www.Nedelia.lt

    Редька

    • Нравится
    • 0

    Редька Редька по-корейски


    500 г черной редьки,
    1 луковица, 
    2 зуб. чеснока, 
    растительное масло,
    черный, душистый и красный жгучий перец, 
    гвоздика, 
    корица, 
    лавровый лист, 
    столовый уксус,
    соль – по вкусу.


    Из молотых черного, душистого, красного жгучего перца и молотых гвоздики, корицы и лаврового листа приготовить смесь. Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, посолить и оставить на пару часов, после чего отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать почти прозрачной соломкой. Пропустить чеснок через пресс и смешать с небольшим количеством масла. Добавить в редьку пряности, чеснок, растертый с маслом, и уксус. Оставить на 15-20 мин. Растительное масло прокалить на сковороде и немного остудить, после чего залить им редьку. Салат можно подавать сразу или убрать в холодильник.


    Салат из редьки с говядиной


    По 1 моркови и луковице,
    350 г говядины,
    150 г редьки дайкон,
    2 ст. л. майонеза,
    50 г корня сельдерея,
    3 горошины черного перца,
    лавровый лист,
    растительное масло,
    соль – по вкусу.


    Говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде. Добавить к мясу. Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле 4 мин. Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.


    Лагман


    2 ч. л. сухого бульона,
    0,5 редьки,
    2 крупных помидора,
    1 ст. воды,
    2 красных сладких перца,
    1 луковица,
    3 ст. муки,
    3 моркови,
    350 г говядины,
    3 зуб. чеснока,
    растительное масло,
    зелень, соль перец – по вкусу.


    Приготовить лапшу: муку просеять через мелкое сито, добавить соль, воду и замесить крутое тесто. Смазать поверхность теста небольшим количеством растительного масла и оставить на 10 мин. Затем тесто тщательно вымесить и раскатать в очень тонкий пласт.
    Нарезать тесто на полоски шириной 8 см, сложить в миску и накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не пересохло. Двумя руками взять одну полоску за края, растянуть ее и сложить вдвое. Снова сильно растянуть и сложить уже вчетверо. Для получения совсем тонкой лапши тесто растягивают и складывают 4 раза. Таким же способом растянуть остальные полоски. Разрезать полоски в тонкую лапшу. Вскипятить 1 л воды, добавить мясной бульон, перемешать. Опустить в бульон лапшу. Варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, положить в холодную воду на 1-2 мин. и затем выложить на блюдо. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, редьку и чеснок очистить и мелко порубить. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжаривать в нем лук, морковь, редьку и перец. Добавить мясо, помидоры, чеснок и 3 ст. воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 25-30 мин. Лапшу выложить в дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком. Дать воде стечь. Разложить лапшу в 4 пиалы, налить суп, добавить рубленую зелень.
    * В рецепте можно использовать как черную редьку, так и дайкон.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/23
23 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не наблюдалось

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не установлено, сообщила в понедельник Служба охраны госграницы Литвы.

Подробнее
22 июня

В Беларуси на свободу отпустили 14 политзаключенных. Среди них — Сергей Тихановский

В Беларуси освободили 14 политзаключенных, в том числе Сергея Тихановского – экс-кандидата в президенты страны.

Подробнее
21 июня

JUDU: Общественный транспорт Вильнюса переходит на летнее расписание:

С этой субботы, 21 июня, в столице вступает в силу летнее расписание движения общественного...

21 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...


Вопрос-ответ
23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
23 июня СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не наблюдалось

22 июня В Беларуси на свободу отпустили 14 политзаключенных. Среди них — Сергей Тихановский

22 июня СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального мигранта

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Дорогая, а давай устроим друг другу отличные выходные?
    - Ой! Конечно, любимый.
    - Ну тогда до понедельника.
  2. - Дорогая, что тебе подарить на годовщину?
    - Подари мне отдых на Кубе.
    - Хорошо, а куб из какого материала сделать?
  3. Как хорошо, что снежные бабы падают с неба в разобранном виде!
  4. - У тебя есть какие-нибудь недостатки?
    - Излишняя прямота.
    - А я думаю, что это как раз достоинство.
    - А мне плевать, что ты думаешь.
  5. - У меня было все: дом в Каннах, "Мазератти" красного цвета, кругленький счет в банке, лакей и муж, не доставляющий мне хлопот... Ну какого черта зазвонил будильник?!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя