Шашлык из рыбы
500-700 г филе рыбы,
1-2 лимона,
пучок зелени (петрушка, укроп, базилик),
соль, черный молотый перец.
Крупно нарезать вымытое и обсушенное рыбное филе, сбоку на каждом куске сделать несколько надрезов по диагонали и в каждый надрез вложить ломтик лимона. Поперчить (можно использовать смесь перца). Положить куски рыбы на решетку и запечь над горячими углями 5-7 мин. (пока на рыбе не появится румяная корочка). Только тогда можно солить и украшать блюдо веточками зелени.
Кстати, шашлык из рыбы на решетке лучше делать из крупных кусков форели, осетра, семги, трески или другой рыбы (мелкую рыбу или рыбу, порезанную на мелкие куски, готовят на шампурах). Чтобы рыба, очищенная от чешуи, не прилипла к решетке, рекомендуется положить на решетку слой алюминиевой фольги, а уже на него - куски рыбы. Можно также протереть решетку половинкой разрезанной луковицы. Нельзя перед обжариванием солить рыбу: это приведет к пересушиванию шашлыка.
Овощи на мангале
Нанизать баклажаны на шампуры и запечь на очень горячих углях. Готовность определить по шкурке баклажана - она должна затвердеть, приподняться, местами треснуть и обнажить мякоть. На чуть менее горячих углях запечь помидоры, разноцветные болгарские перцы и, по желанию, острый зеленый стручковый перец. В большой миске приготовить довольно соленую холодную воду. Овощи после запекания опустить в эту воду и очистить прямо в ней. Затем баклажаны, помидоры и перцы нарезать кубиками по 1 см, а зеленый стручковый перец после удаления из него семечек измельчить.
Несколько зубчиков чеснока раздавить плоскостью ножа и измельчить. Белый или фиолетовый лук нарезать мелкими кубиками, травы - кинзу, райхон и немного садовой мяты - мелко нарубить. К упомянутым овощам и травам можно добавить и другие: кабачки, петрушку и т.п. Все перемешать и подавать к шашлыку.
Kуриная грудка на гриле
На 2 порции:
500 г куриной грудки,
35 г корня имбиря,
3 г лимонного сока,
170 г натурального йогурта,
10 г чеснока,
3 г приправы "Карри",
по 1 г молотого сладкого и острого перца.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 5 нелегальных мигрантов, сообщила в воскресенье Служба охраны госграницы Литвы (СОГГЛ).
ПодробнееПремьер-министр Литвы Гинтаутас Палуцкас победил на выборах председателя правящей Литовской социал-демократической партии.
ПодробнееВ настоящее время в Литве, как и во многих европейских странах, историческим транспортным...
В субботу в Риме Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе супругой Дианой Науседене...
26 апреля в 10 часов утра на площади Св. Петра в Ватикане состоялась погребальная Месса о...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееКлассическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Вступление в НАТО — огромное достижение для Литвы, говорят лидеры страны.
В воскресенье в Кафедральном соборе Вильнюса пройдет св. Месса по пропавшим без вести американским
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Советник президента Литвы по национальной безопасности Марюс Чеснулявичюс гловорит, что к
В настоящее время в Литве, как и во многих европейских странах, историческим транспортным
Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Точка отсчета Начинается новый цикл вашего личного развития, связанный с тонкими психологическими сферами вашей личной жизни. В делах материальных много...
Подробнее
