Гуляш по-гуцульски
2 кг свинины,
3 репчатые луковицы,
соль,
лавровый лист,
2 кг сырого картофеля,
600 г вареного картофеля,
3 ст. л. муки,
перец.
Вымытое мясо нарезать кубиками, слегка отбить, посолить и поджарить на горячем жире. Добавить лук, тушить его до прозрачности.
Далее до середины мяса долить воды, положить на 5 мин. лавровый лист. Одновременно приготовить галушки из картофеля. Перетереть на мелкой терке сырой картофель и слегка отжать жидкость. Отстоявшуюся жидкость слить, а осевший крахмал добавить к массе. Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с сырым, добавить пару столовых ложек муки, посолить. Сформировать маленькие галушки, бросить их в подсоленный кипяток. Картофельное тесто нельзя долго держать.
Галушки готовы, когда всплывают и становятся прозрачными. Сваренные галушки смешать с гуляшом и в керамических горшочках поставить в духовку.
Из муки и воды замесить очень мягкое тесто. Лучше всего замесить его на кефире или сыворотке, тогда будет вкуснее. Из теста сделать лепешки, залепить ими верх горшков и поставить на 15-20 мин. в печь.
Блюдо подать горячим, предварительно посыпав зеленью.
Гуляш (простой рецепт)
500 г мяса,
2 репчатые луковицы,
1 ст. л. муки,
3 ст. л. томат-пюре,
100 г сметаны,
соль, паприка, черный молотый перец и готовые приправы для гуляша - по вкусу.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора.
За 15-20 мин. до готовности ввести приправы для гуляша, сметану, лавровый лист.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
