Гаспачо из томатов с сыром и клубникой
Для гаспачо:
500 г томатов в собственном соку,
200 мл томатного сока,
50 г огурцов,
50 г клубники,
30 г хлебного мякиша,
15 г репчатого лука
5 г столового уксуса,
10 г оливкового масла,
10 г сахара,
щепотка соли.
Для салата:
40 г острого соуса,
20 г зеленого лука,
40 г оливкового масла,
200 г спелых помидоров,
200 г моцареллы.
Все ингредиенты для гаспачо, кроме масла, сахара и соли, взбить блендером до однородной массы, затем процедить. Добавить в гаспачо оливковое масло, соль и сахар, все перемешать.
Приготовить салат из томатов, зеленого лука и заправить соусом. Подавать гаспачо с салатом из томатов и моцареллой.
Салат из руколы с клубникой
200 г рукколы,
300 г клубники,
8 стеблей зеленой спаржи,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
4 ст. л. оливкового масла,
2 ч. л. сладкой горчицы,
соль, перец – по вкусу.
Половину ягод измельчить и взбить в блендере с уксусом, маслом и горчицей. Переложить в миску, приправить солью и перцем. У спаржи очистить нижние концы стеблей от кожицы, стебли сварить на пару 7 мин., затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Руколу крупно нарвать руками. Оставшуюся клубнику нарезать тонкими пластинами. Смешать руколу, клубнику и спаржу. Заправить приготовленным соусом и немедленно подавать.
Эскалопы из индейки с клубничным соусом
4 эскалопа из грудки индейки,
2 ст.л. оливкового масла,
16-20 ягод клубники,
200 мл сухого белого вина,
30 г сливочного масла,
2 ст. л. кунжута,
соль, перец – по вкусу,
зеленый салат.
Эскалопы слегка отбить. Приправить солью и перцем, смазать оливковым маслом и оставить при комнатной температуре на 15-20 мин. Клубнику очистить, разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера ягод. Разогреть сковороду, положить эскалопы и готовить на умеренном огне, не трогая, 3-4 мин. Перевернуть и готовить еще 2-3 мин. Эскалопы готовы, как только стали матовыми по всей толщине. Переложить на тарелку, прикрыть фольгой. В ту же сковороду влить вино и помешать деревянной лопаткой, чтобы поднять мясные соки. Выпарить вино на низком огне в течение 5 мин. Добавить клубнику и проварить 2-3 мин. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло, размешать венчиком и приправить соус по вкусу солью и черным перцем. Подавать эскалопы с зеленым салатом, полив соусом со сковороды.
Оладьи из творога с клубникой
1 лимон,
1 ст. л. сливочного масла,
100 г сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
1 яйцо,
75 г муки,
250 г творога,
500 г клубники,
топленое масло,
сахарная пудра,
веточки мяты,
щепотка соли.
Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 столовыми ложками сахарного песка и ванильного сахара. Цедру лимона натереть на терке и вместе с солью, мукой и творогом ввести в яичный крем. Хорошо перемешать. Оставить тесто на 20 мин., чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г ягод растереть с лимонным соком и оставшимся сахаром. На разогретом топленом масле испечь оладьи. Посыпать их сахарной пудрой. Разложить на тарелки по 3 оладушка, полить клубничной массой, украсить блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты или мелиссы.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Четверо зарубежных военных, пропавшие во время учений на полигоне Пабраде во вторник вечером,
Министр обороны Довиле Шакалене в среду едет на полигон недалеко от Пабраде Швенчёнского района,
Литовский премьер-министр Гинтаутас Палуцкас говорит, что, учитывая потенциальные угрозы
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 6 нелегальных мигрантов,
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
