Хот-доги из домашних булочек
Для булочек:
360 г муки,
200 мл молока,
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
1 яйцо,
по 1 ст. л. растительного масла и сахара,
3/4 ч. л. соли.
Для начинки:
9 сосисок,
соленые огурцы,
маринованный лук,
кетчуп,
майонез.
Муку просеять в глубокую миску, добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Добавить в муку яйцо, растительное масло и теплое молоко, перемешать до однородности. Убрать на 1 час в теплое место, накрыв пищевой пленкой, в которой проколото несколько дырочек, чтобы тесто дышало. Через час достать тесто, обмять и выложить на присыпанный мукой стол. Слегка вымесить и разделить на 9 частей. Каждую часть раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм, завернуть края с двух сторон к центру и защипнуть. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, швом вниз и дать постоять 30 мин.
Поставить в разогретую до 200 град. духовку примерно на 15 мин. (до золотистой корочки). Достать из духовки, дать булочкам остыть, а затем сделать из них хот-доги. Кроме сосиски и кетчупа, можно добавить майонез, соленые огурцы, маринованный лук.
Домашний чизбургер
Для теста:
По 1/2 ст. воды и молока,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. соли,
3 ст. л. постного масла,
1 ч. л. дрожжей,
1 яйцо,
2,5 ст. муки.
Для смазки:
кунжут,
яйцо,
1 ст. л. сметаны.
Для начинки:
400 г телятины,
2 желтка,
соль, перец - по вкусу,
салатные листья,
майонез,
кетчуп,
сыр,
помидор,
кунжут,
яйцо,
1 ст. л. сметаны.
Смешать теплое молоко и теплую воду. Добавить дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин. Добавить соль, постное масло, яйцо, просеянную муку, все перемешать. Обмазать форму постным маслом, переместить в нее тесто, накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.
Телятину смолоть на мясорубке, добавить соль и желтки. Сформировать котлеты, пожарить на сковороде-гриль.
Пергаментную бумагу смазать сливочным маслом. Сформировать булочки для верха и низа. Обмазать булочки смесью яйца и сметаны. Верх посыпать кунжутом.
Собрать чизбургер: нижняя булочка - майонез - салатный листик - кружок помидора -
- котлета - кетчуп - сыр - верхняя булочка с кунжутом.
Пицца с курицей и грибами
Для теста:
2 ст. муки,
1 ст. воды,
11 г сухих дрожжей,
1 яйцо,
1 ст. л. растительного масла,
1/2 ч. л. сахара,
1 ч. л. соли.
Для начинки:
1-2 помидора,
куриная грудка,
500 г грибов (шампиньоны),
300 г сыра,
майонез, кетчуп и специи - по вкусу.
В миску налить 1 ст. чуть теплой воды, высыпать 11 г дрожжей и добавить щепотку сахара. Все размешать. Затем добавить 2 ст. муки, 1 ст. л. подсолнечного масла, взбить яйцо и добавить его в миску, затем 1 ч. л. соли. Все вымешать и оставить на 1,5 часа в теплом и темном месте. Филе пожарить - можно сразу его порезать на кусочки, а можно приготовить в духовке и потом порезать. Затем пожарить шампиньоны с луком, натереть сыр, порезать кружочками помидоры. Смазать противень подсолнечным маслом, выложить настоявшееся тесто и расправить его. Смазать тесто кетчупом, выложить на него курицу, грибы, майонез, помидоры и сыр. Поставить на полчаса в духовку на 180°.
Может ли работодатель не позволить работнику взять день для удаленной работы, мотивируя тем, что это частная фирма? Т. З.
ПодробнееЯ слышала, что в школах начинают масштабную акцию, чтобы приучить детей читать книги. Кто это организует и все ли школы примут участие? Это очень актуальная тема для современных
ПодробнееПочему-то люди страхуют свои квартиры, а общие конструкции дома – нет. Например, наш лифт в новом...
Можно ли декларировать инвестиционный счет? Говорят, что продлили срок подачи декларации. В. З....
Брат решил сэкономить и сделал на даче скважину не совсем легально. Я хочу узнать, должна ли быть...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
