Творожно-фруктовый холодный суп
250 г творога,
0,5 л молока,
500 г разных ягод,
1 пакетик ванильного сахара,
сок 0,5 лимона,
4-5 ст. л. сахара,
щепотка соли,
корица.
Творог, молоко, 2/3 фруктов, ванильный сахар, лимонный сок и цедру перемешать миксером, по вкусу приправить сахаром, солью и корицей. Поставить в холодильник, затем, украсив оставшимися фруктами, подать к столу.
Рыбные котлеты с творогом
500 г рыбного филе,
200 г нежирного творога,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
50 г растительного масла,
1 репчатая луковица,
соль, зелень - по вкусу.
Размять творог, чтобы не было больших комочков. Филе трески (или другой нежирной рыбы) пропустить через мясорубку (можно два раза). Смешать полученный фарш с творогом, яйцами, растительным маслом, мукой, посолить, добавить петрушку, мелко нарезанный лук, все перемешать. Масса должна получиться густой.
Сделать котлетки. В глубокой сковороде прогреть растительное масло и выложить на нее котлеты. Обжарить с двух сторон до готовности. В качестве гарнира к рыбным котлетам можно подать салат из свежих овощей, отварной картофель или картофельное пюре.
Вареники с творогом
500 г творога,
3/4 стакана сметаны,
2 яйца,
2 ст. муки,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла,
1/2 cт. молока,
соль - по вкусу.
В холодной воде или в молоке взбить яйца, добавив 1 неполную ч. л. соли. Всыпать 1 стакан просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, прибавить масло, 1/2 ч. л. соли и все перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружок по 1 ч. л. творожной массы, а края соединить и защипать. За 10 мин. до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.
Тонкие блины с пикантным творогом
8 тонких блинов.
Для начинки:
300 г творога,
2 яичных желтка,
2 красные паприки,
4 маринованных огурца,
2 зубчика чеснока,
соль.
Творог растереть, посолить, добавить давленый чеснок и взбитые желтки. Выложить творог на блины, вдавливая в него огурцы и паприку, нарезанные полосками. Блины скрутить в трубочку и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.
Запеканка с хлебными крошками
600 г творога,
2 стакана крошек черного хлеба,
50 г сливочного масла,
6 яиц,
4 ст. л. муки,
1 ½ стакана сахара,
300 г сметаны,
150 г сливок,
2 ч. л. ванильного сахара,
1 ч. л. пекарского порошка,
1 лимон,
корица,
½ стакана измельченного миндаля.
Творог растереть и добавить обычный и ванильный сахар, сметану, яичные желтки, цедру одного лимона и сок половины лимона, немного соли. Хорошо размешать и постепенно добавить муку, смешанную с пекарским порошком и взбитыми сливками. В конце добавить взбитые яичные белки. Противень сбрызнуть растопленным сливочным маслом и равномерно распределить 1 стакан хлебных крошек и немного корицы. Выложить творожную массу. Сверху посыпать оставшимися хлебными крошками и измельченным миндалем. Запекать в духовке при темп. 180ºС до получения поджаристой корочки.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
