Рыбные котлеты со сметаной
900 г филе белой рыбы,
4 картофелины,
200 г консервированной белой фасоли,
2 ст. л. муки,
200 г сметаны,
1 ч. л. соевого соуса,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Рыбу вымыть, поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин. Выложить на блюдо. Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в рыбном бульоне до готовности. Слить бульон и размять картофель в пюре.
Пока варится картофель, рыбу разобрать на маленькие кусочки. Из банки с фасолью слить жидкость, с помощью блендера взбить фасоль в пюре. Смешать картофельное и фасолевое пюре с рыбой, приправить солью по вкусу. Сформировать из приготовленного фарша 8 котлеток, обвалять их в муке и обжарить в разогретом масле по 3 мин. с каждой стороны. Сметану смешать с соевым соусом и кайенским перцем, влить в котлеты и тушить под крышкой 6 мин.
Блинчики с лимонным творогом
130 г кукурузного крахмала,
100 г муки,
600 мл молока,
3 яйца,
3 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. сахара,
соль,
растительное масло.
Для начинки:
400 г жирного творога,
1 большой лимон,
0,5 ст. коричневого сахара,
1 ст. л. ванильного сахара
Отделить белки от желтков. Желтки взбить вилкой с солью до однородности. Смешать муку с крахмалом и сахаром, добавить желтки и перемешать. Белки взбить в пышную пену. Молоко слегка подогреть. Растопить масло и смешать с молоком. Постепенно, вымешивая, вливать молоко с маслом в мучную смесь. Порциями добавить белки, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Накрыть миску с тестом и дать ему постоять 20-30 мин. Для начинки снять цедру с половины лимона и выжать сок. Оставшуюся половину разрезать вдоль на четвертинки и удалить семечки. Нарезать четвертинки поперек тонкими дольками. Нагреть в сотейнике 100 мл воды, добавить коричневый сахар и лимонный сок. Когда сахар растворится, положить лимонные дольки и варить на среднем огне 10 мин., помешивая. Снять с огня, добавить цедру и ванильный сахар, остудить. Смешать лимонный сироп с творогом. Слегка смазывая сковороду растительным маслом, пожарить тонкие блинчики. Когда все блинчики готовы, наполнить их творожной начинкой, смазывая ею половину каждого блина и сворачивая в трубочку.
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать об этом подробнее. М. Л.
ПодробнееПравда ли, что где-то можно бесплатно провериться на болезнь Лайма? Ирена
ПодробнееУ нас в школе прошло собрание, на котором учительница сказала, что в этом году, скорее всего,...
О прививках от клещевого энцефалита пишут много, а почему так мало говорят об элементарных...
Мы планируем трудоустроить иностранцев. Должны ли правила внутреннего трудового распорядка,...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
ПодробнееОладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Дела домашние Период хорош для работы в сферах дома, семьи, недвижимости, строительства, ремонта и семейного бизнеса. Родственники будут благодарны вашим...
Подробнее
