Редька по-корейски
500 г черной редьки,
1 луковица,
2 зуб. чеснока,
растительное масло,
черный, душистый и красный жгучий перец,
гвоздика,
корица,
лавровый лист,
столовый уксус,
соль – по вкусу.
Из молотых черного, душистого, красного жгучего перца и молотых гвоздики, корицы и лаврового листа приготовить смесь. Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, посолить и оставить на пару часов, после чего отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать почти прозрачной соломкой. Пропустить чеснок через пресс и смешать с небольшим количеством масла. Добавить в редьку пряности, чеснок, растертый с маслом, и уксус. Оставить на 15-20 мин. Растительное масло прокалить на сковороде и немного остудить, после чего залить им редьку. Салат можно подавать сразу или убрать в холодильник.
Салат из редьки с говядиной
По 1 моркови и луковице,
350 г говядины,
150 г редьки дайкон,
2 ст. л. майонеза,
50 г корня сельдерея,
3 горошины черного перца,
лавровый лист,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде. Добавить к мясу. Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле 4 мин. Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.
Лагман
2 ч. л. сухого бульона,
0,5 редьки,
2 крупных помидора,
1 ст. воды,
2 красных сладких перца,
1 луковица,
3 ст. муки,
3 моркови,
350 г говядины,
3 зуб. чеснока,
растительное масло,
зелень, соль перец – по вкусу.
Приготовить лапшу: муку просеять через мелкое сито, добавить соль, воду и замесить крутое тесто. Смазать поверхность теста небольшим количеством растительного масла и оставить на 10 мин. Затем тесто тщательно вымесить и раскатать в очень тонкий пласт.
Нарезать тесто на полоски шириной 8 см, сложить в миску и накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не пересохло. Двумя руками взять одну полоску за края, растянуть ее и сложить вдвое. Снова сильно растянуть и сложить уже вчетверо. Для получения совсем тонкой лапши тесто растягивают и складывают 4 раза. Таким же способом растянуть остальные полоски. Разрезать полоски в тонкую лапшу. Вскипятить 1 л воды, добавить мясной бульон, перемешать. Опустить в бульон лапшу. Варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, положить в холодную воду на 1-2 мин. и затем выложить на блюдо. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, редьку и чеснок очистить и мелко порубить. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжаривать в нем лук, морковь, редьку и перец. Добавить мясо, помидоры, чеснок и 3 ст. воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 25-30 мин. Лапшу выложить в дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком. Дать воде стечь. Разложить лапшу в 4 пиалы, налить суп, добавить рубленую зелень.
* В рецепте можно использовать как черную редьку, так и дайкон.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
