Лазанья с баклажаном
Для теста: ½ стакана муки, 1 яйцо, оливковое масло,соль по вкусу.
Для начинки: 1 средний баклажан, 3 помидора, 1 луковица, 150 г базилика. 2 зубчика чеснока, 1 красный сладкий перец, 200 г сыра.
Из ингредиентов первого списка замесить крутое тесто и дать постоять. Тонко раскатать и сделать 4-5 коржей, обрезать их по форме, к которой предстоит запекать лазанью. Оставить подсушиться.
Баклажан разрезать на ломтики, посолить, положить под пресс до появления сока.
Затем отжать и обжарить с двух сторон на оливковом масле.
На другой сковороде обжарить до розового цвета нарезанный полукольцами лук.
Сыр натереть на тёрке.
Положить на дно формы, смазанной оливковым маслом, мелко нарезанный, слегка посоленный помидор.
Взять 1 корж и погрузить его на 15-20 секунд в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, потом в кастрюлю с холодной водой. Обсушить салфеткой и положить на помидорную массу, сверху часть кусков баклажана, половину лука, немного измельчённого чеснока и 1/3 сыра.
Потом кладём второй корж, на него измельчённый посоленный помидор и ½ часть измельчённого базилика.
Так сделать со всеми коржами. Последний корж сверху посыпать сыром. Форму поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать минут 30-35 до золотистой корочки.
Баклажаны с сыром
2 небольших баклажана, 4 помидора, 4 зубчика чеснока, 10 г зелени сельдерея, 10 г зелени петрушки, 60 г сыра, 2 ст. ложки муки, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Баклажаны промыть, нарезать кусочками, обвалять в муке, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки
На отдельной сковороде обжарить нарезанные помидоры, чеснок, измельченную зелень сельдерея и петрушки.
Баклажаны отряхнуть от лишнего масла и уложить в форму для запекания – слой баклажанов, слой тертого сыра, слой томатов с чесноком, слой зелени, потом опять баклажаны, сыр, томаты с чесноком, зелень.
Запекать минут 20 в предварительно разогретой духовке.
Брюква, запеченная с яйцом
250 г брюквы, 2 яйца, 20 г сыра, 5 г зелени укропа, 5 г зелени петрушки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Брюкву очистить от кожуры, нарезать ломтиками и жарить на сковороде на сливочном масле до готовности, затем выложить в форму.
Перемешать натертый на терке сыр, сырые яйца и сметану, посолить, залить брюкву и выпекать в духовке до готовности.
При подаче посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.
Пирог с калиной
1 кг пресного или дрожжевого теста:
500 г калины, 200 г сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 яйцо, растительное масло.
Калину засыпать сахаром и потомить около часа в духовке. Остудить. Лишний сок слить. Потом с ним можно пить чай.
Тесто разделить на две части, одна побольше. Раскатать.
Большую часть уложить на смазанный растительным маслом противень так, чтобы получились бортики. Выложить на него аккуратно калину. Посыпать сахарной пудрой. Сверху накрыть второй частью, залепить, в середине сделать небольшое отверстие.
Смазать сверху яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
И пить с зеленым чаем, в который добавлен сладкий калиновый сок.
Кекс с морковью
1,5 стакана муки, 1 яйцо, ¼ стакана сахара, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка молотой корицы, ¼ чайной ложки чайной соды, погашенной лимонным соком, 2-3 моркови, ¼ стакана молока, 2 ст. ложки мёда, соль по желанию и по вкусу.
Перемешать в миске муку, соду, корицу.
В другой миске взбить яйцо с сахаром, добавить натёртую на тёрке морковь, молоко, мёд, масло.
Продолжая взбивать, досыпать в эту миску смесь муки, корицы и соды. Приготовить тесто и выложить его на сковороду или форму, смазанную растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут.
Сверху при желании можно посыпать смесью сахарной пудры с кокосовой стружкой.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
