Паста с перцем
200 г творога,
1/2 ст. несладкого йогурта,
2-3 сладких перца,
соль, перец - по вкусу,
лимонная кислота - на кончике ножа.
Творог растереть или протереть через сито, добавить йогурт и перемешать. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками и добавить в творожную массу. Посолить, поперчить, положить немного лимонной кислоты (или лимонного сока) и перемешать. Подавать с черным хлебом или гренками.
Рататуй с курицей и йогуртовым соусом
400 г куриного филе,
150 мл растительного масла,
1/2 шт. фенхеля,
3 сладких перца (разного цвета),
по 1 луковице, кабачку и баклажану,
3 помидора,
250 г натурального йогурта,
зеленый базилик,
1 зубчик чеснока,
красный соус табаско - по вкусу,
соль, перец - по вкусу.
Куриное филе тонко нарезать и слегка отбить плоскостью ножа. Уложить в миску, посыпать тимьяном, черным перцем и солью, добавить 2 ст. л. растительного масла. Перемешать так, чтобы пряности, соль и масло покрыли филе однородным слоем. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 мин. Овощи нарезать небольшими кусочками. На большой сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла с половинкой зубчика чеснока, положить фенхель и сладкий перец. Обжаривать 3 мин. Добавить лук, баклажан и кабачок. Обжаривать все вместе еще 2 мин., положить нарезанные помидоры, дать закипеть и снять с огня. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 мин. Тем временем разогреть сковороду с антипригарным покрытием, выложить на нее куриное филе вместе с маринадом и обжарить его на сильном огне по 3 мин. с каждой стороны. Базилик и оставшийся чеснок поместить в блендер, размолоть, добавить йогурт и несколько капель "табаско". Перемешать до однородности. Рататуй разложить по тарелкам, сверху уложить обжаренное филе и полить йогуртовым соусом. Подавать сразу же.
Вафли с йогуртовым кремом
40 г сливочного масла,
2 ч. л. сахарной пудры,
2 яйца,
80 г муки,
1/2 ч. л. разрыхлителя теста,
ванилин - по вкусу,
200 мл йогурта,
тертая цедра лимона,
200 г любых ягод (можно мороженых),
соль, сахар - по вкусу.
Взбить в миске до образования пены 30 г масла, соль, сахарную пудру и яйца. Добавив муку, разрыхлитель, ваниль оставить тесто на 10 мин. Тем временем смешать йогурт, сахар и цедру лимона. Предварительно нагреть вафельницу. Ягоды перебрать, выложить в сито и хорошо вымыть под струей воды. Дать воде стечь. Смазать вафельницу сливочным маслом для выпекания и по очереди испечь 4 вафли. Выложить еще теплые вафли вместе с йогуртовым кремом и ягодами на тарелке и сразу же подавать на стол.
После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования
ПодробнееЗа два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не потратили даже при стремительном росте инфляции и снижении покупательной
Подробнее