Блины на дрожжах
300 г пшеничной муки,
7 г сухих дрожжей,
300 мл молока,
3 яйца,
100 мл растительного масла,
60 г сахара,
200 мл воды,
1 ч. л. соли.
Соединить 3 яйца с сахаром и солью и взбить до появления ровного слоя пенистых пузырей на поверхности. Добавить дрожжи, 70 мл масла, муку, молоко и воду, хорошо перемешать, чтобы не было комочков и масса стала однородной. Воду лучше добавлять теплую, кипяченую. После чего накрыть емкость полотенцем и поставить в теплое место (например, к батарее) на 40-50 мин. Затем тщательно перемешать поднявшееся тесто и поставить на «расстойку“ еще на раз. После этого, не перемешивая, выпекать тонкие блинчики обычным способом. Сковороду предварительно разогреть и слегка смазать маслом.
Тонкие блины
300-400 г пшеничной муки,
3 ст. л. сахара,
4 яйца,
1 л молока,
соль на кончике ножа,
растительное масло.
Взбить яйца с сахаром, постепенно ввести муку и соль. Влить молоко комнатной температуры и размешать до однородной массы. Оставить на 20 мин. Добавить в тесто растительное масло и жарить блины на сильно разогретой сковороде, смазав ее перед началом жарки первого блина растительным маслом.
Постные блины с гречкой
250-270 г муки,
4 ч. л. сахара,
500 мл газированной минеральной воды,
соль – по вкусу,
растительное масло.
Для начинки:
250 г гречки,
200 г воды,
1 луковица,
100 г шампиньонов в собственном соку,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин. В разогретую сковороду добавить немного растительного масла. Жарить тонкие блины с обеих сторон в течение 1 мин. Для начинки гречку перебрать, промыть и обжарить на сухой раскаленной сковороде до золотистого цвета. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и растительное масло. Всыпать гречку. Довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности в течение 15-20 мин.
Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку и обжарить до готовности. В миске смешать гречку с луком и грибами. При необходимости посолить. На каждый блин положить по 1,5-2 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиками. Разогреть в сковороде растительное масло. Выкладывать по 4-5 блинчиков гладкой стороной вверх и жарить 1,5 мин., затем перевернуть и жарить еще 1,5 мин. Подавать с овощным или соевым соусом, хреном, аджикой.
Блины-суфле
0,5 ст. муки,
1/3 ст. натурального йогурта,
6 ст. л. сахара,
6 яйц,
1 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.
Отделить белки от желтков. В миске с помощью миксера взбить желтки до густой почти белой массы. Добавить муку и йогурт. В отдельной посуде миксером взбить белки с сахаром и солью до густой массы и соединить с мучной смесью. На сковороду налить немного растительного масла, разогреть. С помощью столовой ложки выкладывать оладушки в сковороду и готовить 5-7 мин., пока блинчики не поджарятся с обеих сторон. Подавать с сиропом или свежими ягодами.
В субботу в Вильнюсе проходит 35-й фестиваль фантастических идей и творчества «Lituanicon».
ПодробнееВ субботу на арене «Жальгирис» в Каунасе проходит международная конференция «ЭКОлинк 2024», тема которой «Я выбираю органику – меняюсь сам, меняю мир».
ПодробнееВ субботу в Литве проходит голосование на дому по выборам нового Сейма....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью были задержаны 14 нелегальных мигрантов, сообщила в...
В суд передано уголовное дело о публичной записи одной из основательниц упраздненного...
Евросоюз разрабатывает план введения пошлин на дешевые товары, купленные у китайских онлайн-продавцов, таких, как Temu, Shein и AliExpress, пишет Lrt.lt...
ПодробнееГде можно найти информацию о штрафах за административные правонарушения? Хочу выяснить, почему мне выписан штраф за превышение скорости? Н. Н....
ПодробнееЯ на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
О начале учебного года жители нескольких кварталов микрорайона Каролинишкес узнают за неделю,
Мне лично не довелось видеть, но говорят, что некоторые руководители школ отправились в пешие
Угадайте, какую большую тайну несколько месяцев скрывают от нас власти?
Что и говорить, а чертовски приятно было смотреть выступления наших спортсменов на Олимпиаде в
История, рассказанная читательницей, больше похожа на ералаш. Во всяком случае, короткометражный фильм можно смело снимать – сценарий вполне готов. Впрочем,...
ПодробнееКартофельный салат и тунцом, салат с печенью, рыбный суп, коричневый рис с овощами и яйцами,...
Приправа из рябины, маринованные помидоры с рябиной, творожный пудинг с рябиной и клубникой,...
Крем-суп, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой, капустные котлеты,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила в
Главная избирательная комиссия Литвы (ГИК) в пятницу лишит Миндаугаса Синкявичюса полномочий главы
Строительство нового терминала отправления пассажиров в Вильнюсском аэропорту завершается,
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не фиксировалось нелегальных мигрантов, сообщила во
Во вторник литовский Сейм денонсировал три связанных с экономическим сотрудничеством международных
Спикер литовского Сейма, либерал Виктория Чмилите-Нильсен считает, что риторика президента и
Телеведущий Альгис Раманаускас во вторник извинился за свои высказывания в адрес русскоязычных в
В субботу возле Сейма прошла акция протеста, организованная „Rhythms of Resistance“, где
В эти выходные, 28-29 сентября, в Вильнюсе - бег и ходьба. Ожидаются ограничения движения.
ОВЕН Договор Хорошее время для того, чтобы добиваться результатов в деловом партнерстве. Заключайте контракты, ведите переговоры. В делах дома, семьи и...
Подробнее
