Заготовка для борща
1 кг свеклы, 700 г лука, 700 г моркови, 500 г помидоров, 100 мл растительного масла.
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить сначала мелко нарезанный лук, а потом натертые на крупной терке морковь и свеклу. Довести до готовности. В конце положить помидоры, перемешать и готовить еще 15-20 мин. Разложить обжаренные овощи по банкам, плотно их заполняя, влить сверху немного растительного масла, простерилизовать и закупорить.
Заготовка для зеленых щей
500 г щавеля, 500 г зеленого лука, 250 г укропа, 75-100 г соли.
Зелень перебрать, промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Тщательно перетереть зелень с солью, чтобы выделился сок, затем плотно уложить в небольшие банки, простерилизовать и закупорить.
Острая аджика
1 кг стручков красного острого перца, 3-4 головки чеснока, 70 г крупной соли, 1-2 чашки смеси семян кориандра, укропа, фенхеля, хмели-сунели.
Целые стручки красного перца немного подвялить в духовке при небольшой температуре, чтобы они начали сморщиваться. Чеснок очистить, разделить на дольки. Семена прокалить на сухой сковороде до появления аромата и измельчить в ступке. Стручки перца разрезать, удалить плодоножки, семена и перегородки и измельчить вместе с дольками чеснока в кухонном комбайне. Добавить соль, перемолотые специи, перемешать.
Получившаяся плотная паста хорошо держит форму. При слишком густой консистенции можно развести аджику кипятком. Такую "сухую" аджику можно использовать как основу для соусов и маринадов к мясу.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
