www.Nedelia.lt

    Добавим зелени

    • Нравится
    • 1

    Добавим зелениСоус из лимона и петрушки


    1 средний лимон,
    1 большой пучок петрушки,
    2 зуб. чеснока,
    4–5 ст. л. топленого масла,
    соль – по вкусу.


    Лимон тщательно помыть, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи мелкой терки снять с него цедру. Разрезать лимон пополам и выжать из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти. У петрушки удалить жесткую часть стеблей. Раздавить, очистить и крупно порубить чеснок. Смешать листья петрушки и чеснока и порубить как можно мельче, почти до состояния пасты. Сильно разогреть топленое масло, положить петрушку с чесноком и цедру, перемешать и сразу же снять с огня. Влить лимонный сок, при желании посолить. Подавать немедленно.
     
    Салат из баклажанов с петрушкой


    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. бальзамического уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 баклажана,
    1 пучок петрушки,
    соль – по вкусу.


    С баклажанов срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень в один ряд и смазать с помощью кисточки маслом с двух сторон каждую пластинку. Поставить на 10 мин. в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 мин. Вынуть и остудить. Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить. Баклажаны нарезать на тонкие полоски. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник, после чего подавать.
     
    Морковный суп-пюре с укропным песто


    400 г моркови,
    1 картофелина,
    350 мл нежирных сливок,
    100 мл молока,
    1 ст. л. кукурузной муки,
    1 ч. л. сахара,
    1 ч. л. молотой корицы.
    Для песто:
    2 пучка укропа,
    2 ст. л. кедровых орехов,
    2 ст. л. оливкового масла.


    Измельчить в пюре укроп и кедровые орехи. Влить тонкой струйкой оливковое масло. Посолить по вкусу, перемешать. Овощи очистить, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 25 мин. Откинуть на дуршлаг и поставить без крышки в разогретую до 180 °С духовку на 7 мин. Протереть овощи через сито или измельчить до состояния пюре. Кукурузную муку, сахар и корицу развести в кастрюле, в холодном молоке. Добавить овощное пюре. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Внимательно проследить за тем, чтобы не было комков.
    Сливки прогреть почти до кипения, влить в суп и готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам, ложкой положить в центр каждой укропное песто.
     
    Картофельное пюре с зеленью


    1 кг картофеля,
    1 головка чеснока,
    по пучку кинзы и петрушки,
    5–6 стеблей зеленого лука,
    100 мл оливкового масла + 2 ст. л.,
    соль перец – по вкусу.


    Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги размером 20х20 см, добавить нарезанные белые части зеленого лука, ­полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, закрепить фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленном ­воде, чтобы он почти разварился. Пока картофель варится, у петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить блендером со 100 мл оливко­вого масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (на всякий случай оставить полстакана), растолочь в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить пюре солью и перцем. При необходимости разбавить отваром. Подавать немедленно.
     
    Свинина с клецками из петрушки


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/26
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

07 июля

Готовим карпаччо

Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Дорогая, какой вкусный кисель ты приготовила!
    - Это не кисель, это холодец!
    - Да? Тогда приготовь поскорее кисель, я жутко заинтригован!
  2. Это глубокое заблуждение - считать, что от перемены мест слагаемых ничего не меняется. А ты попробуй запивать пиво водкой!

  3. - Дорогой, это же кролик, в ней будет холодно!
    - Ничего, кролик ходил в ней всю жизнь, не замерз.
  4. Вечером жена говорит мужу:
    - Милый, тебе рассказать как я покаталась на нашей новой машине или ты узнаешь завтра из газет?
  5. Весь день искал дома сосиски, но так и не нашел. Потом посмотрел на довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя