Пирог "на скорую руку"
1 пачка майонеза (250 г), 1 стакан муки, 3 яйца.
Для начинки что душа пожелает, например зеленый лук и яйцо или курица с грибами, можно творог.
Майонез взбить с 3 яйцами и смешать с 1 стаканом муки. Тесто готово.
Сделат начинку: лук порезать и слегка припустить, яйца вареные покрошить в лук, начинка готова.
В форму вылить половину объема теста, положить начинку, сверху залить оставшейся порцией теста. Выпекать 20-30 минут.
Курник
1 упаковка слоеного теста, 400 г вареного куриного мяса, горсть сухих белых грибов, 5 шампиньонов, 1 луковица, 2 яйца. 2 вареных яйца, кусочек сала, 1 ч. л. сахара. 3 ст. л. муки, 100 г топленого сливочного масла, 2/3 ст. молока, 2 ст. л. сметаны, 0,5 ст. гречки, 0,5 ст. риса, пучок укропа и зеленого лука, соль, черный перец.
Залить белые грибы холодной водой на 3 часа. Грибы в той же воде отварить 5 минут после закипания, воду слить и сохранить. Белые грибы порубить и отложить. Лук очистить, разрезать пополам и затем полукольцами. Обжарить лук до золотистости, добавить грибы и обжарить их 2 минуты. Добавить к куриному мясу, посолить, поперчить, влить 2 ст. л. топленого масла. Сварить рис с маслом. Вареные яйца, зеленый лук и укроп мелко порубить, смешать с рисом, приправить солью и перцем, влить 2 ст. л. топленого масла, перемешать. Гречку прокалить на сковороде (или промыть кипятком), пересыпать в кастрюлю, залить водой из-под грибов (при необходимости долить воды), довести до кипения, добавить 1 ст. л. масла и варить до готовности, пока гречка не впитает всю жидкость и не станет рассыпчатой. Шампиньоны разрезать пополам, затем — ломтиками. Обжарить в масле, смешать с гречкой, добавить сметану и перемешать. Сделать 2 блинчика: 1 сырое яйцо растереть с сахаром и солью, развести молоком, добавить муку, хорошо перемешать, испечь блинчики, смазывая сковородку салом. Раскатать слоеное тесто толщиной в 5 мм, сделать две лепешки диаметром 25 и 35 см. На лепешку большего диаметра выложить слой начинки из курицы, затем блинчик, на него — слой начинки с рисом, затем второй блинчик, на него — слой гречки с грибами, и сверху закрыть все оставшейся лепешкой из слоеного теста. Край нижней лепешки смазать слегка взбитым яичным белком, завернуть и защепить. Нагреть духовку до 200С. Из остатков теста вырезать узоры, с одной стороны смазать белком, и прилепить поверх пирога. Деревянной палочкой сделать сверху отверстие для выхода пара. Смазать кисточкой пирог смесью желтка и 2 ст. л. молока. Выпекать в духовке 30-45 минут.
Пирог "Для муженька"
Для теста: 50 г сырых дрожжей, 1 стакан молока, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 125 г маргарина, 3,5 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. л. подсолнечного масла.
Для начинки: 400 г мясного фарша, 300-400 г квашеной капусты, 2 луковицы, соль, перец, 2 стакана сметаны.
Сначала поставить опару: в стакане теплого молока растворить сырые дрожжи, добавить соль, сахар и немного муки. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20 минут.
Перетереть маргарин с одним яйцом и тремя стаканами муки.
Когда опара подойдет, добавить перетертую смесь. Чтобы получилось мягкое тесто, добавить подсолнечное масла и немного муки. Тесто нужно хорошо вымесить и оставить под полотенцем примерно на два часа, чтобы подошло.
Приготовить начинку.
Фарш обжарить с луком, посолить, поперчить. Отдельно обжарить с луком квашеную капусту. Смешать фарш и капусту.
Тесто разделить на три части: большую, поменьше и еще поменьше.
Противень посыпать сухарями или застелить пергаментом. Большую часть теста раскатать пластом и выложить на противень. Равномерно распределить начинку.
Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и защипать края. Оставить пирог под полотенцем еще на 45 минут.
Из оставшегося маленького кусочка теста вылепить украшения для пирога. Вместо украшений можно просто сделать надрезы ножом. Смазать пирог яйцом или сметаной.
Разогреть духовку до 200-220 °C и выпекать пирог 40 минут.
Готовый пирог смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной.
Европейская прокуратура в Германии и других странах Европейского союза, включая Литву, проводит масштабное досудебное расследование в отношении преступных групп, которые, как
ПодробнееПравящие социал-демократы продолжают лидировать в рейтинге политических партий, а оппозиционные консерваторы занимают второе место, показали результаты опроса, проведенного
ПодробнееВ среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа...
Литовское правительство в среду разрешило не объявлять публичные конкурсные закупки при...
Мэр Йонавы спровоцировал конфликт общественных и частных интересов, когда приобрел два телевизора...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееТеплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из сельдерея с яблоком и орехами, суп-пюре из сельдерея и картофеля, закуска из сельдерея с...
После того, как Служба по расследованию финансовых преступлений (СРФП) начала досудебное
В среду в рамках официального визита в Японию Президент Литовской Республики Гитанас Науседа
Вице-министр обороны Литвы Каролис Алекса говорит, что масштаб помех GPS-сигналу со стороны России
Командующий армией Литвы Раймундас Вайкшнорас говорит, что расследование гибели американских
В Украине пропал литовец, служивший в украинской армии, сообщил во вторник новостной портал LRT.
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
