Брюквенная запеканка
1,5 кг брюквы,
2 ст. сливок,
1 ст. панировочных сухарей,
0,5 ст. темного сахарного сиропа,
1 яйцо,
1,5 ч. л. молотого имбиря,
по 0,5 ч. л. белого перца и мускатного ореха,
1 ст. л. соли.
Для панировки:
панировочные сухари,
сливочное масло.
Очистить брюкву щеткой, снять кожуру. Нарезать на большие куски и отварить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими (30-40 мин.). Процедить, отвар не выливать, с помощью миксера приготовить из брюквы пюре. Добавить смесь сливок с панировочными сухарями, темный сироп, взбитое яйцо, приправы и столько отвара, сколько нужно для образования рыхлой, мягкой смеси. Выложить смесь в смазанную маслом форму, выдавить на поверхности вилкой узор, посыпать тонким слоем панировочных сухарей. Положить на поверхность кусочки сливочного масла, выпекать в духовке 1,5-2 часа при темп. 175С.
Рис с брюквой и клюквой
2,5 ст. куриного бульона,
2 ст. яблочного сока,
по 0,25 ч. л. корицы и гвоздики,
1 ст. риса,
0,5 ст. перловки,
3 ст. л. кленового сиропа,
500 г брюквы,
0,5 ст. клюквы,
0,5 ст. рубленых грецких орехов,
зелень,
соль - по вкусу.
В сотейник налить куриный бульон, яблочный сок, добавить соль, корицу и гвоздику, довести до кипения. Добавить рис и перловку. Накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь и варить 20 мин. Добавить кленовый сироп (можно сахар) и брюкву. Накрыть крышкой и варить 30 мин., пока овощи и крупа не разварятся. Добавить клюкву и потушить еще 2-3 мин. Снять с огня, добавить орехи и переложить на блюдо. Украсить зеленью.
Тушеная утка с репой и белым луком
1 утка (2 кг),
8 репок,
4 луковицы,
2 ст. л. топленого масла,
1/2 ч. л. семян сельдерея или фенхеля,
1 лавровый лист,
соль, черный перец - по вкусу.
Разрезать утку на 8 частей, удалить жир из области шеи и гузки. Утиную кожу часто наколоть вилкой, натереть куски солью и перцем. Каждую репку разрезать вдоль на 4 части, лук разрезать так же. В большой сковороде с толстым дном разогреть масло. Положить овощи в один слой и обжарить на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон, примерно 10 мин. В разогретую сухую кастрюлю с толстым дном уложить куски утки кожей вниз. На среднем огне поджарить утку до золотистой корочки, пару раз перевернув. Если из утки вытопилось много жира, аккуратно слить его, чтобы осталось не больше 1-2 ч. л. Влить 2 ст. воды, довести до кипения. Добавить в кастрюлю лук, репу, лавровый лист и семена сельдерея или фенхеля. Посолить и поперчить. Довести до кипения, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 ч., при необходимости, если жидкость испарится, подливая горячую воду. Утиное мясо должно стать очень мягким. Подавать утку с горячими овощами.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано ни одного нелегального
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас и министр обороны Довиле Шакалене в четверг посетят полигон
Банк Литвы (БЛ) в четверг ввел в обращение памятную монету достоинством 2 евро, посвященную
В субботу, 29 марта, в Литве будет видно впечатляющее природное явление – частичное солнечное
После возмущения общественности запланированным концертом в Литве российской поп-звезды Кристины
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
