг персиков,
    200 г сахара,
    1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока,
    200 мл воды,
    2 ст. л. рома – по желанию.


    В кастрюльке смешать воду и сахар, довести до кипения и варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Снять с огня и остудить. Опустить персики в кипящую воду на 1 мин., затем обдать холодной водой и снять кожицу. Разрезать пополам, удалить косточку. Измельчить персики при помощи блендера в гладкое пюре, добавить сахарный сироп, лимонный сок (и ром по желанию), перемешать. Перелить смесь в контейнер и убрать в холодильник минимум на 3 ч. Каждые 30 мин. доставать контейнер из холодильника и перемешивать смесь венчиком.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2020/09/23
23 сентября

В Литве за минувшие сутки подтверждены 73 новых случая коронавируса, общее число - 3932

За прошедшие сутки, в Литве подтверждены 73 новых случая коронавируса, общее число заболеваний в стране - 3932, сообщило в среду Министерство здравоохранения.

Подробнее
23 сентября

Литва примет участие в закупке всех 7 вакцин от COVID-19

Комиссия по вопросам нацбезопасности при правительстве Литвы решила, что страна вместе с другими государствами Евросоюза примет участие в закупках всех семи потенциальных вакцин

Подробнее
22 сентября

Почти половина новых случаев COVID-19 - в очагах, растет количество

20 из 45 новых случаев коронавируса зафиксированы в имеющихся уже очагах, 7 инфицированных человек...

22 сентября

За сутки в Литве - 45 новых случаев коронавируса (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 45 новых случаев коронавируса, общее количество заболеваний...

22 сентября

НЦОЗ Литвы рекомендует удаленную работу по возможности

В связи с тем, что в Литве за пятницу, субботу и воскресенье было выявлено 249 случаев заражения...


Вопрос-ответ
21 сентября

Лидеры белорусской оппозиции выступили в Европарламенте

Бывший оппозиционный кандидат в президенты Беларуси Светлана Тихановская и члены президиума...

20 сентября

Вил Мирзаянов, разработчик "Новичка", извинился перед Алексеем Навальным

Вил Мирзаянов, проживающий в США, заявил, что он глубоко сожалеет об участии в разработке боевых...

17 сентября

Лукашенко заявил, что закрывает границу с Польшей и Литвой

Беларусь вынуждена закрыть границу с Польшей и Литвой. Граница с Украиной будет усилена. Об этом...

19 сентября

ВОЗ: в борьбе с пандемией нужно перейти от строгих ограничений к поиску

СOVID-19 опять на подъеме в Европе, и странам предстоит решить, какие меры принять, чтобы...

14 сентября

Нарастает вторая волна коронавируса, вновь начинаются локдауны

ВОЗ предупреждает Европу о росте смертности в ближайшие месяцы и призывает не слишком надеяться на...

14 сентября

Тех, кто не верит в COVID-19, отправляют копать могилы

В Индонезии, в округе Гресик, мужчин, пойманных без масок во время пандемии, решили наказывать "в...

21 сентября

Полезная морковь

Морковный суп-пюре, гарнир из запеченной моркови, маринованная морковь, закуска-канапе из моркови,...

14 сентября

Любителям орехов

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом,...

07 сентября

Добавим остроты

Классическая приправа, соус «Огонек», суп из яблока, сельдерея и хрена, летний винегрет, холодец из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №39 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
23 сентября В Литве за минувшие сутки подтверждены 73 новых случая коронавируса, общее число - 3932

23 сентября Литва примет участие в закупке всех 7 вакцин от COVID-19

23 сентября За контрабанду в Литве задержаны 4 таможенника и три водителя

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Если у тебя образовалось свободное время, это означает лишь то, что, по мнению жены, ты о каких-то делах забыл.

  2. - А давайте все друг с другом поделимся! Васька колбасой, Иван пол-литром, Петька огурцами!
    - А ты чем поделишься?
    - А я поделился идеей!
  3. - Нравится работа?
    - Ага.
    - Какие планы после работы?
    - После работы на пенсию уйду.
  4. У нас есть три времени года:
    1) "Не надо открывать окна, и так жарко"
    2) "Не надо открывать окна, и так холодно"
    3) "Не надо открывать окна, и так нормально"
  5. - Вот я зимой родился. Теперь объясните, откуда я взялся? Аисты не летают, капуста не растет...
    - Снеговики слепили...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя