www.Nedelia.lt

    Редька

    • Нравится
    • 0

    Редька Редька по-корейски


    500 г черной редьки,
    1 луковица, 
    2 зуб. чеснока, 
    растительное масло,
    черный, душистый и красный жгучий перец, 
    гвоздика, 
    корица, 
    лавровый лист, 
    столовый уксус,
    соль – по вкусу.


    Из молотых черного, душистого, красного жгучего перца и молотых гвоздики, корицы и лаврового листа приготовить смесь. Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, посолить и оставить на пару часов, после чего отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать почти прозрачной соломкой. Пропустить чеснок через пресс и смешать с небольшим количеством масла. Добавить в редьку пряности, чеснок, растертый с маслом, и уксус. Оставить на 15-20 мин. Растительное масло прокалить на сковороде и немного остудить, после чего залить им редьку. Салат можно подавать сразу или убрать в холодильник.


    Салат из редьки с говядиной


    По 1 моркови и луковице,
    350 г говядины,
    150 г редьки дайкон,
    2 ст. л. майонеза,
    50 г корня сельдерея,
    3 горошины черного перца,
    лавровый лист,
    растительное масло,
    соль – по вкусу.


    Говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде. Добавить к мясу. Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле 4 мин. Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.


    Лагман


    2 ч. л. сухого бульона,
    0,5 редьки,
    2 крупных помидора,
    1 ст. воды,
    2 красных сладких перца,
    1 луковица,
    3 ст. муки,
    3 моркови,
    350 г говядины,
    3 зуб. чеснока,
    растительное масло,
    зелень, соль перец – по вкусу.


    Приготовить лапшу: муку просеять через мелкое сито, добавить соль, воду и замесить крутое тесто. Смазать поверхность теста небольшим количеством растительного масла и оставить на 10 мин. Затем тесто тщательно вымесить и раскатать в очень тонкий пласт.
    Нарезать тесто на полоски шириной 8 см, сложить в миску и накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не пересохло. Двумя руками взять одну полоску за края, растянуть ее и сложить вдвое. Снова сильно растянуть и сложить уже вчетверо. Для получения совсем тонкой лапши тесто растягивают и складывают 4 раза. Таким же способом растянуть остальные полоски. Разрезать полоски в тонкую лапшу. Вскипятить 1 л воды, добавить мясной бульон, перемешать. Опустить в бульон лапшу. Варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, положить в холодную воду на 1-2 мин. и затем выложить на блюдо. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, редьку и чеснок очистить и мелко порубить. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжаривать в нем лук, морковь, редьку и перец. Добавить мясо, помидоры, чеснок и 3 ст. воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 25-30 мин. Лапшу выложить в дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком. Дать воде стечь. Разложить лапшу в 4 пиалы, налить суп, добавить рубленую зелень.
    * В рецепте можно использовать как черную редьку, так и дайкон.


    Семга с салатом из редьки


    2 стейка семги,
    1 зеленый перец чили,
    1 редька,
    2 моркови,
    1 лимон,
    1 ст. л. оливкового масла,
    2 ст. л. соевого соуса,
    1 ч. л. семян горчицы,
    соль, перец – по вкусу,
    зелень.


    Рыбу посолить, поперчить, добавить горчицу, сбрызнуть маслом и натереть полученной смесью. Обжарить на сковороде-гриль с двух сторон до готовности. Для салата натереть морковь и редьку. Чили мелко нарезать, добавить к овощам. Заправить салат лимонным соком и соевым соусом. Рыбу подавать с салатом и зеленью.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/10/07
07 октября

COVID-19 в Литве за сутки: 782 новых случая заражения, скончались три человека

За минувшие сутки в Литве установлены 782 новых случая заражения COVID-19, от этой инфекционной болезни скончались три человека в возрастных группах 70-79 и 80-89 лет, показывают

Подробнее
07 октября

Литовские пограничники развернули на границе с Беларусью 107 мигрантов

Литовские пограничники на границе с Беларусью за минувшие сутки развернули 107 мигрантов, пытавшихся незаконно проникнуть в страну, сообщила в пятницу Служба охраны госграницы

Подробнее

Вопрос-ответ
04 октября

Австралийские ученые предсказали появление нового суперконтинента на Земле

Согласно свежей публикации в журнале National Science Review], австралийскими учеными из...

03 октября

Маск предложил Украине отдать Крым России

Илон Маск заявил, что Крым был передан Украине якобы "по ошибке" Хрущева....

03 октября

США подготовили новый пакет военной помощи Украине с четырьмя HIMARS

Соединенные Штаты Америки подготовили для Украины новый пакет военной помощи на $625 млн, в который...

03 октября

​ Ореховый вкус

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом, ​...

26 сентября

Меню школьника

Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком, яичные кексы, сырники с бананами, щи из молодой...

19 сентября

Любителям грибов

Картофельный салат с грибами, суп-пюре из лисичек, тефтели из индейки в грибном соусе, куриный...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №40 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
07 октября COVID-19 в Литве за сутки: 782 новых случая заражения, скончались три человека

07 октября Литовские пограничники развернули на границе с Беларусью 107 мигрантов

07 октября В Шяуляй начинается строительство третьего военного городка

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Внимание! Смотрите новое эротическое шоу на Первом канале - "Кто? Где? Когда?"
  2. Принц женился. Злодей убит. Это просто сказочный уикенд на Земле!
  3. - Больной, а как вы засыпаете?
    - Хорошо. Считаю до трех и засыпаю.
    - Как, всего до трех! ?
    - Ну... иногда до полчетвертого.
  4. Дай человеку уверенности в будущем хоть на час - и он тут же возьмет что-нибудь в кредит.
  5. - От этих женщин можно ожидать все что угодно... Вы знаете, что моя
    благоверная вчера выкинула?!
    - Что?
    - Шкаф!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя