www.Nedelia.lt

    Волшебная алыча

    • Нравится
    • 0

    Волшебная алыча Классический ткемали из алычи
    1 кг кислой алычи,
    5 зубчиков чеснока,
    1 ч. ложка хмели-сунели,
    2 ст. ложки сахара,
    1 ч. ложка соли,
    1 пучок кинзы.
    Алычу промыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Залить плоды холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить до мягкости, 30-40 мин., затем слить воду, остудить и протереть через сито или взбить блендером. Чеснок мелко нарезать и смешать с мякотью алычи. Переложить получившуюся массу в сотейник с толстым дном и прогреть на слабом огне в течение 1 часа. Добавить соль, сахар, хмели-сунели, измельченную кинзу. Перемешать и довести до кипения. Снять с огня, остудить. Ткемали можно хранить в холодильнике, подавать к мясу, рыбе, запеченным овощам.


    Суп из телятины с алычой
    1 кг телятины на ребрышках,
    400 г консервированного нута,
    6-8 плодов алычи,
    по 1 пучку кинзы, базилика, зеленого лука
    1 перец чили,
    2 луковицы,
    2 ст. ложки сливочного масла,
    1/2 ч. ложка молотого кориандра,
    2 стакана белого сухого вина,
    соль, перец – по вкусу.
    Нарезать мясо порционными кусками, чтобы на каждом куске были и мясо и косточка. Очистить и нарезать лук очень маленькими кубиками. Перец чили очистить от семян и мелко порубить. Всю зелень хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать вместе со стеблями. Растопить в кастрюле масло и обжарить лук и чили до мягкости, не допуская изменения цвета, 5-7 мин. Всыпать кориандр и прогреть 20 сек. Положить в кастрюлю телятину и зелень, залить вином и довести до кипения. Снять пену шумовкой. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить мясо на среднем огне 30 мин. Промыть нут и откинуть на дуршлаг. Влить в кастрюлю 1,5 л горячей воды, добавить алычу и нут, посолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить суп еще 30 мин. на слабом огне. В конце поперчить и, если нужно, добавить соли. Подавать со свежим хлебом.


    Рулет из курицы с алычой
    1 куриное филе,
    10 плодов алычи,
    1 ч. ложка гречишного меда,
    горсть грецких орехов,
    ½ ч. ложки аджики,
    соль, перец – по вкусу.
    Куриное филе промыть, обсушить, разложить на разделочной доске и отбить с внутренней стороны. Посолить и поперчить мясо, выложить разрезанные пополам ягоды алычи и порубленные грецкие орехи. Прикрыть начинку меньшей частью филе и свернуть рулет. Снаружи обмазать гречишным медом и аджикой. Запекать в предварительно разогретой до 180-190°С в духовке 25-30 минут.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/06/19
19 июня

За последние сутки в Литве - 75 новых случаев COVID-19, скончались 4 человека (обновлено)

За минувшие сутки в Литве подтверждены 75 новых случаев коронавируса, от этого инфекционного заболевания скончались 4 человека, сообщил в субботу Департамент статистики.

Подробнее
18 июня

В Литве установлены еще два случая индийского штамма COVID-19

В Литве на этой неделе установлены еще два случая индийского штамма COVID-19, сообщила в пятницу Национальная лаборатория по надзору за общественным здоровьем.

Подробнее
18 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве –72, умер 1 человек

За минувшие сутки в Литве подтверждено 72 новых случая коронавируса, от этого заболевания скончался...

17 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве –104, умерли 4 человека

За минувшие сутки в Литве подтверждено 104 новых случая коронавируса, от этого заболевания...

16 июня

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве –126, умерли 3 человека

За минувшие сутки в Литве подтверждено 126 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...


Вопрос-ответ
16 июня

Путин и Байден об итогах своей встречи в Женеве (видео)

Байден и Путин: о чем говорили президенты в Женеве. Вечер 16 июня 2021...

16 июня

"Иллюзий нет, о доверии речь не шла". Путин и Байден об итогах своей

Президенты США и России встретились с журналистами после переговоров в Женеве. Как и планировалось...

14 июня

В. Путин и Дж.Байден сказали, чего они ждут от переговоров друг с другом

В. Путин и Дж.Байден сказали, чего они ждут от переговоров друг с другом в Женеве 16 июня...

12 июня

Преодолеть пандемию удастся, вакцинировав 70 процентов населения всего мира

Преодолеть пандемию COVID-19 удастся только тогда, когда будет вакцинировано не менее 70 процентов...

11 июня

Расходы на науку в мире растут, в России – сокращаются

Расходы на науку в мире растут, однако в России и Центральной Азии они в последнее время...

09 июня

Африке отчаянно не хватает вакцины против COVID

КЕЙПТАУН, Южная Африка (AP) - В глобальной гонке за вакцинацию людей от COVID-19 Африка, к...

14 июня

Готовим ребрышки

Суп с говяжьими ребрышками, кисло-сладкий маринад для ребрышек, томленые ребрышки, свиные ребрышки...

07 июня

«Что за уха, да как жирна…»

Уха из щуки с рыбными клецками, уха с морепродуктами, уха из лососевой головы, острый рыбный суп,...

31 мая

Летнее меню

Салат из языка с орехами и зеленой фасолью, окрошка с сельдереем, шашлычки из куриной грудки с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №24 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
19 июня За последние сутки в Литве - 75 новых случаев COVID-19, скончались 4 человека (обновлено)

18 июня В Литве установлены еще два случая индийского штамма COVID-19

18 июня ССР: действия сотрудников в отношении М. Пуйдокаса были законными

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Дорогая, мне посуду мыть или ты вернешься и сама помоешь?
    - Хорошо мой любимый...
    - Уточни, пожалуйста, - "хорошо, мой любимый", "хорошо, мой, любимый"
    или "хорошо мой, любимый"?!!
  2. Дай человеку уверенности в будущем хоть на час - и он тут же возьмет что-нибудь в кредит.
  3. Думали ли мы, что будем с нетерпением ждать отпуска, чтобы поехать в
    холодные страны?!

  4. - Дорогой, садись за стол, ужин готов. Твои любимые грибочки.
    - Милая, ты же знаешь, что я грибы люблю только собирать.
    - Хочешь, я их по полу разбросаю - будешь собирать.
  5. - Почему ты развелась с мужем?
    - Он относился ко мне как к собаке!
    - В каком смысле?
    - Требовал от меня верности.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя