Сэндвич с гороховым пюре
2 ломтика черного хлеба,
300 г замороженного зеленого горошка,
2 редиски,
2 ломтика бекона,
1 зуб. чеснока,
соль, черный перец – по вкусу,
петрушка.
Поджарить кусочки хлеба до румяной корочки на сковороде без масла.
В кипящую подсоленную воду положить горошек, варить 5 мин. Слить воду, добавить в массу чеснок и измельчить блендером до образования густой пасты.
Собрать сэндвич: намазать хлеб гороховой пастой, украсить редиской, порезанной кольцами, копченостями, петрушкой и целым горошком.
Суп с горохом и копченой курицей
1 копченая куриная грудка,
по 0,5 ст. гороха и чечевицы,
2 картофелины,
по 1 луковице, моркови, помидору и паприке,
2 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. тмина,
0,5 ч. л. чили перца,
сухой укроп,
лавровый лист,
соль, перец – по вкусу.
Горох промыть, замочить на 1 час, затем поставить вариться. Когда он будет готов наполовину, положить чечевицу, так как она готовится быстрее. Копченую куриную грудку нарезать на кусочки, слегка обжарить на сковороде. Добавить к бобовым в бульон. Картофель нарезать на кубики и положить в кастрюлю. Добавить тмин, укроп, чили. Обжарить в небольшом количестве масла лук, морковь, помидор. Овощи добавить в суп за 10 мин. до готовности. Когда суп будет готов, добавить в него мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и снять с огня.
Гороховые котлеты
200 г гороха,
по 1 моркови и луковице,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть. Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 мин. – если горох половинками, примерно 1,5 часа – если горох целый. Морковку предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками. Обжарить лук и морковку с 2 ст. л. растительного масла. Соединить обжаренные овощи и вареный горох. Взбить блендером до состояния гладкого пюре. Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет. Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать их в муке. Выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить на среднем огне. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и овощами.
Запеканка с мясным фаршем
300 г гороха,
300 г мясного фарша,
3 луковицы,
20 г муки,
2 яйца,
50 мл растительного масла,
пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.
Горох промыть и залить водой на 4-6 час. Набухший горох залить 700 мл воды, поставить на огонь и варить на небольшом огне 30-40 мин., до готовности. Затем разогреть сковороду, влить растительное масло. Выложить в сковороду фарш и обжарить 3-4 мин. Лук очистить и нарезать полукольцами. Со сковороды слить в сотейник почти весь образовавшийся мясной сок с маслом. К фаршу выложить лук. Обжарить до мягкости лука, 5-7 мин. Перелитую в сотейник жидкость со сковороды довести до кипения. Измельчить зелень. В сотейник, постоянно помешивая, ввести половину муки. Прогреть 30-60 секунд или до загустения. Выложить к мучной смеси зелень, а также соль с перцем. Перемешать в течение минуты. Фарш с луком измельчить в блендере и смешать вместе с соусом с зеленью.
Духовку разогреть до 180 градусов. Откинуть отваренный горох на дуршлаг, жидкость еще понадобится. Вылить гороховый отвар в сотейник и всыпать оставшуюся муку. Помешивая, готовить до загустения. Остудить. В остывшую массу вбить яйцо. Всыпать соль и перец. Взбить миксером. Горох пробить блендером. Соединить горох и получившийся соус. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить туда половину гороховой массы. Сверху распределить всю мясную начинку. Выложить сверху вторую часть гороховой массы и смазать желтком. Готовить в духовке на 30-35 мин.
Гороховое пюре
В субботу в Клайпеде состоится парад кораблей – главным событием мероприятия станет праздничная колонна кораблей во главе с яхтой "Lietuva".
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве установлены 130 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни скончался один человек, показывают обнародованные в субботу данные Департамента
ПодробнееКак сообщалось, парламент Литвы постановил разрешить Роландасу Паксасу участвовать в выборах. О том, как политик, летчик, бывший президент Литвы отнесся к...
ПодробнееХочу поблагодарить всех, кто дает актуальную информацию для беженцев из Украины. Ваша газета – полезный источник информации. Подскажите, каким образом...
ПодробнееВ последнее время я стал немного уставать от повышенного внимания к моей персоне представителей
В нашей жизни так мало позитива, что особенно радуешься хорошим новостям и добрым делам.
Страшной братоубийственной войне в Украине, развязанной российским руководством, скорее всего, в
Почему-то вспомнил эту старинную поговорку, когда на днях услышал вердикт Вильнюсского апилинкового
Накануне пасхальных праздников произошло маленькое чудо. В вильнюсском роддоме на литовской земле
Наша приятельница побывала в костёле в Вербное воскресенье, которое на прошлой неделе отмечали
На этот раз я хочу сначала подумать не о детях, погибающих в нынешней бесчеловечной войне, и не о
Поток украинских беженцев в Литву нарастает и, видимо, будет и дальше увеличиваться. Потому что
Есть, на мой взгляд, в нашем сумасшедшем мире две новости исключительной важности, касающиеся сферы
21 мая с утра до позднего вечера на территории всей Литвы будет царить праздник «День уличной музыки»....
ПодробнееНачальник Генштаба ВС РФ Валерий Герасимов и председатель Комитета начальников штабов ВС США Марк...
Илон Маск говорит много, казалось бы, фантастических вещей......
В течение прошедшей недели в нескольких странах Европейского региона ВОЗ были зарегистрированы...
Салат с моцареллой и руколой, баклажаны, запеченные с фетой и моцареллой, кускус с моцареллой и...
Майонезный маринад, классический шашлык из баранины, овощи на гриле, шашлыки из курицы с овощами,...
Сэндвич с гороховым пюре, суп с горохом и копченой курицей, гороховые котлеты, запеканка с мясным...
В субботу в Клайпеде состоится парад кораблей – главным событием мероприятия станет праздничная
За минувшие сутки пограничники не пропустили 22 нелегальных мигрантов, пытавшихся проникнуть в
За минувшие сутки в Литве установлены 130 новых случая заражения коронавирусом, от этой болезни
В воскресенье на Клайпедский терминал сжиженного природного газа (СПГ) прибыл крупный груз газа из
Количество кибератак в прошлом году осталось на уровне 2020 года, но они были более сложными и
За минувшие сутки в Литве установлен 181 новый случай заражения коронавирусом, от этой болезни
В связи с началом международных учений в воздушном пространстве Литвы, на суше и на море жители
Финал самого масштабного песенного конкурса "Евровидение - 2022" определил победителя - ею стала
14 мая, в субботу, с приходом сумерек большая часть музеев и галерей останутся открытыми для
ОВЕН Своя рука – владыка? Сейчас начинается важный период для вашего продвижения во всех областях жизни. Это связано в первую очередь с принятыми вами...
Подробнее
