Буррито с говяжьим фаршем
600 г говяжьего фарша,
1 красная луковица,
200 г консерв. кукурузы,
250 г белой консерв. фасоли,
соус барбекю,
250 г твердого сыра,
10 лепешек тортильи,
2 болгарских перца,
100 г сметаны,
оливковое масло,
молотый чеснок,
соль, перец – по вкусу.
В кастрюле на оливковом масле поджарить лук и фарш. Как только фарш поджарится, добавить мелко порезанный сладкий перец, консервированную кукурузу и фасоль. Посолить, поперчить, полить соусом барбекю и добавить сушеный чеснок и тертый сыр. Лепешки тоже посыпать сыром, выложить сверху фарш и завернуть. Буррито поджарить на сковороде гриль и подать с гуакамоле, сальсой и сметаной.
Мясной рулет с сыром
400 г фарша,
1 яйцо,
по 1 луковице и помидору,
100 г сыра,
1-2 ст. л. кетчупа,
пучок зелени,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле. Фарш перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и перцем. Нарезать сыр маленькими кубиками, а помидор кружками, порубить зелень. Добавить сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешать и отбить его об миску. Выложить массу в форму (если не силиконовая – смазать маслом). Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры. Поставить в духовку при 230 градусах на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый рулет остудить (если много жидкости – слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.
Запеканка с мясом и овощами
250 г фарша,
100 г пекинской капусты,
200 г цукини,
по 1 луковице и помидору,
70 г сыра,
1 яйцо,
120 мл молока,
1 зуб. чеснока,
растительное масло,
соль и перец – по вкусу.
Лук порезать кубиками, обжарить. Добавить в фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок. Цукини порезать кольцами/полукольцами, обжарить с 2-х сторон. Капусту нашинковать, немного помять с солью. Выложить в форму нижним слоем. На капусту выложить фарш. Далее цукини, посолить. Сверху нарезанный кружочками помидор. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин. под крышкой и 15 мин. без крышки при 200 градусах. При подаче можно украсить запеканку зеленью.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерного риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 яйцо
сок и цедра половины лимона,
пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку для фарша мелко порубить. Смешать в миске фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их в большом сотейнике на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Когда все тефтели будут обжарены, поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтели, быстро взбить венчиком, добавить еще один половник бульона, укроп, хорошо перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтелями и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
