Крем-суп с сельдереем и креветками
По 300 г корня и стеблей сельдерея,
100 г картофеля,
100 г белой части лука порея,
500 г молока,
100 г сливок,
100 г креветок без головы,
50 г оливкового масла,
30 г чеснока,
5 г трюфельного масла – по желанию,
щепотка перца чили,
соль, перец – по вкусу.
Картофель, корень и стебель сельдерея очистить и нарезать произвольно. Положить в кастрюлю, добавить нарезанный порей и слегка обжарить все овощи на оливковом масле. Залить овощи молоком и варить до полной готовности. Пробить все блендером и по необходимости процедить. Добавить сливки, соль. Креветки обжарить на оливковом масле с чесноком, приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам суп, сверху выложить креветки. Капнуть в тарелки трюфельного масла, посыпать перцем чили.
Суп из горошка и шпината
200 г разморож. зеленого горошка,
200 г шпината,
80 г лука,
200 г картофеля,
1,2 л куриного бульона,
10 мл оливкового масла,
4 ст. л. сметаны,
соль, перец – по вкусу.
Отварить зеленый горошек, шпинат (немного шпината отложить), нарезанный дольками репчатый лук и нарезанный кубиками картофель в курином бульоне до готовности. Пробить овощи с бульоном блендером до кремообразной консистенции. Отдельно на оливковом масле в течение 1-2 мин. обжарить с добавлением соли и перца листья шпината (10 г). Крем-суп вылить в тарелку, добавить обжаренный шпинат и 1 ложку сметаны.
Суп-пюре с цветной капустой
400 г цветной капусты,
100 г картофеля,
1 луковица,
20 г чеснока,
200 мл сливок,
50 г оливкового масла,
100 мл воды,
50 г филе трески,
соль, перец – по вкусу.
Почистить лук, картофель, чеснок и произвольно нарезать. Положить все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, обжарить на масле, в конце добавить разделенную на соцветия капусту. Залить содержимое кастрюли сливками, водой и варить до готовности. Затем измельчить все блендером до однородной консистенции, после чего посолить и поперчить. Филе трески отварить или обжарить на сковороде до готовности. Выложить филе на тарелки и залить супом.
Тыквенный суп с кукурузой
200 г тыквы,
1 луковица,
150 г зерен кукурузы,
200 мл воды,
200 мл 33-проц. сливок,
сухарики,
сливочное масло,
соль, перец – по вкусу.
Овощи произвольно нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить воду и тушить до мягкости. Добавить сливки, соль и перец. Как только суп закипит, измельчить его блендером в пюре. Подавать суп с сухариками.
Сырный крем-суп с курицей
400 г куриного филе,
500 мл куриного бульона,
200 г плавленого сыра,
по 1 моркови, луковице и картофелине,
1 зуб. чеснока,
80 г полутвердого сыра,
петрушка,
соль, перец – по вкусу.
Бульон довести до кипения в кастрюле. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Лук обжарить в течение 1-2 мин. на сильном огне до золотистого цвета. Добавить морковь. Жарить еще 2-3 мин. В самом конце добавить чеснок. Переложить обжаренные овощи и картофель в кипящий бульон. Варить 10 мин. на среднем огне.
Куриные грудки обжарить. Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Выложить куриное филе и жарить 3-4 мин. на сильном огне с каждой стороны. Затем довести филе до готовности на среднем огне, иногда переворачивая, можно накрыть крышкой. Готовить около 8 мин. Нарезать куриное филе на ломтики. К бульону с овощами добавить плавленый сыр. Тщательно перемешать. Затем добавить полутвердый сыр и снова перемешать. Посолить, поперчить. Прогреть суп еще 5 мин. Затем взбить суп погружным блендером. Перед подачей добавить в сырный крем-суп куриное филе. Украсить рубленой петрушкой.
Грибной крем-суп
В понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые безопасности на Дальнем Востоке и в Европе тесно связаны.
ПодробнееСудья Вильнюсского участкового суда Миндаугас Ражанскас в понедельник огласил приговор грузину...
После того, как в понедельник Государственный контроль объявил, что модернизация системы...
В понедельник состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Во вторник в Швейцарии начинается "Евровидение", и президент Литвы Гитанас Науседа
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила во
Цель правительства запретить медицинским учреждениям взимать какие-либо доплаты за финансируемые
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
