www.Nedelia.lt

    Редька

    • Нравится
    • 0

    Редька Редька по-корейски


    500 г черной редьки,
    1 луковица, 
    2 зуб. чеснока, 
    растительное масло,
    черный, душистый и красный жгучий перец, 
    гвоздика, 
    корица, 
    лавровый лист, 
    столовый уксус,
    соль – по вкусу.


    Из молотых черного, душистого, красного жгучего перца и молотых гвоздики, корицы и лаврового листа приготовить смесь. Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкими полосками, посолить и оставить на пару часов, после чего отжать выделившийся сок. Лук очистить и нарезать почти прозрачной соломкой. Пропустить чеснок через пресс и смешать с небольшим количеством масла. Добавить в редьку пряности, чеснок, растертый с маслом, и уксус. Оставить на 15-20 мин. Растительное масло прокалить на сковороде и немного остудить, после чего залить им редьку. Салат можно подавать сразу или убрать в холодильник.


    Салат из редьки с говядиной


    По 1 моркови и луковице,
    350 г говядины,
    150 г редьки дайкон,
    2 ст. л. майонеза,
    50 г корня сельдерея,
    3 горошины черного перца,
    лавровый лист,
    растительное масло,
    соль – по вкусу.


    Говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде. Добавить к мясу. Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами. Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле 4 мин. Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.


    Лагман


    2 ч. л. сухого бульона,
    0,5 редьки,
    2 крупных помидора,
    1 ст. воды,
    2 красных сладких перца,
    1 луковица,
    3 ст. муки,
    3 моркови,
    350 г говядины,
    3 зуб. чеснока,
    растительное масло,
    зелень, соль перец – по вкусу.


    Приготовить лапшу: муку просеять через мелкое сито, добавить соль, воду и замесить крутое тесто. Смазать поверхность теста небольшим количеством растительного масла и оставить на 10 мин. Затем тесто тщательно вымесить и раскатать в очень тонкий пласт.
    Нарезать тесто на полоски шириной 8 см, сложить в миску и накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не пересохло. Двумя руками взять одну полоску за края, растянуть ее и сложить вдвое. Снова сильно растянуть и сложить уже вчетверо. Для получения совсем тонкой лапши тесто растягивают и складывают 4 раза. Таким же способом растянуть остальные полоски. Разрезать полоски в тонкую лапшу. Вскипятить 1 л воды, добавить мясной бульон, перемешать. Опустить в бульон лапшу. Варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, положить в холодную воду на 1-2 мин. и затем выложить на блюдо. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь, редьку и чеснок очистить и мелко порубить. Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. В кастрюле разогреть сливочное масло. Обжаривать в нем лук, морковь, редьку и перец. Добавить мясо, помидоры, чеснок и 3 ст. воды, посолить, поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить 25-30 мин. Лапшу выложить в дуршлаг, обдать подсоленным крутым кипятком. Дать воде стечь. Разложить лапшу в 4 пиалы, налить суп, добавить рубленую зелень.
    * В рецепте можно использовать как черную редьку, так и дайкон.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/01/23
23 января

Минздрав значительно расширил список стран, пораженных COVID-19, приезжим придется

В виду появления новых мутаций COVID-19 и риска их распространения в странах Евросоюза Литва вводит новые требования к приезжающим – они должны сдавать тест и изолироваться.

Подробнее
23 января

В первом квартале «AstraZeneca» поставит в Литву только пятую часть обещанных вакцин

Как сообщила BNS пресс-секретарь министра здравоохранения Айсте Шукста, фармацевтическая компания «AstraZeneca», базирующаяся в Великобритании, в первом квартале этого года

Подробнее
22 января

Суточный прирост новых случая COVID-19 в Литве – 1032, умерли 29 человек

За минувшие сутки в Литве подтверждено 1 032 новых случая коронавируса, от этого заболевания...

21 января

Суточный прирост случаев COVID-19 в Литве - 1 274, скончались 32 человека

За минувшие сутки в Литве подтверждено 1274 новых случая коронавируса, от этого заболевания...

20 января

Литва получила обновленные графики поставки вакцин Pfizer

Литва получила обновленные графики поставки вакцин BioNTech и Pfizer, согласно которым будет...


Вопрос-ответ
22 января

Pfizer-BioNTech согласны дать свою вакцину от COVID-19 бедным странам

Pfizer-Bio Компании Pfizer и BioNTech согласились участвовать со своим препаратом против...

20 января

Джо Байден стал 46-м президентом США (видео)

В среду Джо Байден был приведен к присяге 46-м президентом США...

20 января

Эксперты не нашли связи между вакцинацией от COVID-19 и смертями среди

В Норвегии эксперты медрегулятора не установили связи между вакцинацией очень пожилых людей...

18 января

Глава ВОЗ: молодые и здоровые жители богатых государств получают вакцину

Медики и пожилые люди должны первыми получить вакцину от коронавируса...

15 января

Летучая мышь … инфицированный COVID-19 человек: что в промежутке?

В четверг в Ухани приступила к работе группа экспертов ВОЗ, которым предстоит выяснить...

18 января

На завтрак – сырники

Самые вкусные сырники, сырники без муки с цукатами, сырники с шоколадом внутри, несладкие сырники с...

11 января

Очень вкусные блины из картошки

Картофельные блины с ветчиной, картофельные оладьи из пюре, Ирландские картофельные боксти,...

04 января

Свернул – и готово!

Кабачковый рулет с сыром, сырный рулет, картофельный рулет с грибами, печеночный рулет, рулет из...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №03 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
23 января Минздрав значительно расширил список стран, пораженных COVID-19, приезжим придется

23 января В первом квартале «AstraZeneca» поставит в Литву только пятую часть обещанных вакцин

23 января За сутки в Литве - 1001 новый случай COVID-19, 30 скончались 30 человек

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. В банке:
    - Вы забыли поставить точку.
    - Да, в самом деле. Поставьте, пожалуйста, сами.
    - Не могу, все должно быть написано одним почерком.
  2. - Вы знаете, за что я вас остановил?
    - Да, я превысил скорость. Но понимаете, офицер, это вопрос жизни и смерти.
    - А поконкретнее?
    - Меня дома ждет голая женщина.
    - И?
    - И если я приеду домой позже жены, я труп!
  3. Звонок в дверь. Хозяин открывает. На пороге стоит дворник. Протягивает
    мешок и говорит:
    - Сосед, живущий этажом ниже, попросил передать вам овса.
    - Дядя Вася, зачем нам овес?
    - Для тех лошадей, которые у вас топают.
  4. Две подруги:
    - Ты сколько раз выходила замуж? Семь? Зачем?
    - Да. Затем, чтобы как можно больше людей сделать счастливыми!
  5. В салоне авиалайнера пассажир с удивлением смотрит в иллюминатор и в испуге подзывает стюардессу:
    - Мы сбились с курса? Под нами снег, тайга, а должны быть Канары!
    - Это и есть Канары, сэр, просто там русские Новый год празднуют.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя