Говяжья печенка в лимонном соусе
1 кг говяжьей печени,
по пучку укропа и зеленого лука,
4 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
сок 2 лимонов,
2 пучка зеленого салата,
соль, перец – по вкусу.
Печенку промыть, снять верхнюю тонкую пленку. Нарезать небольшими кусками. Всю зелень промыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и на сильном огне обжарить куски печенки со всех сторон (4 мин.). Уменьшить огонь, добавить лук, укроп, соль и перец. Влить воду так, чтобы печенка была полностью покрыта ею, и готовить 10 мин. на большом огне. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пену. Продолжая взбивать, добавить желтки, лимонный сок и 2–3 ст. л. отвара от печенки. Положить в сотейник с печенкой салат, нарезанный соломкой, перемешать и снять с огня. Влить приготовленный соус, хорошо перемешать и сразу подавать.
Яблочно-лимонный пирог
440 г готового дрожжевого теста,
6 средних яблок,
2 лимона с тонкой коркой,
150 г сахара,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
сахарная пудра.
Заранее полностью разморозить тесто для пирога. Нарезать лимоны тончайшими ломтиками, засыпать сахаром на 15 мин. Затем поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Снять с огня и остудить. Разогреть духовку до 180 °С. Помыть и очистить яблоки от семян и, по желанию, от кожицы. Мякоть нарезать соломкой. Положить яблоки в сироп с лимонами и перемешать. Растопить в ковшике сливочное масло и дать немного остыть. Раскатать 2/3 теста и выложить в форму для пирога, чтобы края свисали. Смазать дно пирога маслом. Сверху выложить яблоки с лимонами. Разровнять. Раскатать оставшееся тесто. Накрыть начинку вторым пластом теста, защипнуть. Сделать отверстия, смазать яйцом. Выпекать 40 мин. Подавать остывшим, посыпав сахарной пудрой.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПостоянно говорили о том, что подержанные автомобили продают со скрученным пробегом, и проблема эта актуальна не только в Литве. К примеру, в Германии тоже...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееНутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
На этой и прошлой неделе правительство приняло давно обсуждаемые, вызывавшие много споров
ОВЕН Интуиция подскажет Ваша концентрация и интуиция в этом периоде могут очень хорошо проявить себя, этому будут способствовать удачные обстоятельства....
Подробнее
