500 г шампиньонов,
1 л куриного бульона,
80 г белой части лука-порея,
70 г вешенок,
10 г сушеных белых грибов (по желанию),
500 г картофеля,
80 г сливочного масла,
250 мл жирных сливок,
щепотка тимьяна,
1 зуб. чеснока,
щепотка соли,
чиабатта,
маслины.
Сливочное масло разогреть в сотейнике. Лук-порей нарезать и обжарить вместе с тимьяном и чесноком до золотистой корочки. Шампиньоны и вешенки нарезать и выложить в сотейник. Добавить нарезанный кубиками картофель и сушеные белые грибы, предварительно вымоченные. Немного обжарить. Налить в сотейник подсоленный куриный бульон и варить до готовности картофеля. В конце добавить сливки и пробить все блендером до гладкого состояния. Маслины перемолоть в блендере в крошку. Украсить суп подсушенной в духовке чиабаттой и крошкой из маслин.
Суп из брокколи с беконом
800 г мороженой брокколи,
500 мл нежирных сливок,
2 луковицы,
1 картофелина,
200 г бекона,
щепотка соды,
специи – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
В кастрюлю положить замороженную брокколи, залить холодной водой и поставить на плиту. Когда вода закипит, добавить соль и щепотку соды (зеленые овощи, если их отваривать со щепоткой соды, становятся изумрудного цвета, и цвет не исчезнет в процессе приготовления) и поварить брокколи несколько минут. Затем брокколи откинуть на сито и промыть под проточной водой. Дать воде стечь. В маленький ковш налить сливки, добавить специи по вкусу, положить очищенные и разрезанные на 4 части луковицы и вернуть на плиту. Когда сливки начнут закипать, снять с огня. В кастрюлю выложить отварную брокколи, залить сливками, процеженными через сито, посолить, поперчить и тщательно взбить до гладкой однородной массы. Поставить кастрюлю на огонь и прогреть несколько минут, постоянно помешивая, не давая закипеть. Отдельно до хруста обжарить кусочки бекона. Суп разлить по тарелкам. Для акцента добавить кусочки бекона.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
