www.Nedelia.lt

    Полезная морковь

    • Нравится
    • 0

    Полезная морковьМорковный суп-пюре


    700 г моркови,
    500 мл куриного бульона,
    200 мл 20-22% сливок,
    70 г фенхеля,
    40 мл оливкового масла,
    4 зуб. чеснока,
    1 луковица,
    1 ч. л. соли.


    Лук и фенхель очистить, разрезать на 4 части, очистить морковь, крупно нарезать, залить водой так, чтобы она только ее покрывала, и до мягкости отварить. Обжарить на небольшом количестве масла лук, фенхель и чеснок, положить в кастрюлю, когда морковь размягчится. Ручным блендером пюрировать суп сначала на медленной, затем на максимальной скорости, влить бульон, перемешать. Влить в суп сливки, перемешать, довести до кипения, снять суп с плиты и разлить по тарелкам.


    Гарнир из запеченной моркови


    500 г моркови,
    2 ст. л. растительного масла,
    2 ч. л. тмина,
    1 ст. л. меда,
    ½ ч. л. мускатного ореха,
    соль – по вкусу.


    Нарезать морковь крупными брусочками, положить в кипящую подсоленную воду, 3 мин. поварить, слить воду и выложить морковь в форму, посыпать мускатом, тмином, солью. Полить морковь маслом и медом, перемешать. Готовить в духовке на режиме «гриль» при 200 градусах в течение 20 мин.


    Маринованная морковь


    500 г моркови,
    125 мл уксуса,
    по 125 мл белого сухого вина и воды,
    1 лавровый лист,
    1 зуб. чеснока,
    4 ст. л. оливкового масла,
    по 1 веточке укропа и петрушки,
    1 ч. л. горчицы,
    по ½ ч. л. сахара и соли,
    красный молотый перец.


    Морковь очистить, нарезать кусочками не более чем по 2 см толщиной. Для маринада перемешать в кастрюле уксус с вином, водой и маслом, всыпать сахар и соль, добавить пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист, укроп, петрушку, поперчить и на сильном огне довести до кипения. Положить в маринад морковь, отварить ее до легкой мягкости и достать из маринада. В маринад положить горчицу, размешать, залить морковь и на 2-3 дня оставить ее в холодильнике для маринования.


    Закуска-канапе из моркови


    50 г сыра,
    2 моркови,
    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. столового уксуса,
    ¼ ч. л. молотого перца,
    по щепотке сахара, соли,
    маслины.


    Сыр нарезать длинными тонкими полосками. На мелкой терке потереть морковь, соединить с раздавленным чесноком, уксусом, специями, маслом, руками помять и на 10 мин оставить. Выложить по 1 ч. л. на каждую полоску сыра, свернуть ее рулетом, каждый рулет нанизать на шпажку с маслиной.


    Морковные оладьи


    250 мл теплой воды,
    200 г пшеничной муки,
    1 морковь,
    1-2 ч. л. сахара,
    1 ч. л. сухих дрожжей,
    соль – по вкусу,
    растительное масло.


    Просеять и перемешать с сахаром муку, добавив также дрожжи и соль, постепенно влить теплую воду, замешивая тесто. Накрыв его, оставить на час в тепле для подъема. Очистить морковь, на мелкой терке потереть, вмешать в поднявшееся тесто. Сковороду разогреть, влить масло, столовой ложкой выкладывать тесто, жарить оладьи с двух сторон до светлой румяной корочки. Выкладывать готовые оладьи на бумажные салфетки. Посыпать при желании сахаром или сахарной пудрой.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/11/02
01 ноября

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью задержаны 12 нелегальных мигрантов

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью были задержаны 12 нелегальных мигрантов, сообщила в пятницу Служба охраны госграницы Литвы (СОГГЛ).

Подробнее
31 октября

Г. Палуцкас обещает добиваться восстановления дипотношений с Китаем, но не унижаться

Кандидат в премьер-министры Литвы от победивших на выборах в Сейм социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что его правительство будет добиваться восстановления полноценных

Подробнее
31 октября

Центр управления кризисами предупреждает о прогнозируемом в Литве усилении

Национальный центр управления кризисными ситуациями (НЦУКС) сообщает, что в пятницу и субботу в...

31 октября

Г. Науседа, комментируя отказ В. Блинкявичюте быть премьером, призывает

После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в...

31 октября

Около 200 представителей общепита в Вильнюсе протестуют против растущих

Около 200 представителей ресторанного и гостиничного сектора собрались в четверг в Вильнюсе возле...


Вопрос-ответ
28 октября

Каков на вкус кускус

Салат баклажанами, кускус с шампиньонами, плов из кускуса, креветки с кускусом, кускус с овощами,...

21 октября

Идеальный хот-дог

Классический хот-дог, чили хот-дог, хот-дог с беконом и авокадо, хот-дог с сыром и...

14 октября

​ К работе готов

Салат с киноа и овощами, ​турецкие чечевичные котлеты, сэндвичи с омлетом, ​творожная запеканка,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №44 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
01 ноября СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью задержаны 12 нелегальных мигрантов

31 октября Г. Палуцкас обещает добиваться восстановления дипотношений с Китаем, но не унижаться

31 октября Центр управления кризисами предупреждает о прогнозируемом в Литве усилении ветра

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Совершенно случайно жена столкнулась с мужем в супермаркете в День
    Святого Валентина. В руках он нес шикарную розовую азалию.
    - Надеюсь, что это для меня? - пошутила она.
    - Теперь уже да, - раздался сзади женский голос.
  2. - Люся, а ты зачем мои новые брюки постирала? Я же в них всего один раз сходил.
    - Ну, наша кошка в них тоже один раз сходила...
  3. Чего ждать в день когда совпадают День влюбленных, масленица и прощеное воскресенье?
    "Прости, дорогая, я тебе изменил, но все равно я тебя люблю. Съешь блинчик, полегчает. "
  4. Винни Пух и Пятачок заходят в банк:
    - Ни с места, это ограбление! - кричит Винни.
    - Зверушки мультяшные, да у вас и оружия-то нет, - смеются охранники и персонал.
    Обиженный Винни Пух обращается к Пятачку:
    - А ну-ка, свинья, покашляй!
  5. Все до лита отдает жене в день получки Антон Погорельцев. Ну а все, что свыше лита, он, как обычно, благополучно пропивает.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя