Блинчики "Креп Сюзетт"
2 ст. л. сахара,
50 г сливочного масла,
3 апельсина,
1 мандарин,
немного бренди.
Для блинчиков:
200 г муки,
1 ч. л. сахара,
2 яйца,
0,5 л молока,
50 г сливочного масла,
маленькая щепотка соли.
Приготовить блинчики. Муку просеять в миску, сделать углубление, добавить соль. Отдельно смешать сахар, яйца и молоко, влить в муку и вымесить тесто до однородности. Затем добавить растопленное сливочное масло и убрать в холодильник на полчаса. Испечь тонкие блинчики на разогретой и смазанной маслом сковороде. С половины апельсина снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой. Далее срезать с апельсина кожуру вместе с белой частью и аккуратно разделить на дольки. Из мандарина и оставшихся апельсинов выдавить сок. В сковороде растопить на среднем огне сливочное масло, добавить сахар. Когда сахар станет золотисто-карамельного цвета, влить апельсиновый и мандариновый сок, добавить немного цедры апельсина и перемешать до полного растворения сахара. Увеличить огонь. Выложить в сковороду один блинчик. Когда он впитает в себя немного соуса, сложить его вчетверо. Так же поступить с еще тремя блинчиками, постепенно добавляя их на сковороду. Добавить апельсиновые дольки и дать немного прокипеть. Влить бренди и поджечь. Выложить блинчики на тарелку, сверху уложить апельсиновые дольки и полить соусом. Подавать горячими.
Апельсиновый пирог
2 апельсина,
150 г муки,
80 г сливочного масла,
100 г сахара,
80 г сахарной пудры,
2 яйца,
сода на кончике ножа.
Выжать из апельсинов сок, предварительно сняв с одного из них цедру при помощи мелкой терки. В муку добавить соду и просеять сквозь мелкое сито. Небольшую огнеупорную форму выстелить бумагой для выпечки. Приготовить глазурь: сахарную пудру смешать с 2 ст. л. сока. Сливочное масло растереть с сахаром до его растворения, добавить цедру и начать взбивать, постепенно добавляя яйца. Не переставая взбивать, ввести в массу, чередуя, муку и апельсиновый сок. Тесто должно быть довольно жидким. Вылить тесто в форму и выпекать 30-40 мин. в предварительно разогретой до 180ºС духовке. Готовый пирог облить глазурью и дать ей застыть.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
