Шашлык из печени
1 кг печени, 200 г шпика, кефир, лук, помидоры, соль, перец.
Печень нарезать на кусочки 3-4 см, шпик чуть меньшими кусочками, лук - кольцами. Выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром и оставить на 1 час. Нарезать кружками помидоры, подготовить угли. Нанизывать: шпик, печень, помидор, шпик и т.д. Печень готовится быстро, поэтому шашлык готов тогда, как она немного потемнеет и отвердеет (по полторы-две минуты, переворачивать 2-3 раза). Можно заменить шпик копченой грудинкой или беконом. Нарезать бекон на длинные, тонкие полоски. Обернуть каждый кусочек печени полоской бекона и нанизать на шампур, чередуя с кружочком помидора, так, чтоб края бекона не свисали. Жарить до готовности.
Цыпленок на костре
Средний цыпленок, 50 г сливочного масла, сухари панировочные, 50 г крошек хлеба, 1 лимон, 100 г маринованных огурчиков, 100 г перечного соуса, 5-6 веточек зелени, соль, перец.
Цыпленка обмыть, разрезать на порционные куски, слегка отбить, чтобы придать кускам плоскую форму, посолить, поперчить и жарить на решетке до полуготовности, периодически смазывая маслом. Снять с решетки, полить соком лимона, обвалять в сухарях и снова жарить до образования румяной корочки. Зелень измельчить и смешать. Готовые куски выложить на блюдо, полить перечным соусом, посыпать смесью зелени.
* Фаршированные овощи. Из крупных болгарских перцев вырезать сердцевину и удалить семечки. Наполнить нашинкованной зеленью, маленькими кусочками чеснока, лука и помидоров, при желании добавить колбасу и сыр.
* Жареный картофель. Тщательно вымыть клубни, не очищая, нарезать крупными, толстыми кольцами. Посолить, поперчить, жарить на решетке по 3 мин. с каждой стороны.
* Хрустящие креветки. На открытом огне нельзя готовить маленькие креветки - они получатся сухими и невкусными. Выбирайте крупные тигровые. Замаринуйте их на 10 мин. в соке лимона, перце и соли, после чего жарьте на решетке с каждой стороны в течение 3 мин. Хрустящие креветки можно подавать с любым овощным салатом.
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет действует клуб, где в свободное время собираются взрослые и дети. Теперь нам сказали,
ПодробнееХотелось бы выяснить, по какому принципу увеличивают «детские деньги». Они явно не поспевают за ростом цен в стране. Раньше это было существенное подспорье семье, а теперь – нет.
ПодробнееБрат хочет взять потребительский кредит. Можно ли использовать потребительский кредит не только...
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не...
Этом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
