Лосося очистите от чешуи, промойте, обсушите и посыпьте приправами. Оставьте примерно на 30 мин. Поджарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук, добавьте креветки, приправы, соль, и через несколько минут муку. Хорошо перемешайте. Когда мука обжарится, залейте ее бульоном или водой. Соус должен быть средней густоты. Снимите с огня и добавьте измельченный укроп. В другой сковороде поджарьте на сливочном масле лосося. При подаче полейте рыбу лимонным соком и соусом.
Праздничная фаршированная курица
1 курица, 500 г свинины, 2 яйца, 100 г сливок, 300 г ферментного сыра, 500 г вымоченных соленых боровиков или других грибов, 0,5 стакана семечек подсолнечника, 5 ложек молотых сухарей, приправа для птицы, соль, немного масла для смазки противня, 1 головка репчатого лука. Для соуса: 1 баночка майонеза, 1 баночка хрена.
Осторожно снимите с курицы кожу, оставив только крылышки и ножки. Натрите кожицу приправами и оставьте на 2 часа. Удалите из куриного мяса кости. Грудку нарежьте кусочками, а оставшееся мясо пропустите через мясорубку. Вбейте в фарш яйца, добавьте сливки, нарезанный кубиками сыр, грибы и семена подсолнечника. Добавьте приправу для птицы и хорошо перемешайте. Начините приготовленным фаршем курицу и зашейте. Выпекайте в духовке примерно 1,5 час. при температуре 200-220 град. Готовую курицу охладите в течение 10-15 мин. При подаче украсьте боровиками, семенами подсолнечника, листьями салата и петрушки. Подавайте с майонезом или хреном.
Рождественские колбаски
500 г мяса индейки, 3 ломтика батона, 50 г сливок, 10 г тмина, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г белых молотых сухарей, 100 г сметаны, соль, перец, раст. масло для жарки.
Мясо индейки пропустите через мясорубку, вбейте яйца, добавьте тмин, замоченные в сливках ломтики батона, соль и перец. Хорошенько перемешайте и сформируйте из полученного фарша колбаски. Обваляйте их в сухарях и жарьте на разогретом масле, пока не подрумянятся. Обжаренные колбаски сложите в кастрюлю, залейте сметаной и немного потушите. Подавайте с картофельным пюре или отварным картофелем. Украсьте зеленью.
Рождественский гусь
Крупная тушка гуся (примерно 5 кг), 200 г кураги, 200 г чернослива, 200 г сушеных груш, 100 г изюма, 100 г сушеных яблок, 4 ломтика черного хлеба, 4 головки репчатого лука, корица, соль, перец, раст. масло.
Гуся натрите солью, перцем и оставьте на ночь. Поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте корицу, соль и отдельно поджаренные кубики черного хлеба. Сухофрукты тщательно промойте, крупные измельчите, за исключением кураги и чернослива. Начинку перемешайте, нафаршируйте гуся, зашейте и выпекайте в течение 3-3,5 час., время от времени поливая выделившимся соком. Подавайте с разными фруктами, луком, салатами.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееКлассический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Приспосабливайся! Период очень важен для преодоления кризисов. А кризисы всегда вынуждают меняться и приспосабливаться. Именно это поможет вам...
Подробнее
