Спагетти с морепродуктами
100 г спагетти, 200 г смеси из морепродуктов, 2 репчатые луковицы, 6 помидоров, 1 сладкий красный перец, 2 зубчика чеснока, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль, перец - по вкусу.
Морепродукты промыть и сварить. Спагетти отварить, но не промывать.
Нарезать помидоры и положить на сковороду с маслом, добавить туда же нарезанный лук и перец.
Посолить, поперчить, томить под крышкой 10 мин. Добавить туда морепродукты.
Переложить спагетти в большую тарелку и сверху - соус с гадами, посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа и измельченным чесноком.
Кальмары, запеченные с картофелем
1 кг кальмаров, 1/2 кг картофеля, 150 мл олив.масла, 1 головка чеснока, 1 пучок петрушки, 3-4 пригоршни молотых сухарей, соль, перец, корица на кончике ножа, прованские травы по вкусу (розмарин, тимьян, базилик, орегано и т.п.)
Кальмары очистить от внутренностей, порезать на кусочки. Картофель сварить целиком. На олив.масле (несколько ложек) обжарить нарезанный чеснок, добавить кальмары, посолить, поперчить, добавить корицу и прованские травы. Тушить 15 минут. Потом порезать половину петрушки и добавить к кальмарам. Тушить еще 10 минут.
Небольшой противень смазать олив.маслом, выложить часть картофеля, нарезанный кружочками, затем часть кальмаров, посыпать сухарями, полить олив.маслом, посыпать солью и петрушкой - и так несколько слоев. Верх завершить картофелем, полить олив.маслом и посыпать прованскими травами. Поставить в духовку на 180 градусов на полчаса, покрыв фольгой или крышкой. Потом снять фольгу и печь еще 10 минут.
Котлеты из кальмаров
1 кг кальмаров, 800 гр морковки, 1 большая луковица, 3 яйца, немного замоченного в молоке хлеба,
соль, перец.
Кальмары почистить, перемолоть в фарш, (он будет довольно жидким), так же перемолоть в мясорубке морковь, лук, хлеб. К фаршу добавить яйца, все тщательно перемешать. Печь как оладушки, выкладывая ложкой небольшое количество жидкого фарша.
Кальмарного фарша и перемолотой морковки по объему должно быть примерно одинаковое количество, но важно не переборщить с морковкой. Очень вкусное блюдо, непохожее ни на одно блюдо из кальмаров и совсем НЕ отдает вареной морковкой (если ее не переборщить)! Пища богов!
************************************
Морепродукты с рисом
200 г риса (любого), 500 г морепродуктов, 400 г болгарского перца, 150 г лука, растительное масло, соль.
В этом рецепте используем готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), который предварительно необходимо разморозить, и слить всю жидкость.
Рис отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Лук мелко покрошить. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 5-7 минут. Добавить морепродукты, тушить под крышкой 2-3 минуты.
Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня.
Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом
500 г морепродуктов (смесь, замороженные), 10 картофелин, молоко, масло сливочное, соль, 1 помидор, растительное масло, черный перец, 500 г замороженных или свежих шампиньонов, 200 г сливок (10%), 1 луковица, 70 г сыра, 1 ч. л. лимонного сока.
Мелко порубить лук и обжарить на растительном масле.
Добавить морской коктейль, соль, черный перец, потушит. Нарезать помидор, добавить к морепродуктам. Сбрызнуть лимонным соком. Тушить, пока останется минимум воды.
Из предварительно сваренной картошки сделать пюре (добавить молоко и сливочное масло).
Противень смазать растительным маслом, выложить половину пюре. Это - первый слой.
Накрыть пюре морепродуктами. Это - второй слой.
Предварительно сваренные грибы разрезать пополам.
Морепродукты накрыть оставшейся картошкой.
Грибы обжарить на растительном масле. Добавить сливки, довести до кипения, посолить. Получившимся соусом залить запеканку.
Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 5 минут.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
