Лосося очистите от чешуи, промойте, обсушите и посыпьте приправами. Оставьте примерно на 30 мин. Поджарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук, добавьте креветки, приправы, соль, и через несколько минут муку. Хорошо перемешайте. Когда мука обжарится, залейте ее бульоном или водой. Соус должен быть средней густоты. Снимите с огня и добавьте измельченный укроп. В другой сковороде поджарьте на сливочном масле лосося. При подаче полейте рыбу лимонным соком и соусом.
Праздничная фаршированная курица
1 курица, 500 г свинины, 2 яйца, 100 г сливок, 300 г ферментного сыра, 500 г вымоченных соленых боровиков или других грибов, 0,5 стакана семечек подсолнечника, 5 ложек молотых сухарей, приправа для птицы, соль, немного масла для смазки противня, 1 головка репчатого лука. Для соуса: 1 баночка майонеза, 1 баночка хрена.
Осторожно снимите с курицы кожу, оставив только крылышки и ножки. Натрите кожицу приправами и оставьте на 2 часа. Удалите из куриного мяса кости. Грудку нарежьте кусочками, а оставшееся мясо пропустите через мясорубку. Вбейте в фарш яйца, добавьте сливки, нарезанный кубиками сыр, грибы и семена подсолнечника. Добавьте приправу для птицы и хорошо перемешайте. Начините приготовленным фаршем курицу и зашейте. Выпекайте в духовке примерно 1,5 час. при температуре 200-220 град. Готовую курицу охладите в течение 10-15 мин. При подаче украсьте боровиками, семенами подсолнечника, листьями салата и петрушки. Подавайте с майонезом или хреном.
Рождественские колбаски
500 г мяса индейки, 3 ломтика батона, 50 г сливок, 10 г тмина, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г белых молотых сухарей, 100 г сметаны, соль, перец, раст. масло для жарки.
Мясо индейки пропустите через мясорубку, вбейте яйца, добавьте тмин, замоченные в сливках ломтики батона, соль и перец. Хорошенько перемешайте и сформируйте из полученного фарша колбаски. Обваляйте их в сухарях и жарьте на разогретом масле, пока не подрумянятся. Обжаренные колбаски сложите в кастрюлю, залейте сметаной и немного потушите. Подавайте с картофельным пюре или отварным картофелем. Украсьте зеленью.
Рождественский гусь
Крупная тушка гуся (примерно 5 кг), 200 г кураги, 200 г чернослива, 200 г сушеных груш, 100 г изюма, 100 г сушеных яблок, 4 ломтика черного хлеба, 4 головки репчатого лука, корица, соль, перец, раст. масло.
Гуся натрите солью, перцем и оставьте на ночь. Поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте корицу, соль и отдельно поджаренные кубики черного хлеба. Сухофрукты тщательно промойте, крупные измельчите, за исключением кураги и чернослива. Начинку перемешайте, нафаршируйте гуся, зашейте и выпекайте в течение 3-3,5 час., время от времени поливая выделившимся соком. Подавайте с разными фруктами, луком, салатами.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
