www.Nedelia.lt

    Добавим кислинки

    • Нравится
    • 0

    Добавим кислинкиЛимонный соус


    1 лимон,
    1 пучок петрушки,
    2 зуб. чеснока,
    4-5 ст. л. топленого масла,
    соль – по вкусу.


    Лимон тщательно помыть, чтобы избавиться от воскового налета, снять с него цедру. Разрезать лимон пополам и выжать из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти. У петрушки удалить жесткую часть стеблей. Раздавить, очистить и крупно порубить чеснок. Сложить листья петрушки и чеснок вперемешку и порубить как можно мельче, почти до состояния пасты. Сильно разогреть топленое масло, положить петрушку с чесноком и цедру, перемешать и сразу же снять с огня. Влить лимонный сок, при желании посолить. Соус идеально подходит к любой рыбе и морепродуктам.


    Салат из цукини с лимоном


    2 цукини,
    по 1 моркови и красной луковице,
    1 лимон,
    2 зуб. чеснока,
    пучок кинзы,
    2 ст. л. меда,
    щепотка острого перца,
    соль – по вкусу.


    Лук нарезать полукольцами, морковь и цукини – соломкой. Цукини и лук перемешать с 0,5 ч. л. соли, оставить на 5–10 мин. Отжать излишки жидкости. Один зубчик чеснока мелко порубить, второй разрезать пополам. Кинзу, удалив жесткие концы стебля, измельчить. Натереть на мелкой терке цедру лимона, отмерить 1 ст. л. Выжать сок лимона, отмерить 2 ст. л. Взбить до однородности цедру и сок лимона с медом, измельченным чесноком, кинзой, перцем и солью. Морковь, лук и цукини перемешать и заправить. Перед подачей немного охладить и переложить в миски, натертые половинками зубчиков чеснока. Подать с рыбой, морепродуктами или птицей.


    Томатный суп с лимоном


    500 г помидоров,
    600 мл овощного бульона,
    по 1 луковице и моркови,
    3 ч. л. аджики,
    сок и цедра 1 лимона,
    1 ст. л. сахара,
    4 ст. л. натурального йогурта,
    2 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Помидоры помыть и нарезать дольками. Морковь и лук очистить, измельчить. Обжарить лук и морковь на разогретом масле (5 мин.). Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Влить бульон, положить 1 ч. л. аджики, цедру и сок лимона, сахар, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 мин. При подаче положить в каждую тарелку по 1 ст. л. натурального йогурта, по 0,5 ч. л. аджики и залить горячим супом. Можно посыпать листиками мяты.


    Филе трески с маринованным лимоном


    1 лимон,
    3 ст. л. белого винного уксуса,
    2 ст. л. меда,
    2 луковицы,
    5 веточек петрушки,
    1/3 ст. каперсов,
    4 ст. л. оливкового масла,
    4 филе трески по 150 г каждое,
    2 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Срезать кожуру с лимона с двух сторон, разрезать вдоль пополам. По возможности удалить косточки. Нарезать лимон тонкими дольками, а затем мелкими кубиками, сохраняя выделившийся сок. Переложить лимон вместе с соком в миску, добавить 1 ч. л. соли, уксус и мед. Хорошо перемешать, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на 4 ч, а лучше на ночь. Разогреть духовку до 200 °С. Очистить лук и тонко нарезать. Мелко порубить листья петрушки. Каперсы промыть в холодной воде и обсушить. Добавить лук, каперсы и петрушку в миску с маринованным лимоном, влить 3 ст. л. оливкового масла и перемешать. Обсушить филе трески бумажными полотенцами, посолить и поперчить со всех сторон. Разогреть большую огнеупорную сковороду на среднем огне, добавить сливочное и 1 ст. л. оливкового масла и подождать, пока масло полностью растопится. Снять сковороду с огня, положить рыбу. Поверх филе распределить лимонную смесь. Поставить сковороду в духовку и запекать 10–12 мин., до готовности.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/07/01
30 июня

Президент Литвы встретился с Королем Испании Филиппом VI

Президент Литовской Республики Гитанас Науседа на полях саммита НАТО в Мадриде встретился с Королем Испании Филиппом VI.

Подробнее
30 июня

Президент: инвестиции НАТО в развитие инноваций повысят безопасность

Президент Литовской Республики Гитанас Науседа, участвующий в саммите НАТО, вместе с другими главами государств и правительств стран-союзников подписал сегодня

Подробнее

Вопрос-ответ
28 июня

Турция согласилась на вступление Швеции и Финляндии в НАТО

По итогам переговоров в Мадриде Турция дала согласие на разблокирование вступления Швеции и...

28 июня

Зеленский поздравил украинцев с Днем Конституции

Зеленский в День Конституции: для нас неизбежна победа, для врага – наказание....

27 июня

Война России против Украины стала одной из главных тем второго дня саммита

Война России против Украины стала одной из главных тем второго дня саммита G7 в Баварии. В...

27 июня

Добавим зелени

Соус из лимона и петрушки, салат из баклажанов с петрушкой, морковный суп-пюре с укропным песто,...

20 июня

Клубника поспела!

Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из руколы с клубникой, эскалопы из индейки с...

13 июня

Из фарша…

Буррито с говяжьим фаршем, мясной рулет с сыром, запеканка с мясом и овощами, тефтели с рисом в...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №26 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Президент Литвы встретился с Королем Испании Филиппом VI

30 июня Президент: инвестиции НАТО в развитие инноваций повысят безопасность

30 июня Науседа: экс-президент должна знать, что саммит ЕС не принимает решений по санкциям

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Если утром Вы встали с левой ноги, это не Ваш день - хорошо будет завтра.
    Если с правой - хорошо будет сегодня.
    А если вообще встать на ноги не можете - хорошо было вчера.

  2. Если вы приехали из командировки, а квартира чисто прибрана, дети делают уроки, жена готовит, теща вяжет, а собака спокойно спит на своем месте - они сломали ваш компьютер!
  3. - Я от вас совершенно без ума, Наташа!
    - Но вы же пять минут назад то же самое говорили моей сестре...
    - Ну я и говорю: совершенно без ума!
  4. В зоопарке:
    - Мама, это уже обезьяна?
    - Нет, это ещё кассир.
  5. - Что с тобой? Все лицо в царапинах и синяках, еле бредешь... Давай я помогу тебе дойти до дома.
    - Ты что, с ума сошел? Я как раз из дома и иду!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя