Борщ с фасолью и рыбой
500 г рыбы, 3-4 свеклы, 200 г белокочанной капусты, ½ стакана фасоли, по 1 моркови и репчатой луковице, 1 ст. л. томатной пасты, 1 корень петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. 3%-го уксуса, 1 ч. л. сахара, 1 пучок зелени, 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу. Можно добавить немного толченого чеснока.
Фасоль перебрать, замочить на 2-3 часа, а затем варить до готовности.
Морковь и корень петрушки нашинковать, репчатый лук мелко нарезать и спассеровать.
Свеклу нарезать ломтиками и тушить в сливочном масле с пассерованными овощами, томатной пастой. Добавить сахар.
Рыбу отварить, бульон процедить, а мякоть рыбы отделить от костей и нарезать кусочками.
В кипящий рыбный бульон положить капусту, довести до кипения. Затем добавить тушеные овощи, фасоль, поварить 10-15 мин., посолить, поперчить по вкусу и настаивать 15-20 мин.
Подавать борщ с кусочками рыбы, сметаной или майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Иногда для улучшения вкуса в борщ добавляют сок, отжатый из сырой клюквы. Для этого ягоды предварительно обдают кипятком, разминают и процеживают. Борщ можно заправить и свекольным соком (консервированной маринованной свеклы). И клюква, и свекольный сок придают борщу привлекательный яркий цвет. После добавления соков борщ доводят до кипения.
Борщ с кальмарами
Из расчета на 4 порции потребуется: 300 г кальмаров, 3-4 картофелины, 200 г белокочанной капусты, по 1 свекле, моркови и репчатой луковице, по 2 ст. л. томатной пасты и растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. 3%-го уксуса, ½ ч. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, соль по вкусу.
Свеклу нарезать соломкой и обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Добавить уксус, томатную пасту, сахар, немного воды и потушить до мягкости.
Морковь и репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оставшемся масле.
Кальмары отварить в кипящей воде 3-5 мин., после чего нарезать соломкой.
В кипящую воду (4 стакана) опустить нашинкованную капусту, через 5 мин. добавить нарезанный брусочками картофель.
Когда картофель будет почти готов, положить обжаренные овощи и кальмары, прогреть, заправить толченым чесноком, посолить по вкусу.
При подаче к столу в каждую порцию положить по 1 ст. л. сметаны и добавить рубленую зелень.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Министры обороны и иностранных дел Литвы говорят, что США, скорее всего, пересмотрят свое военное
Несмотря на увеличение потока мигрантов, пытающихся нелегально пересечь границу в соседних Латвии
Министерство иностранных дел Литвы (МИД) сообщило, что вызвало представителя посольства России в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
