Печень с яблоками
500гр любой печени,
2-3 яблока (с кислинкой),
растительное масло,
специи – по вкусу.
Печень вымыть, высушить и разрезать на средние кусочки. Мельчить сильно не стоит, пусть будет понятно что это сочный и вкусный кусочек печенки. На этом этапе по желанию можно добавить нашинкованный лук. Обжарить вместе с печенкой до золотистой корочки. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Солим и перчим.
Яблоки выбираем самые самые кислые. Чем кислее яблоко, тем великолепней будет вкус печени и самих же яблок. Нарезаем яблоки на сегменты и отправляем к печени. Томим под закрытой крышкой вместе с печенью буквально 3-5 минут. Яблоки быстро напитаются ароматом и маслом от жаренной печени.
Наше чудесное и быстрое блюдо готово.
Печень приготовленная по такому рецепту выходит очень нежная и сочная. Яблоки напитываются ее вкусом и придают этому блюду приятную кислинку и аромат.
Яблочный пирог "Объеденье"
6 яблок.
Для теста:
2 ст. муки,
125 г сметаны,
125 г сливочного масла,
125 г сахара,
1 яйцо,
немного соды.
Для крема:
¾ ст. сметаны,
2 яйца,
1 ст. сахара,
2 ст. л. муки.
Для посыпки:
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. порошка корицы.
Для теста яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло, чайную соду и муку; хорошо вымесить и выложить в форму или на противень, разровнять и сделать бортик.
Яблоки очистить и тонко нарезать дольками, выложить на тесто.
Для крема взбить яичные желтки, половину сахара и муку. Белки взбить отдельно со второй половиной сахара. Осторожно соединить обе массы и промазать кремом яблоки. Сверху посыпать смесью сахара и корицы.
Выпекать 40-50 мин. в предварительно разогретой до 200 град. духовке.
Яблоки в тесте
4 яблока,
3 яйца,
1/4 ст. сахара,
1/2 ст. сметаны,
3/4 ст. молока,
1 ст. муки,
растительное масло.
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, молоко, взбить. Добавить муку, хорошо перемешать. Белки отдельно взбить в пену, осторожно добавить их в тесто, перемешать. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кружочками. Кружочки яблок обмакнуть в подготовленное тесто, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Маринованные яблоки
2 кг яблок,
1 ст. столового уксуса,
4 ст. сахара,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. гвоздики.
Яблоки вымыть и на 5 мин. опустить в кипящую воду. Воду слить, яблоки остудить, сложить в банки.
Приготовить заливку: в 1 л кипящей воды добавить сахар, корицу, гвоздику. Снять с огня, остудить, добавить уксус, перемешать и залить этим раствором яблоки. Банки поставить в теплую воду, нагреть до 85-90 град. и пастеризовать литровые банки 15 мин., двухлитровые - 20, трехлитровые - 25. Закупорить.
Яблочные ватрушки
Для теста:
2 ст. муки,
1 ст. воды,
¼ ч. л. соли,
8 капель лимонной кислоты,
200-300 г масла или маргарина.
Для начинки:
5 свежих яблок,
виноград или другие ягоды без косточек,
1 яйцо для смазки.
Приготовить пресное слоеное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 10 мм. Выемкой диаметром 8-9 см сделать 10 круглых лепешек, положить на смазанный маслом противень, смазать поверхность яйцом. Удалив из яблок сердцевину, нарезать их на круглые дольки. В центр каждой лепешки положить дольку яблока и выпекать лепешки 20-25 мин. при температуре 230-240 град. После выпечки в середину яблочных долек положить по крупной ягоде. Можно залить желе.
Решение Литвы о вступлении в НАТО было лучшей инвестицией страны, заявил президент Литвы Гитанас Науседа, на мероприятии по случаю 20-летия членства в Альянсе.
ПодробнееСоединенные Штаты Америки выделили 228 миллионов долларов на помощь в обеспечении безопасности стран Балтии, треть суммы будет выделена Литве, сообщило в четверг Министерство
Подробнее