Зразы рубленые
300 г говядины, 100 г белого хлеба, 1/2 стакана молока или воды, 1,5 ст. ложки молотых сухарей, 3 луковицы, 2 яйца, 50 г жира, 1 стакан красного соуса, соль, специи, зелень.
Репчатый лук нашинковать и пассеровать. Яйца, сваренные вкрутую, порубить и соединить с пассерованным луком. Добавить немного молотых сухарей, перца, рубленой зелени, соли и все перемешать. Массу, приготовленную так же, как для котлет, разделать в виде коротких колбасок примерно по одной на порцию. Затем взять колбаску в левую руку, сделать вдоль нее углубление, в которое уложить фарш, приготовленный из спассерованного лука и рубленых яиц, заделать начинку, панировать колбаску в сухарях, придав ей форму кирпичика. Зразы жарят так же, как и котлеты. При подаче полить красным соусом или растопленным сливочным маслом. Подавать с рассыпчатой гречневой кашей, жареным картофелем, овощным гарниром.
Зразы по-сибирски
На 700 г мясного фарша (говядина + свинина): 1 яйцо, 2 небольшие сырые картофелины, 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, 150 г сыра, разные специи и сухие травки, перец, соль.
Сделать фарш и натереть к нему на мелкой терке сырой картофель, (можно пропустить через мясорубку), добавить сырое яйцо и специи, травы, соль. Фарш хорошо вымесить. Для омлета: 2 яйца взбить вилочкой, добавить 2 ст. ложки молока или сливок, 1 ст.ложку майонеза, 1 ст. ложку муки. Все взбить, посолить и поперчить. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Обжарить омлет на растительном масле с 2-х сторон. Остудить и нарезать на 10 небольших кусочков. Из фарша сделать лепешку, положить на середину кусочек омлета и сформировать котлетку, панировать в муке и слегка обжарить на растительном масле с 2-х сторон. Выложить зразы на противень, застеленный бумагой или фольгой. В майонез выдавить чеснок. Смазать каждую зразу этой смесью, сверху уложить кружочек помидора и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
