www.Nedelia.lt

    Согревающие супы

    • Нравится
    • 0

    Согревающие супыКрем-суп с сельдереем и креветками


    По 300 г корня и стеблей сельдерея,
    100 г картофеля,
    100 г белой части лука порея,
    500 г молока,
    100 г сливок,
    100 г креветок без головы,
    50 г оливкового масла,
    30 г чеснока,
    5 г трюфельного масла – по желанию,
    щепотка перца чили,
    соль, перец – по вкусу.


    Картофель, корень и стебель сельдерея очистить и нарезать произвольно. Положить в кастрюлю, добавить нарезанный порей и слегка обжарить все овощи на оливковом масле. Залить овощи молоком и варить до полной готовности. Пробить все блендером и по необходимости процедить. Добавить сливки, соль. Креветки обжарить на оливковом масле с чесноком, приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам суп, сверху выложить креветки. Капнуть в тарелки трюфельного масла, посыпать перцем чили.
     
    Суп из горошка и шпината


    200 г разморож. зеленого горошка,
    200 г шпината,
    80 г лука,
    200 г картофеля,
    1,2 л куриного бульона,
    10 мл оливкового масла,
    4 ст. л. сметаны,
    соль, перец – по вкусу.


    Отварить зеленый горошек, шпинат (немного шпината отложить), нарезанный дольками репчатый лук и нарезанный кубиками картофель в курином бульоне до готовности. Пробить овощи с бульоном блендером до кремообразной консистенции. Отдельно на оливковом масле в течение 1-2 мин. обжарить с добавлением соли и перца листья шпината (10 г). Крем-суп вылить в тарелку, добавить обжаренный шпинат и 1 ложку сметаны.
     
    Суп-пюре с цветной капустой


    400 г цветной капусты,
    100 г картофеля,
    1 луковица,
    20 г чеснока,
    200 мл сливок,
    50 г оливкового масла,
    100 мл воды,
    50 г филе трески,
    соль, перец – по вкусу.


    Почистить лук, картофель, чеснок и произвольно нарезать. Положить все нарезанные ингредиенты в кастрюлю, обжарить на масле, в конце добавить разделенную на соцветия капусту. Залить содержимое кастрюли сливками, водой и варить до готовности. Затем измельчить все блендером до однородной консистенции, после чего посолить и поперчить. Филе трески отварить или обжарить на сковороде до готовности. Выложить филе на тарелки и залить супом.
     
    Тыквенный суп с кукурузой


    200 г тыквы,
    1 луковица,
    150 г зерен кукурузы,
    200 мл воды,
    200 мл 33-проц. сливок,
    сухарики,
    сливочное масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Овощи произвольно нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить воду и тушить до мягкости. Добавить сливки, соль и перец. Как только суп закипит, измельчить его блендером в пюре. Подавать суп с сухариками.
     
    Сырный крем-суп с курицей


    400 г куриного филе,
    500 мл куриного бульона,
    200 г плавленого сыра,
    по 1 моркови, луковице и картофелине,
    1 зуб. чеснока,
    80 г полутвердого сыра,
    петрушка,
    соль, перец – по вкусу.


    Бульон довести до кипения в кастрюле. Лук мелко нарезать. Чеснок мелко порубить. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками. Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Лук обжарить в течение 1-2 мин. на сильном огне до золотистого цвета. Добавить морковь. Жарить еще 2-3 мин. В самом конце добавить чеснок. Переложить обжаренные овощи и картофель в кипящий бульон. Варить 10 мин. на среднем огне.
    Куриные грудки обжарить. Разогреть сковороду с каплей растительного масла. Выложить куриное филе и жарить 3-4 мин. на сильном огне с каждой стороны. Затем довести филе до готовности на среднем огне, иногда переворачивая, можно накрыть крышкой. Готовить около 8 мин. Нарезать куриное филе на ломтики. К бульону с овощами добавить плавленый сыр. Тщательно перемешать. Затем добавить полутвердый сыр и снова перемешать. Посолить, поперчить. Прогреть суп еще 5 мин. Затем взбить суп погружным блендером. Перед подачей добавить в сырный крем-суп куриное филе. Украсить рубленой петрушкой.
     
    Грибной крем-суп


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/21
20 июня

На проект военного городка в Руднинкай – кредит ЕИБ в размере 540 млн евро

Европейский инвестиционный банк планирует предоставить кредит в размере 540 млн евро на строительство военного городка в Руднинкай для бригады Бундесвера, сообщили в пятницу

Подробнее
20 июня

Саулюс Сквернялис призвал в Брюсселе страны НАТО выделять на свою оборону 5% ВВП

Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что страны альянса должны взять на себя обязательство выделять 5% своего валового внутреннего продукта (ВВП) на оборонные

Подробнее
20 июня

Министр энергетики: в предложенном ЕК плане запретить импорт российского

План Еврокомиссии по прекращению импорта российского газа к концу 2027 года содержит лазейки,...

20 июня

Омбудсмен: более половины пытавшихся попасть в Литву мигрантов не

Более половины мигрантов, которые нелегально пытались попасть в Литву в прошлом году, не были...

20 июня

Gargždų geležinkelis Удовицкого предъявила государству иск на 62,5 млн евро

Компания Gargždų geležinkelis, косвенно контролируемая бизнесменом Игорем Удовицким, требует от...


Вопрос-ответ
16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
20 июня На проект военного городка в Руднинкай – кредит ЕИБ в размере 540 млн евро

20 июня Саулюс Сквернялис призвал в Брюсселе страны НАТО выделять на свою оборону 5% ВВП

20 июня Министр энергетики: в предложенном ЕК плане запретить импорт российского газа есть лазейки

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. На приеме у врача:
    - Да, причина Ваших проблем - никотин.
    - Но доктор, я не курящий.
    - Жаль, это сильно затрудняет диагностику.
  2. - Я прочитал столько плохого о влиянии алкоголя на человека. Надо с этим завязывать.
    - С выпивкой?
    - Нет, с чтением.
  3. Два часа ночи, звонок на домашний телефон. Подымает телефон хозяин, на другом конце телефона его друг, пьяный.
    - Саша, Саша, у меня горе!
    - Какое горе, что-то случилось?
    - Да, я зарплату пропил.
    - Тьфу, ты ее каждый месяц пропиваешь.
    - Нет, Саша, я и твою зарплату пропил.
  4. Жена - мужу:
    - Милый, сфотографируй меня.
    - Зачем?
    - Ну, будешь в старости смотреть и вспоминать, какая я была красивая.
    - А что, дальше еще хуже будет?!
  5. - Дочка, не позволяй этому парню приходить к тебе. Ты ведь знаешь, как меня это беспокоит!
    - Хорошо, мама. Сегодня я пойду к нему. Пусть теперь беспокоится его мама.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя