Зразы рубленые
300 г говядины, 100 г белого хлеба, 1/2 стакана молока или воды, 1,5 ст. ложки молотых сухарей, 3 луковицы, 2 яйца, 50 г жира, 1 стакан красного соуса, соль, специи, зелень.
Репчатый лук нашинковать и пассеровать. Яйца, сваренные вкрутую, порубить и соединить с пассерованным луком. Добавить немного молотых сухарей, перца, рубленой зелени, соли и все перемешать. Массу, приготовленную так же, как для котлет, разделать в виде коротких колбасок примерно по одной на порцию. Затем взять колбаску в левую руку, сделать вдоль нее углубление, в которое уложить фарш, приготовленный из спассерованного лука и рубленых яиц, заделать начинку, панировать колбаску в сухарях, придав ей форму кирпичика. Зразы жарят так же, как и котлеты. При подаче полить красным соусом или растопленным сливочным маслом. Подавать с рассыпчатой гречневой кашей, жареным картофелем, овощным гарниром.
Зразы по-сибирски
На 700 г мясного фарша (говядина + свинина): 1 яйцо, 2 небольшие сырые картофелины, 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, 150 г сыра, разные специи и сухие травки, перец, соль.
Сделать фарш и натереть к нему на мелкой терке сырой картофель, (можно пропустить через мясорубку), добавить сырое яйцо и специи, травы, соль. Фарш хорошо вымесить. Для омлета: 2 яйца взбить вилочкой, добавить 2 ст. ложки молока или сливок, 1 ст.ложку майонеза, 1 ст. ложку муки. Все взбить, посолить и поперчить. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Обжарить омлет на растительном масле с 2-х сторон. Остудить и нарезать на 10 небольших кусочков. Из фарша сделать лепешку, положить на середину кусочек омлета и сформировать котлетку, панировать в муке и слегка обжарить на растительном масле с 2-х сторон. Выложить зразы на противень, застеленный бумагой или фольгой. В майонез выдавить чеснок. Смазать каждую зразу этой смесью, сверху уложить кружочек помидора и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
