www.Nedelia.lt

    Кукуруза

    • Нравится
    • 0


    Кукуруза, жаренная на решетке
    1-2 початка кукурузы, 15 г сливочного масла.
    С початков кукурузы снять листья, початки положить на решетку и жарить над горящими без дыма и пламени углями или жарить их в электрогриле. Жарку надо производить на среднем огне, так, чтобы зерна могли хорошо прогреться, разбухнуть и вместе с тем слегка поджариться сверху.
    Подать немедленно после жарки на блюде или тарелке, покрытой салфеткой. Отдельно подать кусочек сливочного масла.


    Суфле из кукурузы
    1 початок кукурузы, 100 г соуса, 1 яйцо, 10 г молока, 10 г масла сливочного, 20 г сыра.
    В молочный горячий густой соус добавить при беспрерывном помешивании сырые яичные желтки, предварительно смешанные с молоком, тертый сыр и зерна свежесваренной (початками) кукурузы. За 15 мин. до подачи в массу ввести взбитые в густую пену белки и осторожно перемешать. Положить массу на смазанную маслом порционную сковороду, разровнять поверхность, смазать взбитым яйцом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке или в электрогриле до образования румяной корочки.


    Борщ с кукурузой и копченым мясом
    200 г кукурузы, 3 свеклы, 200 г копченого мяса, 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, лавровый лист, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец, соль.
    Свеклу испечь в духовке. Початки кукурузы очистить и сварить, кукурузу вынуть, отвар кукурузный процедить. Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить в масле. Помидоры нарезать дольками. Подготовленную свеклу нарезать небольшими кубиками, тушить на медленном огне с помидорами и небольшим количеством бульона. Капусту нашинковать и добавить в процеженный кукурузный отвар, варить на медленном огне 15-20 мин.Добавить тушеные овощи, кукурузу, лавровый лист. Посолить и поперчить. Снять с огня и дать настояться около 20 мин. Нарезать копченое мясо на кусочки, положить в тарелки, залить борщом.


    Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
    500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины), 1 стакан отварного риса, 340 г свежей вареной или 1 баночка консервированной кукурузы, 400 г болгарского перца, 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого, 1 морковь, 200 г сыра (твердого), 500 г сметаны (любой жирности), растительное масло, соль, перец.
    Куриное филе мелко порезать. Перец очистить от семян, порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
    На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить.
    В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь. Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким. Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.
    В форму для запекания (форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять. На рис выложить овощи, разровнять. На овощи выложить половину сметаны, разровнять. Затем выложить филе, разровнять. На филе выложить кукурузу (воду слить). На кукурузу выложить оставшуюся сметану. Посыпать сыром.
    Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.


    * Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза, так называемая молочная. Варить кукурузу следует в подсоленной воде. Можно варить початки и не очищая от листьев, снимая их лишь перед подачей к столу.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/28
27 марта

Г. Науседа отметает выводы комиссии по осведомителю ДГБ, считает их неправдой

Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.

Подробнее
27 марта

Комиссия обосновала доказательствами уязвимость президента, но импичмент не планирует

Члены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об

Подробнее
27 марта

В энергетической стратегии - повышение производства, водород, атомная

Согласно обновленной Национальной стратегии энергетической независимости, в 2050 году Литва должна...

27 марта

В связи с расследованием, проводимым Европейской прокуратурой, в офисе

В рамках расследования Европейской прокуратуры в Вильнюсе были проведены процессуальные действия в...

27 марта

ДГБ о выводах комиссии Сейма: создаются условия для политического давления

В ответ на выводы комиссии Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
27 марта Г. Науседа отметает выводы комиссии по осведомителю ДГБ, считает их неправдой

27 марта Комиссия обосновала доказательствами уязвимость президента, но импичмент не планирует

27 марта В энергетической стратегии - повышение производства, водород, атомная энергетика

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Милый, я хочу перекраситься в блондинку.
    - Дорогая, но зачем же еще усугублять-то?!
  2. - А помнишь, к нам в класс ерша принесли?
    - Помню.
    - А ежа?
    - Не, я после ерша вообще ничего не помню.

  3. - Уважаемые производители телевизоров! Сделайте такую кнопочку на телевизоре, на которую нажимаешь - и пульт пищит, указывает, где валяется.
  4. Мужик приходит домой и говорит жене:
    - У меня серьезная проблема на работе.
    Жена ему нежным голосом отвечает:
    - Не волнуйся, дорогой, и никогда не говори "у МЕНЯ проблема", говори "у НАС проблема".
    Муж:
    - Хорошо, у нашей секретарши скоро будет ребенок от нас.
  5. Сидят два алкаша. Один у другого спрашивает:
    - Ты не знаешь, почему меня все называют Джином?
    Второй ему отвечает:
    - Потому что, если где-нибудь открывается бутылка, то там сразу же появляешься ты.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя