www.Nedelia.lt

    Пельмешки с выдумкой

    • Нравится
    • 0


    Свеклу вымыть и отварить или запечь в духовке до готовности. Поместить в чашу блендера, добавить 3 ст. л. воды и измельчить в пюре. Муку просеять в миску, добавить соль, яйцо, оставшуюся воду и 2 ст. л. пюре из свеклы. Вымесить тесто. Для более интенсивного розового цвета можно добавить еще 1-2 ст. л. свекольного пюре. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и порубить. Творог протереть через сито. Смешать с зеленью и чесноком. Посолить, поперчить, перемешать.
    Тесто разделить на несколько небольших частей. Раскатать одну на присыпанной мукой поверхности в тонкую ленту шириной 8 см. Уложить по одному краю по 1 ч. л. начинки на расстоянии примерно 3-3,5 см друг от друга. Сложить ленту вдвое так, чтобы начинка оказалась внутри. Прижать края. Ножом разрезать ленту на квадраты. Присыпать пельмени мукой. Небольшим стаканом прижать середину с начинкой так, чтобы она стала более выпуклой. Положить пельмени на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник. Раскатать оставшееся тесто и сделать пельмени по той же технологии.


    Пельмени с маринованными грибами
    1 яйцо,
    450 г муки,
    200 мл молока,
    1 луковица,
    300 г маринованных маслят,
    1 ст. л. растительного масла,
    1-2 лавровых листа,
    соль, перец - по вкусу.


    Муку просеять в миску. В отдельной посуде смешать молоко с солью. Вбить в муку яйцо и добавить 1 ст. л. молока. Перемешать. Постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.
    Месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным. Накрыть его пленкой и оставить на 30 мин. Лук очистить, измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть и дать немного обсохнуть, затем мелко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук. Добавить к грибам лук, перец и муку. Тщательно перемешать.
    Разделить тесто на три части, две из них накрыть и отложить. Третью часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружки.
    Положить на каждый кружок по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки вдвое и защипать края. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста. В кастрюле вскипятить чуть подсоленную воду, добавить 1-2 лавровых листа. Отваривать пельмени небольшими порциями, пока они не всплывут. Вынуть шумовкой, обсушить над паром и подать к столу.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/11/13
12 ноября

С.Сквернялис: компромисс по обсуждаемым в Сейме налогам на автомобили - хуже

Премьер Саулюс Сквернялис: начатое обсуждение законопроектов по налогообложению автомобилей и недвижимости является шагом в правильном направлении, но ранее отклонённые

Подробнее
12 ноября

Р.Жемайтайтис снят с поста вице-спикера Сейма

Лидер партии "Порядок и справедливость" Ремигиюс Жемайтайтис снят с поста вице-спикера Сейма.

Подробнее
11 ноября

Евростат: Литва занимает второе место в ЕС по количеству умышленных убийств

Согласно обнародованным на прошлой неделе данным Евростата, Литва занимает второе место среди стран...

07 ноября

Евростат: литовцы менее довольны жизнью, чем латыши или эстонцы

По последним данным Европейского статистического бюро, литовцы менее удовлетворены жизнью, чем...

05 ноября

В Вильнюсе и Варене 4 ноября побиты тепловые рекорды

В Вильнюсе и Варене установлены новые тепловые рекорды температуры воздуха на 4 ноября, сообщила...


Вопрос-ответ
21 октября

Лондон запустил план на случай Brexit без сделки

Правительство Британии запустило чрезвычайный план действий под названием Yellowhammer,...

10 октября

Всемирный банк: рост мировой экономики падает

Перспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...

09 октября

Турция начала военную операцию в Сирии

Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...

11 ноября

Подсластим жизнь!

Шоколадное чили из черной фасоли и баклажанов, томатное песто с шоколадом, парижский горячий...

04 ноября

Наш любимый винегрет

Заправка "Винегрет", винегрет из печеных овощей, винегрет из печеных овощей, винегрет с медовой...

21 октября

Белые зернышки

Рис в кабачке, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, плов с курицей,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №45 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
12 ноября С.Сквернялис: компромисс по обсуждаемым в Сейме налогам на автомобили - хуже

12 ноября Р.Жемайтайтис снят с поста вице-спикера Сейма

12 ноября Л. Пернавас стал полицейским атташе Литвы в Соединенном Королевстве (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Подскажите, как подсоединить ноутбук к телевизору без проводов, с помощью какого оборудования, чтобы смотреть фильмы?
    - Скотчем... Прямо по центру экрана.
  2. Женщина рассказывает подруге:
    - Вчера вхожу в подъезд, а там маньяк!
    - Ой, ужас какой!
    - Вот-вот! И он так сказал!
  3. В музее гид объясняет:
    - Вот это сын фараона, это жена фараона, это брат фараона, а это мумия фараона.
    - А мумия - она кем фараону приходится?
  4. Открыл счет в банке и стал откладывать на черный день. Через 10 лет черный день настал: банк разорился...
  5. - Ты на рыбалке сколько рыбы поймал?
    - Меньше, чем Коля.
    - Так он же ничего не поймал.
    - А я еще и удочку потерял.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя