www.Nedelia.lt

    Турецкий горох

    • Нравится
    • 0

    Турецкий горохСалат из айвы с нутом и шпинатом


    1 крупная айва,
    1 красная луковица,
    1 банка (400 г) нута,
    200 г листьев шпината,
    2 веточки тимьяна,
    оливковое масло,
    лимонный сок,
    1 ч. л. семян зиры,
    соль, перец – по вкусу.


    Айву вымыть, положить в кастрюльку с холодной водой, довести до кипения, посолить, варить на небольшом огне 20 мин. Вынуть, остудить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать айву дольками или кубиками. Лук очистить и нарезать крупными перьями. Листочки тимьяна снять со стеблей. Откинуть нут на дуршлаг, обсушить и слегка раздавить пестиком. Разложить шпинат по тарелкам. В большой сковороде разогреть 3-4 ст. л. оливкового масла, посолить его, положить лук и айву, обжаривать на сильном огне 2 мин. Вынуть шумовкой на тарелки. В ту же сковороду выложить нут, зиру и тимьян, обжаривать 1,5-2 мин., помешивая. Переложить нут на тарелки, тщательно собирая масло и пряности.
    Полить салат лимонным соком, посолить, поперчить, при желании сбрызнуть еще маслом и подавать.


    Суп с курицей и нутом


    По 1 луковице и моркови,
    1 черешок сельдерея,
    500 г куриных окорочков,
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2-3 зуб. чеснока,
    по 1/2 ч. л. молотой корицы и свежемолотого черного перца,
    400 г консер. или вареного нута,
    1 желток,
    сок 1 лимона,
    10 веточек кинзы,
    соль – по вкусу.


    Лук и морковь очистить, лук нарезать маленькими кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками. Морковь разрезать вдоль пополам, а затем нарезать толстыми полукружиями. Порубить куриные окорочка на порционные куски. В кастрюле растопить оливковое и сливочное масло и обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки. Переложить кусочки курицы на тарелку. Добавить в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и жарить на среднем огне до мягкости лука (10 мин.). Добавить чеснок, корицу, перец и соль, вернуть курицу в кастрюлю. Влить 1 л воды и довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до слабого. Варить 45 мин. Нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Положить нут в суп и готовить еще 10-15 мин. Для заправки смешать желток с лимонным соком и влить тонкой струйкой в кастрюлю, активно размешивая суп. Добавить мелко нарезанную кинзу и готовить еще 5 мин., постоянно помешивая. Снять кастрюлю с огня, накрыть и оставить на 5 мин., после чего подавать.


    Хумус с медом


    1 ст. нута,
    по 1 сладкому перцу и перцу чили,
    1 ч. л. меда,
    2-3 ст. л. винного уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    по 0,5 ч. л. паприки и сухого чеснока,
    зелень кинзы,
    кунжут,
    соль – по вкусу.


    Заранее сварить нут. Для этого сначала замочить его на 4-6 часов, а затем варить в течение 2-3 часов. Сладкий перец и перец чили наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 30-40 до горелых бочков. Завернуть в пакет и оставить на 10-15 мин. Затем снять шкурку с перцев. Из перца чили удалить семена, чтобы не было слишком остро. В блендере пробить нут и перцы. Добавить по вкусу уксус, мед, паприку, сухой чеснок, соль, оливковое масло. Пробить еще раз до гладкости. Подавать к столу, полив оливковым маслом, посыпав зеленью кинзы и кунжутом.

    Слушайте в аудиоформате.

    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/10/22
20 октября

Когда списываются долги?

В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин

Подробнее
20 октября

Для временно безработных

Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого они коснутся, что важно знать временно безработным? Алексей

Подробнее
13 октября

Врачи бьют тревогу

Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и...

13 октября

На русском экзамен не примут

Хотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на...

06 октября

Проблемы с парковкой

Мы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...

20 октября

Бургер – не просто фастфуд

Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...

13 октября

Грибной суп: классика и новое

Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...

06 октября

К чаю

Миндальное печенье без муки, ​пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...

29 сентября

​ Со вкусом брусники

Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...

22 сентября

Картошка по-новому

Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...

15 сентября

​ Время кукурузы

​ Мексиканская закуска из кукурузы, ​вареная кукуруза с маслом и специями, ​салат с кукурузой и...

08 сентября

​ Оладьи из кабачков

​Оладьи из кабачка с куриным филе, ​кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...

01 сентября

Любимая овсянка

Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...

25 августа

В садах поспели сливы

Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...

18 августа

Идеи для мороженого

Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...

11 августа

Заготавливаем впрок: от классики до

Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...

04 августа

Террин – изысканная классика

Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - А меня инопланетяне похитили! Помню только тусклую лампочку, какие-то кнопки, движение вверх...
    - Как же, инопланетяне... Это мы тебя пьяного в лифте везли!
  2. - У вас есть комплексы?
    - Да, есть немного...
    - Мы избавим вас от любых комплексов. И жизнь ваша станет намного лучше!
    - Сомневаюсь, что жизнь моя станет намного лучше без моих нефтеперерабатывающих комплексов...
  3. Чтобы удержать мужчину, женщина должна убедить его в том, что никого лучше его у нее не было, но вполне возможно еще будет.
  4. - Зачем вы, девушки, красивых любите?
    - Богатых на всех не хватает.
  5. Шеф на собрании:
    - Уважаемые коллеги! Кто из вас в этом году быстрее всех выполнит план,
    тот получит от меня шоколадку.
    - Шеф, нам бы зарплату...
    - Так, начинается! Я уже купил шоколадки!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
22 сентября

Откуда деньги?

Для пользователя