Творожно-фруктовый холодный суп
250 г творога,
0,5 л молока,
500 г разных ягод,
1 пакетик ванильного сахара,
сок 0,5 лимона,
4-5 ст. л. сахара,
щепотка соли,
корица.
Творог, молоко, 2/3 фруктов, ванильный сахар, лимонный сок и цедру перемешать миксером, по вкусу приправить сахаром, солью и корицей. Поставить в холодильник, затем, украсив оставшимися фруктами, подать к столу.
Рыбные котлеты с творогом
500 г рыбного филе,
200 г нежирного творога,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
50 г растительного масла,
1 репчатая луковица,
соль, зелень - по вкусу.
Размять творог, чтобы не было больших комочков. Филе трески (или другой нежирной рыбы) пропустить через мясорубку (можно два раза). Смешать полученный фарш с творогом, яйцами, растительным маслом, мукой, посолить, добавить петрушку, мелко нарезанный лук, все перемешать. Масса должна получиться густой.
Сделать котлетки. В глубокой сковороде прогреть растительное масло и выложить на нее котлеты. Обжарить с двух сторон до готовности. В качестве гарнира к рыбным котлетам можно подать салат из свежих овощей, отварной картофель или картофельное пюре.
Вареники с творогом
500 г творога,
3/4 стакана сметаны,
2 яйца,
2 ст. муки,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла,
1/2 cт. молока,
соль - по вкусу.
В холодной воде или в молоке взбить яйца, добавив 1 неполную ч. л. соли. Всыпать 1 стакан просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, прибавить масло, 1/2 ч. л. соли и все перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружок по 1 ч. л. творожной массы, а края соединить и защипать. За 10 мин. до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.
Тонкие блины с пикантным творогом
8 тонких блинов.
Для начинки:
300 г творога,
2 яичных желтка,
2 красные паприки,
4 маринованных огурца,
2 зубчика чеснока,
соль.
Творог растереть, посолить, добавить давленый чеснок и взбитые желтки. Выложить творог на блины, вдавливая в него огурцы и паприку, нарезанные полосками. Блины скрутить в трубочку и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.
Запеканка с хлебными крошками
600 г творога,
2 стакана крошек черного хлеба,
50 г сливочного масла,
6 яиц,
4 ст. л. муки,
1 ½ стакана сахара,
300 г сметаны,
150 г сливок,
2 ч. л. ванильного сахара,
1 ч. л. пекарского порошка,
1 лимон,
корица,
½ стакана измельченного миндаля.
Творог растереть и добавить обычный и ванильный сахар, сметану, яичные желтки, цедру одного лимона и сок половины лимона, немного соли. Хорошо размешать и постепенно добавить муку, смешанную с пекарским порошком и взбитыми сливками. В конце добавить взбитые яичные белки. Противень сбрызнуть растопленным сливочным маслом и равномерно распределить 1 стакан хлебных крошек и немного корицы. Выложить творожную массу. Сверху посыпать оставшимися хлебными крошками и измельченным миндалем. Запекать в духовке при темп. 180ºС до получения поджаристой корочки.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
