Гуляш по-гуцульски
2 кг свинины,
3 репчатые луковицы,
соль,
лавровый лист,
2 кг сырого картофеля,
600 г вареного картофеля,
3 ст. л. муки,
перец.
Вымытое мясо нарезать кубиками, слегка отбить, посолить и поджарить на горячем жире. Добавить лук, тушить его до прозрачности.
Далее до середины мяса долить воды, положить на 5 мин. лавровый лист. Одновременно приготовить галушки из картофеля. Перетереть на мелкой терке сырой картофель и слегка отжать жидкость. Отстоявшуюся жидкость слить, а осевший крахмал добавить к массе. Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с сырым, добавить пару столовых ложек муки, посолить. Сформировать маленькие галушки, бросить их в подсоленный кипяток. Картофельное тесто нельзя долго держать.
Галушки готовы, когда всплывают и становятся прозрачными. Сваренные галушки смешать с гуляшом и в керамических горшочках поставить в духовку.
Из муки и воды замесить очень мягкое тесто. Лучше всего замесить его на кефире или сыворотке, тогда будет вкуснее. Из теста сделать лепешки, залепить ими верх горшков и поставить на 15-20 мин. в печь.
Блюдо подать горячим, предварительно посыпав зеленью.
Гуляш (простой рецепт)
500 г мяса,
2 репчатые луковицы,
1 ст. л. муки,
3 ст. л. томат-пюре,
100 г сметаны,
соль, паприка, черный молотый перец и готовые приправы для гуляша - по вкусу.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора.
За 15-20 мин. до готовности ввести приправы для гуляша, сметану, лавровый лист.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееДомашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Активные переговоры Внимательно следите за получением и передачей информации. Сейчас вы можете продвинуть вперед дела, связанные с торговлей, рекламой,...
Подробнее
