Нарезать мясо курицы кусочками по 2,5 см. Поджарить на разогретом масле арахис и отложить его в сторону. Обжарить на сильном огне курицу (1-2 минуты), добавить острый перец и нарезанный зеленый и жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Выложить курицу и овощи на тарелку, смешать в сковороде ингредиенты для соуса, довести до кипения, но не кипятить. Добавить поджаренный арахис, курицу и овощи, хорошо перемешать и тушить все вместе примерно 1 минуту. Подавать в подогретой тарелке.
Маринованный лосось с луком-пореем
400 г филе лосося без кожи и костей,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. сахара,
1 зубчик чеснока (раздавить),
4 ст.л. растительного масла,
450 г лука-порея (нарезать тонкими кольцами),
1 перчик чили.
Нарезать филе лосося полосками. Смешать в неметаллической посуде соевый соус, лимонный сок, сахар и чеснок. Замариновать в смеси филе лосося (около 30 минут). В это время потушить на 3 ст.л. масла лук-порей (около 10 минут на среднем огне) и выложить на тарелку. Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить лосось в течение 2 минут. Выложить филе лосося поверх лука-порея и украсить перчиком чили. Рыбу можно заменить филе говядины.
Жаренные кальмары в соевом соусе
450 г кальмаров (нарезать кольцами),
1 болгарский перец (нарезать полосками),
1 красная луковица (нарезать кольцами),
2 ст.л. муки,
соль на кончике ножа,
2 ст.л. растительного масла,
160 мл соевого соуса.
Промыть кольца кальмара и осушить с помощью бумажного полотенца. Смешать в миске муку и соль, запанировать кольца кальмара, чтобы каждое кольцо было равномерно покрыто мукой. Разогреть в глубокой сковороде масло, обжарить в течение 2 минут лук и перец, добавить кольца кальмара и жарить еще 5 минут. Важно, чтобы кольца кальмара были прожаренными, но не пережаренными. Добавить соевый соус и жарить еще около минуты, постоянно помешивая.
Жареная яичная лапша
275 г китайской яичной лапши,
3-4 ст.л. растительного масла,
1 луковица (мелко порезать),
2 ст.л. соевого соуса,
соль, зелень для украшения.
Сварить лапшу в соленой воде или бульоне по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь и перемешать лапшу с небольшим количеством растительного масла. Разогреть оставшееся масло, обжарить нарезанный лук (30-40 секунд), положить лапшу и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, около минуты, добавить соевый соус и хорошо перемешать, украсить зеленью. К этому базовому рецепту лапши можно добавлять овощи, ростки сои, морепродукты, мясо и пр.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее