Рулет из свинины с яблоком и сыром
500 г свинины,
1 яблоко,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
150 мл мясного бульона,
2 ст. л. белого полусладкого вина,
1 ст. л. жидкого меда,
20 г жареного миндаля,
20 г сливочного масла,
20 г свежего базилика,
сушеная душица,
соль, перец - по вкусу.
Свинину вымыть и обсушить. Разрезать пополам так, чтобы кусок раскрылся, как книга, отбить, посолить, поперчить и посыпать душицей. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Базилик помыть, обсушить и мелко нарезать. В тарелку выложить яблоки, сыр и базилик. Перемешать. Можно поперчить. Выложить начинку на мясо и разровнять. Духовку нагреть до 180 град. Мясо свернуть рулетом и скрепить кулинарной нитью или деревянными шпажками. Поместить рулет в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, посыпать сверху душицей. В форму влить бульон, вино и поставить в духовку на 1 час, периодически поливая соусом из формы. Затем смазать рулет медом и запекать еще 10 мин. Миндаль залить кипятком, снять кожуру и измельчить. Готовый рулет достать из духовки, посыпать орехами, слегка остудить и нарезать порционными кусочками. Украсить свежим яблоком и базиликом.
Куриные котлеты с лимонным соусом
500 г куриного филе,
1 яйцо,
3 луковицы,
1 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. панировочных сухарей,
25 г сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
петрушка,
3 зубчика чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
растительное масло для жарки,
75 мл лимонного сока,
соль, перец, сахар - по вкусу.
Курицу и лук перекрутить через мясорубку. Петрушку измельчить. В миске смешать фарш, 1 рубленую луковицу, петрушку, яйцо, манную крупу, сухари и соль с перцем. Вымесить. Сформировать котлеты и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Остальной лук порезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить оливковое. Высыпать лук и тушить до прозрачности. Чеснок порезать тонкими ломтиками. В сковороду с луком добавить чеснок, соль, перец, сахар, бульон и лимонный сок. Перемешать. Довести до кипения и поварить 5-7 мин. Сверху на соус выложить обжаренные котлеты, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Подавать с рисом, поливая лимонным соусом.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееВ Swedbank я открыла два счета буквально месяц назад, а вчера мы с подругой говорили о том, что все дорожает, и от нее я узнала, что банк повышает тарифы....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Страх, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееСалат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
ОВЕН Мир дому твоему Сконцентрируйтесь на том, чтобы всю свою ответственность и интуицию направлять на достижение гармонии, мира и спокойствия в делах дома,...
Подробнее
