Стейк под пряным соусом
4 стейка из филе говядины (по 180 г), 3 ст. ложки растительного масла, 12 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 250 мл бульона, 3 ст. ложки коньяка, по 1 ст. ложке рубленой петрушки и тимьяна, 2 ст. ложки сливочного масла.
Стейки обжарить в растительном масле, часто переворачивая (около 8 мин.). Затем выложить, посолить, поперчить и на некоторое время завернуть в фольгу. Чеснок мелко порубить и пассеровать в жире от жаренья мяса. Влить бульон и коньяк, слегка уварить. Подмешать тимьян, петрушку, добавить помидоры и немного потушить. Соус хорошо посолить и поперчить. Снять сковороду с плиты и маленькими кусочками энергично подмешать сливочное мало. Подавать с пряным соусом, помидорами и, по желанию, с салатными листьями.
Салат с индейкой
20 г имбиря, 1 лайм, 5 ст. ложек соевого соуса, 500 г шницелей из индейки, 4 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, 1 крупный огурец, 1 пучок салатных листьев, 100 г ростков сои.
Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лайм вымыть горячей водой, цедру натереть на терке, выжать сок. Имбирь, цедру и сок смешать с соевым соусом. Шницели нарезать полосками и обжарить в 2 ст. ложках растительного масла (около 5 мин.). Посолить, поперчить. Залить имбирно-лаймовой смесью и довести до кипения. Выложить в салатник и остудить. Огурец настрогать тонкими пластинками. Листья салата разорвать на кусочки. Ростки промыть. Огурец, салат, ростки добавить к мясу и заправить оставшимся растительным маслом. Приправить солью и перцем по вкусу.
Фаршированное филе трески
4 филе трески (по 250 г), 4 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля лука-порея, 4 помидора, 2 стручка красного сладкого перца, соль, молотый черный перец, 100 мл белого вина, 150 мл бульона, 1 ст. ложка сливочного масла.
Каждый кусок филе надрезать вдоль, чтобы получился "кармашек". Сбрызнуть лимонным соком. Порей нарезать кольцами, 1 помидор - кружками, а остальные - вместе со сладким перцем, удалив семена, - мелкими кусочками. Духовку нагреть до180оС. В "кармашки" вложить кружки помидоров и 1/3 колец порея, посолить и поперчить. Филе выложить в четыре маленькие и одну большую форму, вокруг разложить оставшиеся овощи и кольца порея. Влить вино, бульон, на рыбу положить кусочки масла. Накрыть фольгой и 40 мин. запекать в духовке.
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах завещание наследодателя не исполняется безусловно, что такое «обязательная доля в
ПодробнееЯ откладываю часть пенсии в Swedbank и опасаюсь за свои сбережения. В последнее время я стал очень часто получать звонки от незнакомых людей, которые говорят, что не туда попали,
ПодробнееМы с мужем в браке десять лет. За это время я накопила значительную сумму из доходов от...
Кто имеет право на получение выплаты одинокому лицу, каков был ее размер в этом году, как ее...
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееСалат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН И это пройдет! Постарайтесь не поддаваться грусти, унынию и депрессии, как бы сильно они ни пробовали захватить вас в свои объятия. Дела прошлого, ошибки...
Подробнее
