Домашний кетчуп
2,5-3 кг помидоров,
3 луковицы,
60-80 г коричневого сахара,
100 мл красного винного уксуса,
По 1,5 ч. л. черного перца горошком, гвоздики и семян кориандра,
1 палочка корицы,
2 ч. л. соли.
У помидоров вырезать плодоножки, мякоть порезать дольками. Лук измельчить. Сложить помидоры и лук в кастрюлю и тушить под крышкой 40 мин. Периодически помешивать. Получившуюся массу протереть через крупное сито, вернуть в кастрюлю, довести до кипения. В маленький марлевый или холщовый мешочек насыпать все пряности, завязать и опустить в кипящую массу. Готовить, пока масса не уварится до половины объема. Добавить соль, сахар и уксус и варить еще 5-10 мин. Достать мешочек с пряностями. Готовый кетчуп разлить в стерилизованные банки и сразу же герметично закрыть. Остудить. Хранить в холодном месте.
Тайский остро-сладкий соус
4 перца чили,
2 зуб. чеснока,
50 мл рисового уксуса,
200 мл воды,
80 г сахара,
0,5 ст. л. соли,
1 ст. л. кукурузного крахмала.
Чеснок очистить, перец чили нарезать на небольшие кусочки. Все переложить в блендер, добавить 50 мл воды. Измельчить ингредиенты до кашицеобразной массы. В кастрюлю влить 100 мл воды, рисовый уксус, добавить сахар, соль и полученное пюре из чеснока и перца чили. Довести содержимое до кипения и продолжать варить соус 3 мин. В это время смешать кукурузный крахмал с оставшейся водой, влить полученную смесь в соус и варить его еще 3 мин. Когда соус начнет густеть, снять кастрюлю с огня и остудить соус. Подавать к мясу, овощам, рыбе.
Домашняя горчица на рассоле
50 г горчичного порошка,
120 мл рассола (огуречный, помидорный),
1-2 ч. л. меда,
1 ст. л. растительного масла.
В миску всыпать горчичный порошок. Влить рассол, перемешать. Добавить растительное масло, мед и перемешать до однородной массы. Горчицу переложить в баночку, закрыть крышкой. Поставить в теплое место на 12 час. Хранить в холодильнике.
Соус песто с вялеными томатами
100 г очищенного миндаля,
100 г твердого сыра,
1 пучок базилика,
1 зуб. чеснока,
130 мл оливкового масла,
100 вяленых томатов,
лимонный сок,
соль, перец -- по вкусу.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Главы всех фракций литовского парламента едины во мнении, что в Конституции нужно узаконить прямые выборы мэров, и сами выработают соответствующие поправки.
ПодробнееУченики 5–11 классов смогут вернуться в школы - принципиальные решения об этом имеются, однако нужно, чтобы самоуправления были готовы провести их в жизнь, говорит премьер Литвы
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 1113 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 1 138 новых случаев коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в Литве подтверждено 592 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
Сейм недавно принял поправки к Закону о благополучии животных, согласно которым кошек, собак и хорьков нужно чипировать и регистрировать в Реестре домашних...
ПодробнееЯ работаю в школе сторожем, и поговаривают о том, что придется вакцинироваться либо проходить регулярное тестирование. Скажите, кому надо тестироваться, что...
ПодробнееС нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Пока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Ой, неспокойно в нашем государстве! И хотя нам разрешили встретиться двумя домохозяйствами в
Не знаю почему, но в последнее время политики самого высокого ранга развели такой патриотический
Боюсь, что никакого особого послабления для рядовых граждан в ближайшее время не будет. Правда,
Во вторник в Литву поступила 11-я партия вакцины от COVID-19 производителя AstraZeneca, в ней 19 тыс. 200 доз вакцины....
ПодробнееСтероид будесонид, используемый в ингаляторах для астматиков, помогает при лечении COVID-19,...
Он вновь обрушился с критикой на оружейное лобби и поддерживающих его республиканцев...
Принц Филипп, герцог Эдинбургский и супруг королевы Великобритании Елизаветы II, был похоронен в...
За все время пандемии COVID-19 коронавирусом заболели более 140 миллионов человек. Об этом сообщает...
За последние два месяца специалисты отмечают почти двукратный еженедельный рост числа заразившихся....
Многие жители Европейского региона ВОЗ все еще не осознают всей серьезности ситуации с COVID-19 и...
Закуска с креветками, салат из креветок с авокадо, суп с креветками, картофель с креветками,...
Овощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, голубцы с киноа....
Закуска с сыром и крабами, салат с шариками из брынзы, курица с сыром, баранина с пряной морковью,...
Ученики 5–11 классов смогут вернуться в школы - принципиальные решения об этом имеются, однако
Главы всех фракций литовского парламента едины во мнении, что в Конституции нужно узаконить прямые
Министр иностранных дел Литвы Габриэлюс Ландсбергис заявил, что российские силы, сконцентрированные
В понедельник МИД Китая включил члена Cейма Литвы Довиле Шакалене и трех литовских дипломатов в
Правление сейма Литвы предлагает парламенту уволить Адаса Якубаускаса с должности главы Центра
Ограничения на передвижения между самоуправлениями не будут продлены и перестанут действовать в
Для вакцинации вакциной AstraZeneca на Пасхальные выходные в Вильнюсе зарегистрировались 4,5 тыс.
По предварительным оценкам, массовая вакцинация населения от коронавируса (COVID-19) должна
На заседании правительства Литвы принято решение продлить карантин в стране до 30 апреля, вернуть
ОВЕН Деньги счет любят Постарайтесь контролировать все финансовые операции. Пусть деньги и жгут ваши руки, прежде чем куда-то вкладываться, необходимо...
Подробнее
