www.Nedelia.lt

    Турецкий горох

    • Нравится
    • 0

    Турецкий горохСалат из айвы с нутом и шпинатом


    1 крупная айва,
    1 красная луковица,
    1 банка (400 г) нута,
    200 г листьев шпината,
    2 веточки тимьяна,
    оливковое масло,
    лимонный сок,
    1 ч. л. семян зиры,
    соль, перец – по вкусу.


    Айву вымыть, положить в кастрюльку с холодной водой, довести до кипения, посолить, варить на небольшом огне 20 мин. Вынуть, остудить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать айву дольками или кубиками. Лук очистить и нарезать крупными перьями. Листочки тимьяна снять со стеблей. Откинуть нут на дуршлаг, обсушить и слегка раздавить пестиком. Разложить шпинат по тарелкам. В большой сковороде разогреть 3-4 ст. л. оливкового масла, посолить его, положить лук и айву, обжаривать на сильном огне 2 мин. Вынуть шумовкой на тарелки. В ту же сковороду выложить нут, зиру и тимьян, обжаривать 1,5-2 мин., помешивая. Переложить нут на тарелки, тщательно собирая масло и пряности.
    Полить салат лимонным соком, посолить, поперчить, при желании сбрызнуть еще маслом и подавать.


    Суп с курицей и нутом


    По 1 луковице и моркови,
    1 черешок сельдерея,
    500 г куриных окорочков,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2-3 зуб. чеснока,
    по 1/2 ч. л. молотой корицы и свежемолотого черного перца,
    400 г консер. или вареного нута,
    1 желток,
    сок 1 лимона,
    10 веточек кинзы,
    соль – по вкусу.


    Лук и морковь очистить, лук нарезать маленькими кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками. Морковь разрезать вдоль пополам, а затем нарезать толстыми полукружиями. Порубить куриные окорочка на порционные куски. В кастрюле растопить оливковое и сливочное масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки. Переложить кусочки курицы на тарелку. Добавить в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и жарить на среднем огне до мягкости лука (10 мин.). Добавить чеснок, корицу, перец и соль, вернуть курицу в кастрюлю. Влить 1 л воды и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до слабого. Варить 45 мин. Нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Положить нут в суп и готовить еще 10-15 мин. Для заправки смешать желток с лимонным соком и влить тонкой струйкой в кастрюлю, активно размешивая суп. Добавить мелко нарезанную кинзу и готовить еще 5 мин., постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, накрыть и оставить на 5 мин., после чего подавать.


    Хумус с медом


    1 ст. нута,
    по 1 сладкому перцу и перцу чили,
    1 ч. л. меда,
    2-3 ст. л. винного уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    по 0,5 ч. л. паприки и сухого чеснока,
    зелень кинзы,
    кунжут,
    соль – по вкусу.


    Заранее сварить нут. Для этого сначала замочить его на 4-6 часов, а затем варить в течение 2-3 часов. Сладкий перец и перец чили наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 30-40 до горелых бочков. Завернуть в пакет и оставить на 10-15 мин. Затем снять шкурку с перцев. Из перца чили удалить семена, чтобы не было слишком остро. В блендере пробить нут и перцы. Добавить по вкусу уксус, мед, паприку, сухой чеснок, соль, оливковое масло. Пробить еще раз до гладкости. Подавать к столу, полив оливковым маслом, посыпав зеленью кинзы и кунжутом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.


Интересные товары




    В Литве 2025/07/13
    30 июня

    Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

    Подробнее
    30 июня

    Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

    Подробнее
    30 июня

    Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

    Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

    30 июня

    На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

    На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

    28 июня

    СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

    За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


    Вопрос-ответ
    07 июля

    Готовим карпаччо

    Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

    30 июня

    Солнце, специи и пахлава

    Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

    23 июня

    Рыбный день: готовим скумбрию

    ​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

    Интересные новости
    Поиск по сайту
    Фото новости
    Новые статьи
    30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

    30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

    30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

    Мы в Facebook
    Последние публикации

    Анекдоты
    1. - Смотри, я нашел подкову! Ты знаешь, что это значит?
      - Знаю: бегает где-то бедная лошадка босиком!
    2. - Без еды можно прожить месяц.
      - Можно - а смысл?
      - А без смысла можно прожить всю жизнь.
    3. - У тебя есть какие-нибудь недостатки?
      - Излишняя прямота.
      - А я думаю, что это как раз достоинство.
      - А мне плевать, что ты думаешь.
    4. Инспектор Дорожной полиции останавливает машину и спрашивает:
      - А почему это вы без номеров ездите?
      Водитель:
      - А я их наизусть помню!
    5. Встречаются два товарища.
      - Ты знаешь, мне кажется, что меня жена разлюбила!
      - С чего это ты взял?
      - Вчера на даче ремонтировал крышу, подскользнулся и упал со второго этажа, а она высунулась в окно и говорит: "Вань, раз ты уже внизу, захвати ведерко угля! "

    Гороскоп на неделю
    Популярные новости
    Для пользователя