www.Nedelia.lt

    Добавим зелени

    • Нравится
    • 0

    Добавим зелениСоус из лимона и петрушки


    1 средний лимон,
    1 большой пучок петрушки,
    2 зуб. чеснока,
    4–5 ст. л. топленого масла,
    соль – по вкусу.


    Лимон тщательно помыть, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи мелкой терки снять с него цедру. Разрезать лимон пополам и выжать из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти. У петрушки удалить жесткую часть стеблей. Раздавить, очистить и крупно порубить чеснок. Смешать листья петрушки и чеснока и порубить как можно мельче, почти до состояния пасты. Сильно разогреть топленое масло, положить петрушку с чесноком и цедру, перемешать и сразу же снять с огня. Влить лимонный сок, при желании посолить. Подавать немедленно.
     
    Салат из баклажанов с петрушкой


    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. бальзамического уксуса,
    4 ст. л. оливкового масла,
    2 баклажана,
    1 пучок петрушки,
    соль – по вкусу.


    С баклажанов срезать шкурку. Нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ополоснуть баклажаны под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень в один ряд и смазать с помощью кисточки маслом с двух сторон каждую пластинку. Поставить на 10 мин. в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 мин. Вынуть и остудить. Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить. Баклажаны нарезать на тонкие полоски. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник, после чего подавать.
     
    Морковный суп-пюре с укропным песто


    400 г моркови,
    1 картофелина,
    350 мл нежирных сливок,
    100 мл молока,
    1 ст. л. кукурузной муки,
    1 ч. л. сахара,
    1 ч. л. молотой корицы.
    Для песто:
    2 пучка укропа,
    2 ст. л. кедровых орехов,
    2 ст. л. оливкового масла.


    Измельчить в пюре укроп и кедровые орехи. Влить тонкой струйкой оливковое масло. Посолить по вкусу, перемешать. Овощи очистить, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, 25 мин. Откинуть на дуршлаг и поставить без крышки в разогретую до 180 °С духовку на 7 мин. Протереть овощи через сито или измельчить до состояния пюре. Кукурузную муку, сахар и корицу развести в кастрюле, в холодном молоке. Добавить овощное пюре. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Внимательно проследить за тем, чтобы не было комков.
    Сливки прогреть почти до кипения, влить в суп и готовить 1 мин. Разлить суп по тарелкам, ложкой положить в центр каждой укропное песто.
     
    Картофельное пюре с зеленью


    1 кг картофеля,
    1 головка чеснока,
    по пучку кинзы и петрушки,
    5–6 стеблей зеленого лука,
    100 мл оливкового масла + 2 ст. л.,
    соль перец – по вкусу.


    Разрезать головку чеснока поперек пополам, не очищая. Положить на кусок фольги размером 20х20 см, добавить нарезанные белые части зеленого лука, ­полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить, закрепить фольгу в мешочек, оставив достаточно свободного места для образования пара. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 25 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленном ­воде, чтобы он почти разварился. Пока картофель варится, у петрушки и кинзы удалить стебли, листья измельчить вместе с зеленой частью зеленого лука и взбить блендером со 100 мл оливко­вого масла. Выдавить запекшийся чеснок из шелухи, добавить к зеленой смеси вместе с белой частью лука, взбить до однородности. Когда картофель будет готов, отвар слить (на всякий случай оставить полстакана), растолочь в пюре, добавить зеленую смесь, еще раз растолочь. Приправить пюре солью и перцем. При необходимости разбавить отваром. Подавать немедленно.
     
    Свинина с клецками из петрушки


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2022/08/16
15 августа

Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

Глава МИД Литвы Габриэлюс Ландсбергис в интервью DW рассказал о выдаче виз россиянам и белорусам после вторжения РФ в Украину и поддержке, которую страна оказывает украинцам.

Подробнее
15 августа

Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

Глава МИД Литвы Габриэлюс Ландсбергис в интервью DW рассказал о выдаче виз россиянам и белорусам после вторжения РФ в Украину и поддержке, которую страна оказывает украинцам.

Подробнее

Вопрос-ответ
14 августа

Президент Латвии призвал лишать виз и вида на жительство сторонников войны

Эгилс Левитс заявил о необходимости пересмотреть политику неоправданно щедрой выдачи виз и видов на...

12 августа

ФБР нашло 11 пакетов секретных документов во время обыска в доме Трампа

Как сообщалось ранее, агенты Федерального бюро расследований провели обыск в доме бывшего...

12 августа

Писатель Салман Рушди подвергся нападению на сцене в штате Нью-Йорк

Писатель Салман Рушди, чьей смерти желал Иран, ранен злоумышленником в США...

15 августа

Огурчики созрели!

Огуречно-томатная приправа, закуска из творога с огурцом, огуречный салат с фетой,...

01 августа

Сладкая парочка: малина и ежевика

Салат с малиновой заправкой, куриные голени с малиновым чатни, ​ свиные ребрышки в маринаде...

18 июля

Ранние клубни

Салат из молодого картофеля, суп из молодого картофеля с укропом, лимонная картошка, хрустящие...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №32 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
15 августа Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

15 августа Глава МИД Литвы: Отмена турвиз для РФ должна быть общеевропейским решением

15 августа Как бюджетные учреждения готовятся при подорожания энергии сокращать ее потребление

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Один мужчина выиграл в лотерею крупную сумму денег.
    - Ну, а твоя жена как к этому отнеслась? - спросил у счастливчика его друг.
    - О! От удивления она онемела.
    - Боже, сколько счастья сразу!
  2. - Находчивый удав проглотил кролика и крольчиху и больше не нуждается в еде.
  3. Контролер спрашивает пассажира с собакой:
    - А вы заплатили за собаку?
    - Нет, мне ее подарили!
  4. Ушел как-то рыбак в море и не вернулся.
    Старики говорят: если бы на лодке поплыл, может быть, жив бы остался...
  5. - От этих женщин можно ожидать все что угодно... Вы знаете, что моя
    благоверная вчера выкинула?!
    - Что?
    - Шкаф!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя