Спагетти с морепродуктами
100 г спагетти, 200 г смеси из морепродуктов, 2 репчатые луковицы, 6 помидоров, 1 сладкий красный перец, 2 зубчика чеснока, 10 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа, 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль, перец - по вкусу.
Морепродукты промыть и сварить. Спагетти отварить, но не промывать.
Нарезать помидоры и положить на сковороду с маслом, добавить туда же нарезанный лук и перец.
Посолить, поперчить, томить под крышкой 10 мин. Добавить туда морепродукты.
Переложить спагетти в большую тарелку и сверху - соус с гадами, посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа и измельченным чесноком.
Кальмары, запеченные с картофелем
1 кг кальмаров, 1/2 кг картофеля, 150 мл олив.масла, 1 головка чеснока, 1 пучок петрушки, 3-4 пригоршни молотых сухарей, соль, перец, корица на кончике ножа, прованские травы по вкусу (розмарин, тимьян, базилик, орегано и т.п.)
Кальмары очистить от внутренностей, порезать на кусочки. Картофель сварить целиком. На олив.масле (несколько ложек) обжарить нарезанный чеснок, добавить кальмары, посолить, поперчить, добавить корицу и прованские травы. Тушить 15 минут. Потом порезать половину петрушки и добавить к кальмарам. Тушить еще 10 минут.
Небольшой противень смазать олив.маслом, выложить часть картофеля, нарезанный кружочками, затем часть кальмаров, посыпать сухарями, полить олив.маслом, посыпать солью и петрушкой - и так несколько слоев. Верх завершить картофелем, полить олив.маслом и посыпать прованскими травами. Поставить в духовку на 180 градусов на полчаса, покрыв фольгой или крышкой. Потом снять фольгу и печь еще 10 минут.
Котлеты из кальмаров
1 кг кальмаров, 800 гр морковки, 1 большая луковица, 3 яйца, немного замоченного в молоке хлеба,
соль, перец.
Кальмары почистить, перемолоть в фарш, (он будет довольно жидким), так же перемолоть в мясорубке морковь, лук, хлеб. К фаршу добавить яйца, все тщательно перемешать. Печь как оладушки, выкладывая ложкой небольшое количество жидкого фарша.
Кальмарного фарша и перемолотой морковки по объему должно быть примерно одинаковое количество, но важно не переборщить с морковкой. Очень вкусное блюдо, непохожее ни на одно блюдо из кальмаров и совсем НЕ отдает вареной морковкой (если ее не переборщить)! Пища богов!
************************************
Морепродукты с рисом
200 г риса (любого), 500 г морепродуктов, 400 г болгарского перца, 150 г лука, растительное масло, соль.
В этом рецепте используем готовый замороженный морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги), который предварительно необходимо разморозить, и слить всю жидкость.
Рис отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Лук мелко покрошить. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. На растительном масле обжарить лук. Добавить перец, жарить 5-7 минут. Добавить морепродукты, тушить под крышкой 2-3 минуты.
Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня.
Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом
500 г морепродуктов (смесь, замороженные), 10 картофелин, молоко, масло сливочное, соль, 1 помидор, растительное масло, черный перец, 500 г замороженных или свежих шампиньонов, 200 г сливок (10%), 1 луковица, 70 г сыра, 1 ч. л. лимонного сока.
Мелко порубить лук и обжарить на растительном масле.
Добавить морской коктейль, соль, черный перец, потушит. Нарезать помидор, добавить к морепродуктам. Сбрызнуть лимонным соком. Тушить, пока останется минимум воды.
Из предварительно сваренной картошки сделать пюре (добавить молоко и сливочное масло).
Противень смазать растительным маслом, выложить половину пюре. Это - первый слой.
Накрыть пюре морепродуктами. Это - второй слой.
Предварительно сваренные грибы разрезать пополам.
Морепродукты накрыть оставшейся картошкой.
Грибы обжарить на растительном масле. Добавить сливки, довести до кипения, посолить. Получившимся соусом залить запеканку.
Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 5 минут.
По официальным данным Украины, за последние два года Россия депортировала более 19 тыс. украинских детей, - говорит заместитель председателя Верховной Рады Елена Кондратюк.
ПодробнееПоскольку бизнес призывает общественность и политиков согласиться тратить 4 процента валового внутреннего продукта (ВВП) на оборону авторы инициативы «4 процента» призывают
ПодробнееЛитва отмечает 20-летие своего членства в Европейском Союзе, к этой годовщине идет поиск...
Лидер оппозиционной Литовской социал-демократической партии (ЛСДП) Вилия Блинкявичюте обвиняет...
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Ингрида Шимоните считают, что Литва в принципе...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью задержаны девять нелегальных мигрантов, сообщила во
Во вторник Литву посетит председатель Европейского Совета Шарль Мишель и руководители четырех
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью задержаны девять нелегальных мигрантов, сообщила во
Литовские политики обсуждают способы укрепления местной оборонной промышленности, а несколько
Большинство иностранцев, имеющих вид на жительство в Литве, прибыли из Украины, но их число
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
Бывший лидер просоветской организации "Единство" Валерий Иванов будет выслан из Литвы
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
