www.Nedelia.lt

    Меню для любителей гороха

    • Нравится
    • 0

    Меню для любителей горохаСэндвич с гороховым пюре


    2 ломтика черного хлеба,
    300 г замороженного зеленого горошка,
    2 редиски,
    2 ломтика бекона,
    1 зуб. чеснока,
    соль, черный перец – по вкусу,
    петрушка.


    Поджарить кусочки хлеба до румяной корочки на сковороде без масла.
    В кипящую подсоленную воду положить горошек, варить 5 мин. Слить воду, добавить в массу чеснок и измельчить блендером до образования густой пасты.
    Собрать сэндвич: намазать хлеб гороховой пастой, украсить редиской, порезанной кольцами, копченостями, петрушкой и целым горошком.


    Суп с горохом и копченой курицей


    1 копченая куриная грудка,
    по 0,5 ст. гороха и чечевицы,
    2 картофелины,
    по 1 луковице, моркови, помидору и паприке,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 ч. л. тмина,
    0,5 ч. л. чили перца,
    сухой укроп,
    лавровый лист,
    соль, перец – по вкусу.


    Горох промыть, замочить на 1 час, затем поставить вариться. Когда он будет готов наполовину, положить чечевицу, так как она готовится быстрее. Копченую куриную грудку нарезать на кусочки, слегка обжарить на сковороде. Добавить к бобовым в бульон. Картофель нарезать на кубики и положить в кастрюлю. Добавить тмин, укроп, чили. Обжарить в небольшом количестве масла лук, морковь, помидор. Овощи добавить в суп за 10 мин. до готовности. Когда суп будет готов, добавить в него мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и снять с огня.
     
    Гороховые котлеты


    200 г гороха,
    по 1 моркови и луковице,
    2 ст. л. муки,
    2 ст. л. растительного масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 мин. – если горох половинками, примерно 1,5 часа – если горох целый. Морковку предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками. Обжарить лук и морковку с 2 ст. л. растительного масла. Соединить обжаренные овощи и вареный горох. Взбить блендером до состояния гладкого пюре. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать их в муке. Выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить на среднем огне. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и овощами.
     
    Запеканка с мясным фаршем


    300 г гороха,
    300 г мясного фарша,
    3 луковицы,
    20 г муки,
    2 яйца,
    50 мл растительного масла,
    пучок зелени,
    соль, перец – по вкусу.


    Горох промыть и залить водой на 4-6 час. Набухший горох залить 700 мл воды, поставить на огонь и варить на небольшом огне 30-40 мин., до готовности. Затем разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить в сковороду фарш и обжарить 3-4 мин. Лук очистить и нарезать полукольцами. Со сковороды слить в сотейник почти весь образовавшийся мясной сок с маслом. К фаршу выложить лук. Обжарить до мягкости лука, 5-7 мин. Перелитую в сотейник жидкость со сковороды довести до кипения. Измельчить зелень. В сотейник, постоянно помешивая, ввести половину муки. Прогреть 30-60 секунд или до загустения. Выложить к мучной смеси зелень, а также соль с перцем. Перемешать в течение минуты. Фарш с луком измельчить в блендере и смешать вместе с соусом с зеленью.
    Духовку разогреть до 180 градусов. Откинуть отваренный горох на дуршлаг, жидкость еще понадобится. Вылить гороховый отвар в сотейник и всыпать оставшуюся муку. Помешивая, готовить до загустения. Остудить. В остывшую массу вбить яйцо. Всыпать соль и перец. Взбить миксером. Горох пробить блендером. Соединить горох и получившийся соус. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда половину гороховой массы. Сверху распределить всю мясную начинку. Выложить сверху вторую часть гороховой массы и смазать желтком. Готовить в духовке на 30-35 мин.
     
    Гороховое пюре


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2022/05/21
21 мая

Европейский день моря - парад кораблей, присяга, чемпионаты гребли на байдарках и каноэ

В субботу в Клайпеде состоится парад кораблей – главным событием мероприятия станет праздничная колонна кораблей во главе с яхтой "Lietuva".

Подробнее
21 мая

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 130 НОВЫХ СЛУЧАЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ, ОДИН СКОНЧАВШИЙСЯ

За минувшие сутки в Литве установлены 130 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни скончался один человек, показывают обнародованные в субботу данные Департамента

Подробнее

Вопрос-ответ
21 мая

Начальники штабов армий России и США обсудили конфликт на Украине

Начальник Генштаба ВС РФ Валерий Герасимов и председатель Комитета начальников штабов ВС США Марк...

21 мая

Илон Маск уверен, что люди смогут жить вечно оцифровав свое сознание

Илон Маск говорит много, казалось бы, фантастических вещей......

21 мая

В Европейском регионе ВОЗ зафиксированы случаи оспы обезьян

В течение прошедшей недели в нескольких странах Европейского региона ВОЗ были зарегистрированы...

16 мая

Сыр для гурманов

Салат с моцареллой и руколой, баклажаны, запеченные с фетой и моцареллой, ​кускус с моцареллой и...

09 мая

На гриле

Майонезный маринад, классический шашлык из баранины, овощи на гриле, шашлыки из курицы с овощами,...

02 мая

Меню для любителей гороха

Сэндвич с гороховым пюре, суп с горохом и копченой курицей, гороховые котлеты, запеканка с мясным...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №20 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 мая Европейский день моря - парад кораблей, присяга, чемпионаты гребли на байдарках и каноэ

21 мая 1377 г. князь Альгирдас скончался, оставив наследником сына Йогайлу

21 мая COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 130 НОВЫХ СЛУЧАЯ ЗАБОЛЕВАНИЯ, ОДИН СКОНЧАВШИЙСЯ

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Муж сквозь сон бормочет жене:
    - Дорогая, пожалуйста, сними с меня тапочки и выключи телевизор.
    - Потерпи, мой пупсик. Мы еще в театре...
  2. В парикмахерскую вваливается сильно заросший мужик:
    - Подстригите, как в прошлый раз.
    Парикмахер:
    - Это не ко мне, я тут всего год работаю.
  3. Муж приходит с работы домой и говорит жене:
    - Дорогая, собирайся! Мы идем в театр!
    Жена, радостно:
    - В какой? В Большой?!
    Он ей, заботливо:
    - Не волнуйся, родная, ты поместишься!
  4. Остановился как-то Илья Муромец перед камнем, а на нем написано: "Налево пойдешь?"
  5. Пожилой мужчина - мальчику:
    - Ты умеешь ездить на велосипеде ?
    - Нет, дядя.
    - Ну тогда присмотри за моим велосипедом. Я скоро приду.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя