Заготовка для борща
1 кг свеклы, 700 г лука, 700 г моркови, 500 г помидоров, 100 мл растительного масла.
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить сначала мелко нарезанный лук, а потом натертые на крупной терке морковь и свеклу. Довести до готовности. В конце положить помидоры, перемешать и готовить еще 15-20 мин. Разложить обжаренные овощи по банкам, плотно их заполняя, влить сверху немного растительного масла, простерилизовать и закупорить.
Заготовка для зеленых щей
500 г щавеля, 500 г зеленого лука, 250 г укропа, 75-100 г соли.
Зелень перебрать, промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Тщательно перетереть зелень с солью, чтобы выделился сок, затем плотно уложить в небольшие банки, простерилизовать и закупорить.
Острая аджика
1 кг стручков красного острого перца, 3-4 головки чеснока, 70 г крупной соли, 1-2 чашки смеси семян кориандра, укропа, фенхеля, хмели-сунели.
Целые стручки красного перца немного подвялить в духовке при небольшой температуре, чтобы они начали сморщиваться. Чеснок очистить, разделить на дольки. Семена прокалить на сухой сковороде до появления аромата и измельчить в ступке. Стручки перца разрезать, удалить плодоножки, семена и перегородки и измельчить вместе с дольками чеснока в кухонном комбайне. Добавить соль, перемолотые специи, перемешать.
Получившаяся плотная паста хорошо держит форму. При слишком густой консистенции можно развести аджику кипятком. Такую "сухую" аджику можно использовать как основу для соусов и маринадов к мясу.
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если заболел человек и нужна экстренная помощь? Б. Матвеев
ПодробнееСкажите, есть ли законные основания у работодателя отказать сотруднику в предоставлении ежегодного оплачиваемого или неоплачиваемого отпуска в период праздников – Рождества и
ПодробнееМогут ли туроператоры и турагенты, зарегистрированные в странах, не входящих в Европейский союз,...
Правда ли, что с 2026 года молодым людям, которые решили добровольно служить в рядах Литовской...
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Трудности на пути Будьте внимательны при общении с авторитетными людьми. Подписание документов и ведение переговоров могут затрудниться в связи с...
Подробнее
