Лазанья из цуккини с морковью
4 цуккини,
300 г морковки,
2 зубчика чеснока,
5 веточек майорана,
250 г моцареллы,
4 ст. л. тертого сыра,
оливковое масло,
соль.
Для соуса:
500 мл молока,
50 г сливочного масла,
2 ст. л. муки,
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха,
соль.
В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить муку, помешивая, 1 мин. Влить молоко небольшими порциями, размешивая, чтобы не оставалось комочков. Довести до кипения и варить 5 мин. Посолить и приправить мускатным орехом. Остудить. Цуккини и морковь нарезать вдоль пластинами толщиной 2-4 мм. Бланшировать морковь в кипящей подсоленной воде 2 мин. Затем бланшировать в несколько приемов цуккини, по 1 мин. на порцию. Обсушить бумажными полотенцами. Раздавить чеснок и очистить. Обжарить в оливковом масле морковь с чесноком и майораном, 5 мин. Разогреть духовку до 180°С. Смазать форму маслом. Моцареллу порвать на кусочки. На дно формы налить 2 ст. л. соуса. Выложить слой цуккини, потом моцареллу, а сверху морковь. Полить соусом. Повторять слои, пока не закончатся продукты. Последний слой соуса присыпать сыром. Запекать лазанью 40 мин. Перед подачей немного остудить.
Овощи под картофельной корочкой
По 2 луковицы и паприки,
2 зубчика чеснока,
3 цуккини,
1 баклажан,
4 картофелины,
5 веточек базилика,
400 г консерв. помидоров в собственном соку,
150 мл сливок,
80 г твердого сыра,
оливковое масло,
молотый мускатный орех,
соль, перец - по вкусу.
Нарезать цуккини, баклажан и перец крупными ломтиками. Чеснок порубить, лук нарезать перьями. Разогреть масло в сковороде. Положить лук и жарить 2 мин., затем добавить чеснок, перец, цуккини и баклажаны. Готовить на среднем огне 10-12 мин. до мягкости, при необходимости влить 1-2 ст. л. воды. Добавить в сковороду помидоры и 4 ст. л. воды, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 мин. Добавить к овощам крупно нарезанные листья базилика. Разогреть духовку до 160°С. Натереть картофель на крупной терке. Приправить солью, перцем и мускатом. Разровнять поверхность овощей и разложить картофель, полить сливками. Запекать в духовке 25 мин. Затем увеличить температуру духовки до 180°С, посыпать блюдо сыром и запекать еще 15 мин.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
