Буррито с говяжьим фаршем
600 г говяжьего фарша,
1 красная луковица,
200 г консерв. кукурузы,
250 г белой консерв. фасоли,
соус барбекю,
250 г твердого сыра,
10 лепешек тортильи,
2 болгарских перца,
100 г сметаны,
оливковое масло,
молотый чеснок,
соль, перец – по вкусу.
В кастрюле на оливковом масле поджарить лук и фарш. Как только фарш поджарится, добавить мелко порезанный сладкий перец, консервированную кукурузу и фасоль. Посолить, поперчить, полить соусом барбекю и добавить сушеный чеснок и тертый сыр. Лепешки тоже посыпать сыром, выложить сверху фарш и завернуть. Буррито поджарить на сковороде гриль и подать с гуакамоле, сальсой и сметаной.
Мясной рулет с сыром
400 г фарша,
1 яйцо,
по 1 луковице и помидору,
100 г сыра,
1-2 ст. л. кетчупа,
пучок зелени,
растительное масло,
соль, перец – по вкусу.
Мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле. Фарш перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и перцем. Нарезать сыр маленькими кубиками, а помидор кружками, порубить зелень. Добавить сыр и порезанную зелень в фарш. Перемешать и отбить его об миску. Выложить массу в форму (если не силиконовая – смазать маслом). Смазать кетчупом и сверху внахлест уложить помидоры. Поставить в духовку при 230 градусах на 30 мин. Затем достать, посыпать оставшимся тертым сыром и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый рулет остудить (если много жидкости – слить). Нарезать на кусочки и подавать с любым гарниром.
Запеканка с мясом и овощами
250 г фарша,
100 г пекинской капусты,
200 г цукини,
по 1 луковице и помидору,
70 г сыра,
1 яйцо,
120 мл молока,
1 зуб. чеснока,
растительное масло,
соль и перец – по вкусу.
Лук порезать кубиками, обжарить. Добавить в фарш. Жарить до выпаривания жидкости, помешивая. Посолить, поперчить, добавить рубленый чеснок. Цукини порезать кольцами/полукольцами, обжарить с 2-х сторон. Капусту нашинковать, немного помять с солью. Выложить в форму нижним слоем. На капусту выложить фарш. Далее цукини, посолить. Сверху нарезанный кружочками помидор. Яйцо взбить с молоком, солью и перцем. Залить слои. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать запеканку сверху. Запекать 20 мин. под крышкой и 15 мин. без крышки при 200 градусах. При подаче можно украсить запеканку зеленью.
Тефтели с рисом в яичном соусе
1 кг фарша из говядины и свинины,
150 г круглозерного риса,
1 яйцо,
150 мл молока,
1 красная луковица,
по пучку укропа и петрушки,
0,5 ч. л. сушеного орегано,
4 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 яйцо
сок и цедра половины лимона,
пучок укропа.
Лук, укроп и петрушку для фарша мелко порубить. Смешать в миске фарш с молоком, яйцом, рисом, луком, травами, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
Сформировать тефтельки размером чуть больше грецкого ореха и партиями обжарить их в большом сотейнике на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Когда все тефтели будут обжарены, поместить их в сотейник, залить 1,25 л горячей воды, накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне 1 ч.
Для соуса укроп порубить. Разбить в миску яйцо, влить лимонный сок, всыпать цедру, взбить венчиком. Добавить половник немного остывшего бульона, в котором тушились тефтели, быстро взбить венчиком, добавить еще один половник бульона, укроп, хорошо перемешать.
Влить соус в кастрюлю с тефтелями и покрутить кастрюлю в разные стороны, чтобы соус перемешался с остальным бульоном и не успел свернуться. Накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Подавать горячими.
За минувшие сутки в Литве установлено 38 новых случаев заражения коронавирусом, один человек скончался от этого инфекционного заболевания, показывают обнародованные в субботу
ПодробнееЗа минувшие сутки литовские пограничники не пропустили 16 мигрантов, пытавшихся нелегально перейти границу на границе с Беларусью, сообщила в субботу Служба охраны госграницы
ПодробнееВ связи с распространением экзотического, до сих пор бывшего эндемичным, заболевания – зооноза оспы обезьян – Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)...
ПодробнееМы в Паланге брали напрокат сегвей, и у нас возник вопрос, можно ли ID-карту или паспорт использовать в качестве залога? Рита...
ПодробнееХотя, как говорят в народе, построенный дилетантом Ноем ковчег оказался значительно надёжнее
Не успели, как говорится, обсохнуть чернила принтеров, отпечатавших проект закона о десоветизации,
В последнее время я стараюсь ходить как можно реже в магазин, даже если закончился какой-нибудь
Начать мне хотелось бы с приятной неожиданности. Оказывается, не только важные государственные дамы
В эпоху экзальтированной любви ко всему украинскому и ненависти ко всему русскому случился в
В последнее время я стал немного уставать от повышенного внимания к моей персоне представителей
В нашей жизни так мало позитива, что особенно радуешься хорошим новостям и добрым делам.
Страшной братоубийственной войне в Украине, развязанной российским руководством, скорее всего, в
Почему-то вспомнил эту старинную поговорку, когда на днях услышал вердикт Вильнюсского апилинкового
В этом году город Плунге отмечает знаменательный юбилей – 230 лет назад ему были предоставлены Магдебургские права, а это значит, что после свободного...
ПодробнееДелитесь ощущением свободы, распространяйте правду о российской войне, помогайте украинцам –...
Евросоюз договорился с Норвегией о дополнительных поставках газа...
В России полковник ФСБ Вадим Зимин, который ранее был охранником президента РФ Владимира Путина и...
Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из руколы с клубникой, эскалопы из индейки с...
Буррито с говяжьим фаршем, мясной рулет с сыром, запеканка с мясом и овощами, тефтели с рисом в...
Салат из свежих огурцов, рыба с сальсой из помидоров и авокадо, куриное филе с овощами,...
За минувшие сутки литовские пограничники не пропустили 16 мигрантов, пытавшихся нелегально перейти
За минувшие сутки в Литве установлено 38 новых случаев заражения коронавирусом, один человек
Одно из ведущих международных автомобильных событий - OneLife Rally - выбрали Ригу в качестве
Миллионы людей в Великобритании и по всему миру выходят в эти часы на улицы, чтобы отметить первый
Будущее Молдовы и других стран "Восточного партнерства" зависит от победы Украины, считает спикер
Осенью, скорее всего, увеличится число новых случаев заражения коронавирусом, заявил министр
Литовский министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что Литва пока не получила
Эксперты и правозащитники, представители гражданского общества, академики собрались на VIII-ой
За минувшие сутки в Литве установлены 112 новых случаев заражения коронавирусом, скончавшихся от
ОВЕН Вначале было слово? Ваш авторитет вновь поднимается на огромную высоту! Активнее проявляйте себя в информационной сфере жизни. Окружающие будут внимать...
Подробнее
