www.Nedelia.lt

    Грибная пора

    • Нравится
    • 0

    Грибная пора Белые грибы в пряном томатном соусе
    800 г свежих белых грибов,
    400 г консерв. томатной мякоти,
    2,5 см корня имбиря,
    4 зуб. чеснока,
    1 ч. л. семян фенхеля,
    1 ч. л. молотого кориандра,
    по 0,25 ч. л. молотых куркумы и кайенского перца,
    2 ст. л. растительного масла,
    соль – по вкусу.


    Имбирь и чеснок очистить и измельчить в блендере с 2 ст. л. томатной мякоти в однородную пасту. Грибы очистить, крупно нарезать и готовить в сотейнике в разогретом масле, время от времени помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Переложить грибы на блюдо. Обжарить в этой же сковороде семена фенхеля. Добавить приготовленную пасту, оставшуюся томатную мякоть, соль и пряности. Готовить, помешивая, 5 мин. Вернуть в сотейник грибы, перемешать, уменьшить огонь и готовить под крышкой 10-15 мин.


    Закуска из лисичек


    1,5 кг лисичек,
    0,5 ст. растительного масла,
    соль – по вкусу,
    0,5 ст. л. сушеного чеснока,
    душистый перец,
    1 ст. л. 9% уксуса на 0,5 л банку.


    Лисички почистить и промыть. Выложить в кастрюлю, добавить масло, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить соль, перец, чеснок и уваривать при слабом кипении около часа. Выложить готовые лисички в стерилизованные банки по плечики, сверху добавить уксус, закупорить.


    Грибная икра


    1 кг лесных грибов,
    по 4 помидора и луковицы,
    оливковое масло,
    соль, черный душистый перец,
    4-5 зуб. чеснока.


    Очистить и крупно нарезать 1 кг лесных грибов, положить в  кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения, посолить и  варить на слабом огне 10 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Ошпарить 4 больших помидора и нарезать небольшими кусочками. Очистить и мелко нарезать 4 крупные луковицы и 4-5 зубчиков чеснока. В большой сковороде разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить на среднем огне 5-7 мин. Добавить грибы и  чеснок, обжарить 3-4 мин. Прибавить огонь, положить помидоры и  обжарить до выпаривания жидкости. Приправить солью, черным и  душистым перцем. Остудить перед подачей.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2020/11/27
26 ноября

Коронавирус выявлен на норочьей ферме в Йонавском районе Литвы (обновлено)

Коронавирус выявоен у норок на звероводческой ферме в Йонавском районе Литвы, информировала в четверг BNS Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС).

Подробнее
26 ноября

Коронавирусом болеет более 3,2 тыс. литовских медиков

По данным Национального центра общественного здоровья (НЦОЗ), сейчас в Литве коронавирусом болеет более 3,2 тыс. медицинских работников.

Подробнее
26 ноября

За сутки в Литве подтверждены 2104 новых случая COVID-19 (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждено 2104 новых случая заражения коронавирусом, скончались еще 17...

25 ноября

Правительство Литвы продлило карантин до 17 декабря

Правительство Литвы, завершающее срок полномочий, в среду продлило карантин до 17 декабря, с 10...

25 ноября

Глава Минздрава Литвы: карантин не действует так, как хотелось бы

Аурелиюс Верига, временно исполняющий обязанности министра здравоохранения, говорит, что карантин в...


Вопрос-ответ
26 ноября

Европа к Рождеству смягчит ограничения

Хотя вакцинация против коронавируса в Европе вряд ли начнется уже в этом году, а эксперты...

25 ноября

Умер легендарный футболист Диего Марадона

Буэнос-Айрес, 25 ноября. Легендарный аргентинский футболист Диего Марадона, капитан сборной...

23 ноября

В Великобритании со 2 декабря отменяют общий локдаун

Премьер-министр Британии Борис Джонсон изложил новые меры, которые со 2 декабря заменят...

24 ноября

ВОЗ: в Европе от коронавируса каждые 17 секунд умирает человек

Каждые 17 секунд в Европе от коронавируса умирает один человек, сообщает Всемирная организация...

21 ноября

ВОЗ предупреждает об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе

Всемирная организация здравоохранения предупредила об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе....

18 ноября

Глава МАГАТЭ: как агентство помогает в борьбе с COVID-19 и отслеживает

Эксперты Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) продолжают отслеживать мутации вируса...

23 ноября

А с соусом вкуснее!

Домашний кетчуп, тайский остро-сладкий соус, домашняя горчица на рассоле, соус песто с вялеными...

16 ноября

Айва

Душистая айва, суп-пюре из айвы, свиной окорок с айвой, пирог с айвой, компот из айвы с лимонами,...

02 ноября

Полезная кислинка

Салат из кольраби, яблока и клюквы, запеченная пшенка с клюквой, свинина с клюквенным соусом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №48 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 ноября 27 ноября 2009 года - в России взорван "Невский экспресс": 30 погибших, 96 пострадавших

26 ноября Коронавирус выявлен на норочьей ферме в Йонавском районе Литвы (обновлено)

26 ноября Коронавирусом болеет более 3,2 тыс. литовских медиков

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Послушайте, сосед, как вы только все это терпите? Ваша жена весь день ругается, бьет посуду, кричит на собаку!
    - Это что! Намного хуже, если она в прекрасном настроении и начинает петь.
  2. - Почему ты развелась с мужем?
    - Он относился ко мне как к собаке!
    - В каком смысле?
    - Требовал от меня верности.
  3. Девушка говорит своему возлюбленному:
    - Я сказала отцу, что ты поэт, и он остался очень доволен.
    - А что, твой отец любит поэзию?
    - Нет, просто последний мой жених, которого папа пытался вытолкать за дверь, оказался боксером.

  4. - Дорогой, садись за стол, ужин готов. Твои любимые грибочки.
    - Милая, ты же знаешь, что я грибы люблю только собирать.
    - Хочешь, я их по полу разбросаю - будешь собирать.
  5. - Дорогой, я хочу на день рождения шубу...
    - Хозяюшка ты моя! Сейчас же пойду куплю свеклу и селедку!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя