Измельченные рыбу, овощи и приправы сложить в холодную воду и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Затем измельчить все в блендере или протереть через сито, удалив перед этим кости и приправы. Муку поджарить в на сливочном масле, смешать с горячим молоком и вылить в рыбное пюре. Варить еще 10 мин. Посыпать зеленью.
Уха с оливками
400 г рыбы,
по 1 моркови, картофелине, луку-порею,
0,5 л воды,
1 бульонный кубик,
2 ложки томатного пюре,
1 долька чеснока,
1 горсть оливок,
немного петрушки,
лавровый лист, чабрец,
сметана.
Растворить в воде бульонный кубик, добавить нарезанную кусочками рыбу и варить 10 мин. Овощи нарезать кубиками и поджарить на растит. масле. Все всыпать в бульон с рыбой, добавить томатное пюре, измельченный чеснок, лавровый лист. Через 5 мин. добавить порезанные ломтиками оливки, измельченную петрушку и чабрец, посолить. Перед подачей сдобрить сметаной.
Очень простая уха
0,5 кг рыбы,
8 картофелин,
2 моркови,
1 головка лука,
250 г сметаны,
2 ложки муки,
2 лавровых листа,
соль, перец.
Кусочки рыбы, измельченные овощи и приправы сложить в кипящую воду и варить 20-30 мин. К окончанию варки добавить смешанную со сметаной муку. Довести до кипения.
Уха с солеными огурцами
150 г мелкой рыбы,
2 ложки перловой крупы,
по 1 моркови, картофелине, корню петрушки,
2 головки лука,
2 соленых огурца,
по 1 ч. л. томатного пюре, сливочного масла, муки,
сметана.
Очищенную рыбу положить в воду и довести до кипения. Отдельно сварить перловую крупу, мелко нарезанную морковь, петрушку, лук. Добавить немного рыбного бульона. Когда крупа станет мягкой, добавить мелко нарезанные соленые огурцы. Поджарить на сливочном масле нарезанный лук, добавить томатное пюре, муку, разбавить бульоном и сметаной и потушить еще 10 мин. Вылить в суп и добавить мелко нарезанный картофель. Когда крупа и картофель сварятся, влить в них процеженный рыбный бульон.
Уха с тефтелями
По 0,5 кг мелкой и крупной рыбы,
По 1 головке лука, корню петрушки с листьями, моркови,
1 лавровый лист,
5 горошин душистого перца.
Для тефтелей:
0,5 кг филе рыбы,
1 головка лука,
2 яйца,
50 г бульона.
Сначала сварить мелкую рыбу. Через час вынуть ее, бульон процедить и положить в него крупные куски рыбы. Как только закипит, вынуть рыбу и снова процедить бульон. Добавить овощи и варить 7 мин. Для тефтелей перемолоть рыбное филе, вбить яйцо, посолить, добавить немного бульона и тщательно перемешать. Сформировать тефтели и опустить их в кипящий суп. Варить 5-7 мин.
Густая уха с манной крупой
2 головы линя,
по 3 картофелины и моркови,
1 головка лука,
1 банка консервированной кукурузы,
1 красная сладкая паприка,
1 маленький стручок острого перца,
1 ложка манной крупы,
приправа для рыбы,
лавровый лист.
Головы линей варить 20 мин. в 0,5 л воды. Затем вынуть, долить еще 0,5 л воды и добавить нарезанные картофель, морковь, лук, паприку. Всыпать кукурузу. Варить на медленном огне. Через 10 мин. всыпать при постоянном помешивании манную крупу, а к окончанию варки добавить приправы. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 2-3 мин.
В субботу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа поздравил Президента Латвийской Республики Эдгарса Ринкевичса и всех жителей страны с годовщиной восстановления
ПодробнееВ субботу пожарные-спасатели отмечают свой профессиональный праздник – День святого Флориана. Главное празднование пройдет в Клайпеде.
ПодробнееНа границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не зафиксировано попыток незаконного проникновения...
Командующий Вооруженными силами (ВС) Литвы Вальдемарас Рупшис, находящийся с визитом в Швейцарии,...
Как сообщалось ранее, Литва за год опустилась на шесть позиций до 13-го места в глобальном индексе...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееЯ придерживаюсь принципа не считать деньги в чужих карманах, но бывают случаи, когда и меня душит
На днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
В рамках реконструкции Вильнюсского аэропорта происходят существенные изменения в дорожном движении....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
На майских выборах президента Литвы жители страны отдали бы больше всего голосов за действующего
Рейтинги правящей партии "Союз Отечества – Христианские демократы Литвы" (СО-ХДЛ)
После того как правоохранительные органы решили не возбуждать расследование о возможной коррупции
Вице-спикер Сейма Литвы, консерватор Паулюс Саударгас утверждает, что необходимо ввести санкции
Министр образования Литвы Гинтаутас Якштас во вторник объявил об отставке со своей должности,
Министр обороны Литвы Лауринас Касчюнас заявил, что у него есть четыре фаворита на пост
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
28 апреля 2024 года исполняется 100 лет со дня рождения Донатаса Баниониса, литовского актёра,
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
