Творожно-фруктовый холодный суп
250 г творога,
0,5 л молока,
500 г разных ягод,
1 пакетик ванильного сахара,
сок 0,5 лимона,
4-5 ст. л. сахара,
щепотка соли,
корица.
Творог, молоко, 2/3 фруктов, ванильный сахар, лимонный сок и цедру перемешать миксером, по вкусу приправить сахаром, солью и корицей. Поставить в холодильник, затем, украсив оставшимися фруктами, подать к столу.
Рыбные котлеты с творогом
500 г рыбного филе,
200 г нежирного творога,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
50 г растительного масла,
1 репчатая луковица,
соль, зелень - по вкусу.
Размять творог, чтобы не было больших комочков. Филе трески (или другой нежирной рыбы) пропустить через мясорубку (можно два раза). Смешать полученный фарш с творогом, яйцами, растительным маслом, мукой, посолить, добавить петрушку, мелко нарезанный лук, все перемешать. Масса должна получиться густой.
Сделать котлетки. В глубокой сковороде прогреть растительное масло и выложить на нее котлеты. Обжарить с двух сторон до готовности. В качестве гарнира к рыбным котлетам можно подать салат из свежих овощей, отварной картофель или картофельное пюре.
Вареники с творогом
500 г творога,
3/4 стакана сметаны,
2 яйца,
2 ст. муки,
2 ст. л. сахара,
2 ст. л. сливочного масла,
1/2 cт. молока,
соль - по вкусу.
В холодной воде или в молоке взбить яйца, добавив 1 неполную ч. л. соли. Всыпать 1 стакан просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, прибавить масло, 1/2 ч. л. соли и все перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружок по 1 ч. л. творожной массы, а края соединить и защипать. За 10 мин. до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной или с фруктовым сиропом.
Тонкие блины с пикантным творогом
8 тонких блинов.
Для начинки:
300 г творога,
2 яичных желтка,
2 красные паприки,
4 маринованных огурца,
2 зубчика чеснока,
соль.
Творог растереть, посолить, добавить давленый чеснок и взбитые желтки. Выложить творог на блины, вдавливая в него огурцы и паприку, нарезанные полосками. Блины скрутить в трубочку и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.
Запеканка с хлебными крошками
600 г творога,
2 стакана крошек черного хлеба,
50 г сливочного масла,
6 яиц,
4 ст. л. муки,
1 ½ стакана сахара,
300 г сметаны,
150 г сливок,
2 ч. л. ванильного сахара,
1 ч. л. пекарского порошка,
1 лимон,
корица,
½ стакана измельченного миндаля.
Творог растереть и добавить обычный и ванильный сахар, сметану, яичные желтки, цедру одного лимона и сок половины лимона, немного соли. Хорошо размешать и постепенно добавить муку, смешанную с пекарским порошком и взбитыми сливками. В конце добавить взбитые яичные белки. Противень сбрызнуть растопленным сливочным маслом и равномерно распределить 1 стакан хлебных крошек и немного корицы. Выложить творожную массу. Сверху посыпать оставшимися хлебными крошками и измельченным миндалем. Запекать в духовке при темп. 180ºС до получения поджаристой корочки.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
