Белые грибы в пряном томатном соусе
800 г свежих белых грибов,
400 г консерв. томатной мякоти,
2,5 см корня имбиря,
4 зуб. чеснока,
1 ч. л. семян фенхеля,
1 ч. л. молотого кориандра,
по 0,25 ч. л. молотых куркумы и кайенского перца,
2 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.
Имбирь и чеснок очистить и измельчить в блендере с 2 ст. л. томатной мякоти в однородную пасту. Грибы очистить, крупно нарезать и готовить в сотейнике в разогретом масле, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Переложить грибы на блюдо. Обжарить в этой же сковороде семена фенхеля. Добавить приготовленную пасту, оставшуюся томатную мякоть, соль и пряности. Готовить, помешивая, 5 мин. Вернуть в сотейник грибы, перемешать, уменьшить огонь и готовить под крышкой 10-15 мин.
Закуска из лисичек
1,5 кг лисичек,
0,5 ст. растительного масла,
соль – по вкусу,
0,5 ст. л. сушеного чеснока,
душистый перец,
1 ст. л. 9% уксуса на 0,5 л банку.
Лисички почистить и промыть. Выложить в кастрюлю, добавить масло, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, перец, чеснок и уваривать при слабом кипении около часа. Выложить готовые лисички в стерилизованные банки по плечики, сверху добавить уксус, закупорить.
Грибная икра
1 кг лесных грибов,
по 4 помидора и луковицы,
оливковое масло,
соль, черный душистый перец,
4-5 зуб. чеснока.
Очистить и крупно нарезать 1 кг лесных грибов, положить в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения, посолить и варить на слабом огне 10 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Ошпарить 4 больших помидора и нарезать небольшими кусочками. Очистить и мелко нарезать 4 крупные луковицы и 4-5 зубчиков чеснока. В большой сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить на среднем огне 5-7 мин. Добавить грибы и чеснок, обжарить 3-4 мин. Прибавить огонь, положить помидоры и обжарить до выпаривания жидкости. Приправить солью, черным и душистым перцем. Остудить перед подачей.
Картофельный салат с грибами
4 картофелины,
200 г свежих белых грибов,
1 луковицу,
по пучку укропа, петрушки и кинзы,
2 зуб. чеснока,
1 ст. красного вина,
2 ст. л. сахара,
0,5 ст. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Картофель помыть и отварить в мундире до готовности. Дать немного остыть и нарезать крупными дольками. Всю зелень промыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла. Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, разобрать на зубчики. Добавить в картофельный салат, перемешать и подать к столу.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Главный советник президента Литвы Гитанаса Науседы по внешней политике предупредила во вторник,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
Истребители миссии воздушной полиции НАТО в странах Балтии на прошлой неделе поднимались в воздух
Диалог между Тегераном и Москвой относительно возможной поддержки со стороны последней в ответ на
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
