Гаспачо из томатов с сыром и клубникой
Для гаспачо:
500 г томатов в собственном соку,
200 мл томатного сока,
50 г огурцов,
50 г клубники,
30 г хлебного мякиша,
15 г репчатого лука
5 г столового уксуса,
10 г оливкового масла,
10 г сахара,
щепотка соли.
Для салата:
40 г острого соуса,
20 г зеленого лука,
40 г оливкового масла,
200 г спелых помидоров,
200 г моцареллы.
Все ингредиенты для гаспачо, кроме масла, сахара и соли, взбить блендером до однородной массы, затем процедить. Добавить в гаспачо оливковое масло, соль и сахар, все перемешать.
Приготовить салат из томатов, зеленого лука и заправить соусом. Подавать гаспачо с салатом из томатов и моцареллой.
Салат из руколы с клубникой
200 г рукколы,
300 г клубники,
8 стеблей зеленой спаржи,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
4 ст. л. оливкового масла,
2 ч. л. сладкой горчицы,
соль, перец – по вкусу.
Половину ягод измельчить и взбить в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Переложить в миску, приправить солью и перцем. У спаржи очистить нижние концы стеблей от кожицы, стебли сварить на пару 7 мин., затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Руколу крупно нарвать руками. Оставшуюся клубнику нарезать тонкими пластинами. Смешать руколу, клубнику и спаржу. Заправить приготовленным соусом и немедленно подавать.
Эскалопы из индейки с клубничным соусом
4 эскалопа из грудки индейки,
2 ст.л. оливкового масла,
16-20 ягод клубники,
200 мл сухого белого вина,
30 г сливочного масла,
2 ст. л. кунжута,
соль, перец – по вкусу,
зеленый салат.
Эскалопы слегка отбить. Приправить солью и перцем, смазать оливковым маслом и оставить при комнатной температуре на 15-20 мин. Клубнику очистить, разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера ягод. Разогреть сковороду, положить эскалопы и готовить на умеренном огне, не трогая, 3-4 мин. Перевернуть и готовить еще 2-3 мин. Эскалопы готовы, как только стали матовыми по всей толщине. Переложить на тарелку, прикрыть фольгой. В ту же сковороду влить вино и помешать деревянной лопаткой, чтобы поднять мясные соки. Выпарить вино на низком огне в течение 5 мин. Добавить клубнику и проварить 2-3 мин. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло, размешать венчиком и приправить соус по вкусу солью и черным перцем. Подавать эскалопы с зеленым салатом, полив соусом со сковороды.
Оладьи из творога с клубникой
1 лимон,
1 ст. л. сливочного масла,
100 г сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
1 яйцо,
75 г муки,
250 г творога,
500 г клубники,
топленое масло,
сахарная пудра,
веточки мяты,
щепотка соли.
Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарного песка и ванильного сахара. Цедру лимона натереть на терке и вместе с солью, мукой и творогом ввести в яичный крем. Хорошо перемешать. Оставить тесто на 20 мин., чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г ягод растереть с лимонным соком и оставшимся сахаром. На разогретом топленом масле испечь оладьи. Посыпать их сахарной пудрой. Разложить на тарелки по 3 оладушка, полить клубничной массой, украсить блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты или мелиссы.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
