Салат из чечевицы
250 г чечевицы, 1 лук-порей, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 перец чили, растительное масло, молотый перец, соль - по вкусу, 0,5 ч. л. кориандра, 1 ч. л. винного уксуса.
Чечевицу промыть, залить водой и дать постоять. Когда набухнет, промыть еще раз и сварите до готовности.
Лук-порей порезать тонкими кольцами, чеснок - мелкими пластинами. Лук-порей, чеснок, болгарский перец и перец чили обжарить на растительном масле.
Добавить к овощам сваренную чечевицу и протертый на мелкой терке помидор. Посолить, поперчить, добавить кориандр, винный уксус. Все перемешать, поставить на огонь и потушить все вместе еще пару минут.
Салат из чечевицы, свеклы и яблок
200 г свеклы, 2 яблока, 250 г обезжиренного творога, 150 г оранжевой чечевицы, горсть листьев базилика, 5 перьев зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса из сидра, 1 ст. л. уксуса из хереса, по щепотке молотого перца и морской соли.
Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками. Чечевицу отварить до готовности. Яблоки нарезать небольшими дольками, зеленый лук мелко покрошить. Перемешать в глубокой посуде яблоки со свеклой и чечевицей. Добавить уксус, оливковое масло, творог, зеленый лук, посолить и поперчить. Выложите салат на блюдо и посыпать базиликом.
Суп из чечевицы с копченой грудинкой
0,5 кг чечевицы, 200 г копченой грудинки, 2 моркови. 1 репчатая луковица, 2 картофелины, 1 ст. л. паприки, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий зеленый перец, 2 ст. л. масла.
В зависимости от сорта чечевицы замочить ее на ночь или варить сразу.
Овощи почистить, нарезать. Лук, морковь, перец спассеровать.
Грудинку и чечевицу залить водой и варить на среднем огне около часа, добавить порезанный картофель, потом пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист.
На сковороде нагреть масло, добавить измельченный чеснок, ложку паприки и сразу снять с огня. Вылить смесь в уже готовый суп, накрыть, дать настояться и подавать к столу.
Грудинку порезать на мелкие кусочки и добавить в суп.
Суп из красной чечевицы
Чашка красной чечевицы, 1 морковь, 1 ст. л. оливкового масла, 4 чашки воды, 2 ст. л. томатной пасты, 5 соцветий брокколи, 1 ч. л. карри, 1 ч. л. соли.
Морковку нарезать на дольки средней толщины, слегка обжарить на масле с карри.
Добавить чечевицу, воду и довести до кипения. Варить не среднем огне 10-15 мин. В процессе приготовления чечевица меняет цвет с красного на оранжево-желтый.
Cоцветия брокколи (можно замороженные) измельчить, одно нарезать на крупные кусочки. Добавить к чечевице, посолить и варить суп до готовности. Подавать с зеленью, гренками или черным хлебом.
Чечевица с рисом и луком
1 часть риса и 1 часть чечевицы, 1 репчатая луковица, растительное масло, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Репчатый лук нарезать и обжарить в течение 3 мин. в глубокой сковороде на растительном масле. Всыпать рис и чечевицу, долить воды так, чтобы покрыла все продукты, и тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
Запеканка из чечевицы
1 ст. красной или зеленой чечевицы, 1-2 большие репчатые луковицы, 2 яйца, несколько ст. л. сухарей или манной крупы, 1,5 ст. л. куриного или мясного бульонного порошка.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости, отвар сцедить.
Изрубить лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета.
В блендере измельчить чечевицу, добавить жареный лук, сырые яйца, раскрошенные бульонные кубики и молотые сухари (манную крупу). Приготовленная масса должна иметь консистенцию густой сметаны.
Форму из фольги (одноразовую) смазать маслом и вылить массу из чечевицы. Выпекать на среднем уровне при темп. 180 град. примерно 40 мин.
Несколько моих знакомых, собирая лисички, подцепили клещей. Двое заболели. Неужели Болезнь Лайма и энцефалит стали так сильно распространяться? Светлана
ПодробнееХотелось бы узнать, запретили ли использование русского языка во время теоретических экзаменов на водительское удостоверение в «Регитре»? С. Д.
ПодробнееМы купили на Антакальнисе квартиру в многоэтажном доме новой постройки, а через месяц на...
Мы получили письмо от приставов, что по одному судебному делу набежали штрафы, так как нас не...
Может ли брат выселить сестру с несовершеннолетним ребенком на улицу, если сестра в этой квартире...
Как известно, недавно было принято решение о том, что люди смогут забирать свои деньги, накопленные в пенсионных фондах второго уровня. Но многих граждан...
ПодробнееГрибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Любви все возрасты покорны Самое большое внимание обратите на партнерские отношения, в первую очередь на личные, связанные с чувствами. Можно завязать и...
Подробнее
