Говяжья печенка в лимонном соусе
1 кг говяжьей печени,
по пучку укропа и зеленого лука,
4 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
сок 2 лимонов,
2 пучка зеленого салата,
соль, перец – по вкусу.
Печенку промыть, снять верхнюю тонкую пленку. Нарезать небольшими кусками. Всю зелень промыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон (4 мин.). Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 10 мин. на большом огне. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, лимонный сок и 2–3 ст. л. отвара от печенки. Положить в сотейник с печенкой салат, нарезанный соломкой, перемешать и снять с огня. Влить приготовленный соус, хорошо перемешать и сразу подавать.
Яблочно-лимонный пирог
440 г готового дрожжевого теста,
6 средних яблок,
2 лимона с тонкой коркой,
150 г сахара,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
сахарная пудра.
Заранее полностью разморозить тесто для пирога. Нарезать лимоны тончайшими ломтиками, засыпать сахаром на 15 мин. Затем поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Снять с огня и остудить. Разогреть духовку до 180 °С. Помыть и очистить яблоки от семян и, по желанию, от кожицы. Мякоть нарезать соломкой. Положить яблоки в сироп с лимонами и перемешать. Растопить в ковшике сливочное масло и дать немного остыть. Раскатать 2/3 теста и выложить в форму для пирога, чтобы края свисали. Смазать дно пирога маслом. Сверху выложить яблоки с лимонами. Разровнять. Раскатать оставшееся тесто. Накрыть начинку вторым пластом теста, защипнуть. Сделать отверстия, смазать яйцом. Выпекать 40 мин. Подавать остывшим, посыпав сахарной пудрой.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
