Пельмени с капустой
500 г свежей капусты,
400 г муки,
50 г масла,
50 г лука,
15 г грибной муки,
соль, перец - по вкусу.
Капусту мелко нарубить, поджарить в масле с рубленым луком и мукой из белых сушеных грибов, уменьшить огонь, чтобы грибная мука распарилась, посыпать перцем, остудить. Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто, раскатать толщиной в палец, нарезать кусочками, раскатать кружок величиной с дно стакана. Положить в каждый кружок полную чайную ложку капустного фарша, хорошо защипать, опустить в кипящую соленую воду и варить, пока пельмени не всплывут на поверхность. Пельмени полить растительным маслом, смешанным с жареным луком.
Рыбные котлеты
1 кг хека, трески или минтая,
2 луковицы,
150 г белого хлеба,
мука,
100 г растительного масла,
1 ч. л. сахара,
панировочные сухари,
соль, перец - по вкусу.
Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей и прокрутить через мясорубку вместе с прожаренным луком и отжатой булкой, приправить сахаром, перцем, солью, добавить муки, перемешать, чтобы образовался густой фарш. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Положить котлеты в кастрюлю, залить рыбным бульоном, поставить в духовку на 20 мин. Подавать с картофелем.
Десерт с апельсинами и финиками
По 1 ст. миндаля и воды,
15 фиников без косточки,
1-2 апельсина,
щепотка ванили,
мята.
Миндаль замочить на ночь в воде. Воду слить, миндаль очистить от шкурки и поместить в чашу блендера вместе с финиками (5 шт.), ванилью и водой. Все взбить до получения массы, похожей на крем, поэтому воду лучше добавлять частями. Убрать крем в холодильник. С апельсинов снять цедру и извлечь дольки, удалив белые пленки. Финики разрезать на две или четыре части. В бокалы выложить немного крема, фиников, часть апельсиновых долек, цедры апельсина. Затем опять крем. На крем поместить дольку апельсина, половинки фиников. Украсить листиками мяты и оставшейся цедрой апельсина.
Литовская компания „Vičiūnų grupė“ по производству и торговле рыбой и другими продуктами питания, которой управляют мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис и его деловой партнер Людас
ПодробнееВ Польше задержаны два человека, подозреваемые в нападении на российского оппозиционера Леонида Волкова в Вильнюсе, сообщил в пятницу президент Гитанас Науседа.
Подробнее