Гуляш по-гуцульски
2 кг свинины,
3 репчатые луковицы,
соль,
лавровый лист,
2 кг сырого картофеля,
600 г вареного картофеля,
3 ст. л. муки,
перец.
Вымытое мясо нарезать кубиками, слегка отбить, посолить и поджарить на горячем жире. Добавить лук, тушить его до прозрачности.
Далее до середины мяса долить воды, положить на 5 мин. лавровый лист. Одновременно приготовить галушки из картофеля. Перетереть на мелкой терке сырой картофель и слегка отжать жидкость. Отстоявшуюся жидкость слить, а осевший крахмал добавить к массе. Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с сырым, добавить пару столовых ложек муки, посолить. Сформировать маленькие галушки, бросить их в подсоленный кипяток. Картофельное тесто нельзя долго держать.
Галушки готовы, когда всплывают и становятся прозрачными. Сваренные галушки смешать с гуляшом и в керамических горшочках поставить в духовку.
Из муки и воды замесить очень мягкое тесто. Лучше всего замесить его на кефире или сыворотке, тогда будет вкуснее. Из теста сделать лепешки, залепить ими верх горшков и поставить на 15-20 мин. в печь.
Блюдо подать горячим, предварительно посыпав зеленью.
Гуляш (простой рецепт)
500 г мяса,
2 репчатые луковицы,
1 ст. л. муки,
3 ст. л. томат-пюре,
100 г сметаны,
соль, паприка, черный молотый перец и готовые приправы для гуляша - по вкусу.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора.
За 15-20 мин. до готовности ввести приправы для гуляша, сметану, лавровый лист.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееВсе мы знаем, что с 1 января в Литве начинается двухлетний период, когда можно будет забрать свои...
Родители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подковерные игры? Важные обстоятельства могут касаться дел, связанных с вашим авторитетом в вашем ближайшем окружении. Постарайтесь придерживаться самых...
Подробнее
