Горячий салат из картофельного пюре
1 кг картофеля,
200 г колбасок «чоризо»,
1,5 ч. л. дижонской горчицы,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1 ст. л. измельченного зеленого лука,
0,5 ст. оливкового масла,
125 мл натурального йогурта,
1 ч. л. сухого размарина,
рубленая петрушка,
соль, перец – по вкусу.
Картофель очистить, нарезать крупными кусками, сложить в большую кастрюлю, залить водой и варить до мягкости (15-20 мин.). Тем временем взбить в миске йогурт, уксус и горчицу, добавить розмарин, приправить солью и перцем по вкусу. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить в заправку оливковое масло (кроме 1 ч. л.). Готовый картофель откинуть на дуршлаг, вновь положить в кастрюлю и обсушить на среднем огне в течение 30 сек., затем размять. Влить в пюре половину заправки, добавить лук и петрушку, перемешать и приправить по вкусу. Оставшееся масло разогреть на сковороде и обжарить на нем нарезанные тонкими кусочками колбаски чоризо в течение 1 мин. Выложить пюре на блюдо, в центре сделать углубление, влить в него оставшуюся заправку. Разложить по поверхности кусочки колбасы, посыпать петрушкой. Подавать теплым.
Пюре с печеным чесноком и зеленью
1 кг картофеля,
1 головка чеснока,
по пучку кинзы и петрушки,
5-6 стеблей зеленого лука,
100 мл оливкового масла + 2 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги, добавить нарезанные белые части зеленого лука, полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, собрать фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде, чтобы он почти разварился. Пока картофель варится, у петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить блендером со 100 мл оливкового масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (на всякий случай оставить полстакана), растолочь картошку в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить пюре солью и перцем. Подавать немедленно.
Семга под «шубой» из пюре
800 г филе семги на коже,
200 г помидоров черри,
3-4 веточки тимьяна,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для пюре:
500 г картофеля,
3 зуб. чеснока,
100 г мягкого творожного сыра,
200 г тертого твердого сыра,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ст. л. картофельного крахмала,
соль, перец – по вкусу.
Очистить рыбу от чешуи, промыть, обсушить, посолить и поперчить. Сварить очищенный картофель до мягкости в соленой воде, затем растолочь его в пюре вместе со сливочным маслом. Добавить пропущенный через пресс чеснок, твердый и творожный сыр, затем вмешать яйца, взбитые с крахмалом, и все перемешать. Рыбу положить на застеленный фольгой и смазанный маслом противень, посыпать тимьяном. Рядом разложить помидоры черри (крупные разрезать пополам). Поверх рыбы выложить пюре. Поставить противень в разогретую до 200 °С духовку, запекать до золотистой корочки в течение 25 мин. Сразу подавать.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
