Салат из чечевицы
250 г чечевицы, 1 лук-порей, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 перец чили, растительное масло, молотый перец, соль - по вкусу, 0,5 ч. л. кориандра, 1 ч. л. винного уксуса.
Чечевицу промыть, залить водой и дать постоять. Когда набухнет, промыть еще раз и сварите до готовности.
Лук-порей порезать тонкими кольцами, чеснок - мелкими пластинами. Лук-порей, чеснок, болгарский перец и перец чили обжарить на растительном масле.
Добавить к овощам сваренную чечевицу и протертый на мелкой терке помидор. Посолить, поперчить, добавить кориандр, винный уксус. Все перемешать, поставить на огонь и потушить все вместе еще пару минут.
Салат из чечевицы, свеклы и яблок
200 г свеклы, 2 яблока, 250 г обезжиренного творога, 150 г оранжевой чечевицы, горсть листьев базилика, 5 перьев зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса из сидра, 1 ст. л. уксуса из хереса, по щепотке молотого перца и морской соли.
Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками. Чечевицу отварить до готовности. Яблоки нарезать небольшими дольками, зеленый лук мелко покрошить. Перемешать в глубокой посуде яблоки со свеклой и чечевицей. Добавить уксус, оливковое масло, творог, зеленый лук, посолить и поперчить. Выложите салат на блюдо и посыпать базиликом.
Суп из чечевицы с копченой грудинкой
0,5 кг чечевицы, 200 г копченой грудинки, 2 моркови. 1 репчатая луковица, 2 картофелины, 1 ст. л. паприки, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий зеленый перец, 2 ст. л. масла.
В зависимости от сорта чечевицы замочить ее на ночь или варить сразу.
Овощи почистить, нарезать. Лук, морковь, перец спассеровать.
Грудинку и чечевицу залить водой и варить на среднем огне около часа, добавить порезанный картофель, потом пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист.
На сковороде нагреть масло, добавить измельченный чеснок, ложку паприки и сразу снять с огня. Вылить смесь в уже готовый суп, накрыть, дать настояться и подавать к столу.
Грудинку порезать на мелкие кусочки и добавить в суп.
Суп из красной чечевицы
Чашка красной чечевицы, 1 морковь, 1 ст. л. оливкового масла, 4 чашки воды, 2 ст. л. томатной пасты, 5 соцветий брокколи, 1 ч. л. карри, 1 ч. л. соли.
Морковку нарезать на дольки средней толщины, слегка обжарить на масле с карри.
Добавить чечевицу, воду и довести до кипения. Варить не среднем огне 10-15 мин. В процессе приготовления чечевица меняет цвет с красного на оранжево-желтый.
Cоцветия брокколи (можно замороженные) измельчить, одно нарезать на крупные кусочки. Добавить к чечевице, посолить и варить суп до готовности. Подавать с зеленью, гренками или черным хлебом.
Чечевица с рисом и луком
1 часть риса и 1 часть чечевицы, 1 репчатая луковица, растительное масло, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Репчатый лук нарезать и обжарить в течение 3 мин. в глубокой сковороде на растительном масле. Всыпать рис и чечевицу, долить воды так, чтобы покрыла все продукты, и тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
Запеканка из чечевицы
1 ст. красной или зеленой чечевицы, 1-2 большие репчатые луковицы, 2 яйца, несколько ст. л. сухарей или манной крупы, 1,5 ст. л. куриного или мясного бульонного порошка.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости, отвар сцедить.
Изрубить лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета.
В блендере измельчить чечевицу, добавить жареный лук, сырые яйца, раскрошенные бульонные кубики и молотые сухари (манную крупу). Приготовленная масса должна иметь консистенцию густой сметаны.
Форму из фольги (одноразовую) смазать маслом и вылить массу из чечевицы. Выпекать на среднем уровне при темп. 180 град. примерно 40 мин.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
Подробнее Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Сдвинуть с мертвой точки Старайтесь как можно больше внимания уделять обмену мнениями и переговорам по вопросам совместного имущества, недвижимости,...
Подробнее
