Запеченный картофель, фаршированный сосисками
60 мл оливкового или сливочного масла,
400 г сосисок,
6 крупных картофелин для запекания,
2 огурца,
2 черешка сельдерея,
томатный соус,
горсть листьев кинзы,
соль, перец - по вкусу.
Картофель завернуть в фольгу. Запекать до полной готовности в духовке. Немного остудить. Огурцы, колбасу и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Ложкой аккуратно вынуть картофельную мякоть, добавить масло и подготовленные ингредиенты, перемешать, нафаршировать картофельные "лодочки". Посолить и поперчить. Полить томатным соусом и посыпать измельченной кинзой. Сразу подавать.
Рагу из курицы с колбасками
1 готовая жареная курица (1 кг),
8 подкопченных колбасок,
2 луковицы,
1 корень сельдерея,
2 зеленых яблока,
4 черешка сельдерея,
2 ст. л. топленого масла,
соль, перец - по вкусу.
Корень сельдерея очистить, нарезать средними ломтиками. Залить ломтики кипятком, добавить лавровый лист и соль. На среднем огне довести до кипения, варить 10 мин., затем откинуть на дуршлаг, отвар сохранить. Тем временем разрезать курицу на небольшие порционные куски. Колбаски нарезать кусочками длиной 2-3 см, лук - полукольцами или перьями, очищенные от кожуры и сердцевины яблоки и черешки сельдерея - средними дольками. В глубокой сковороде с толстым дном обжарить в топленом масле лук и корень сельдерея до золотистого цвета, 10 минут. Положить черешки сельдерея, яблоки и колбаски. Через 5 минут положить курицу, приправить перцем, влить 1-2 половника отвара сельдерея. Готовить на сильном огне без крышки, изредка перемешивая, 10 минут; большая часть жидкости должна выпариться. Подавать рагу очень горячим.
Пирог с колбасой
500 г сырокопченой колбасы,
150 г сливочного масла,
350 г муки,
25 г твердого сыра,
1 красный перец,
1 яйцо,
1 ст. л. сметаны,
базилик,
3 ст. л. растительного масла
2 ч. л соли
75 г маслин без косточек
Перцы разрезать на 4 части, выложить на противень кожурой вверх, сбрызнуть 2 ст. л. растительного масла, запечь в разогретой до 200 °С духовке 8 мин. Дать остыть под пленкой, очистить. Колбасу нарезать брусочками, лук – полукольцами, маслины – колечками. Обжарить в сливочном масле лук, колбасу и маслины, 5 мин. Добавить сметану, перемешать и снять с огня. Приготовить тесто. В кастрюлю налить 150 мл воды, положить сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, пармезан и 1 ч. л. соли. Перемешать, сразу же снять с огня. Дать немного остыть, вымесить, 3 мин. Это тесто нужно использовать, пока оно теплое и эластичное. Форму смазать растительным маслом. Раскатать две трети теста в прямоугольник толщиной 6 мм. Прижать его ко дну и стенкам формы. Выложить на тесто перцы, сверху – начинку из колбасы. Оставшееся тесто раскатать и порезать узкими полосками. Уложить полоски на пирог в виде сетки. Скрепить края. Смазать полоски и края пирога взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 200 °С 15 мин., затем снизить температуру до 170 °С и печь еще 25 мин., накрыв фольгой.
В понедельник Вильнюсский участковый суд начал рассмотрение дела, в котором гражданин Грузии Михаил Замтарадзе обвиняется в краже особо ценных книг XIX века из библиотеки
ПодробнееВ воскресенье на вильнюсском заводе по переработке отходов Energesman вспыхнул пожар, который до сих пор не ликвидирован. Полиция начала досудебное расследование инцидента.
ПодробнееБывший посол Литвы в НАТО Дейвидас Матулёнис в понедельник приступает к работе в Президентском...
Признание аннексированного Крыма российской территорией станет бомбой замедленного действия,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 32 нелегальных...
Скончался Святейший Отец Папа Франциск. Епископ Рима Папа Франциск вернулся в дом Небесного Отца. Он во многом стал первопроходцем. И еще его называют - Папа...
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееКлассическое тесто для пиццы, быстрое тесто без дрожжей, пицца «Маргарита», пицца «Пепперони»,...
Легкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Как сообщает Гидрометеорологическая служба, по предварительным данным, в субботу, 29 марта, был
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не пропустили троих нелегальных мигрантов, сообщила
Поскольку Кремль продолжает войну на Украине, парламент Литвы в четверг продлил национальные
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью развернули троих нелегальных мигрантов, сообщила в
Мобильное приложение LT72, предназначенное для подготовки населения к чрезвычайным ситуациям, за
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Точка отсчета Начинается новый цикл вашего личного развития, связанный с тонкими психологическими сферами вашей личной жизни. В делах материальных много...
Подробнее
