Рулет из свинины с яблоком и сыром
500 г свинины,
1 яблоко,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
150 мл мясного бульона,
2 ст. л. белого полусладкого вина,
1 ст. л. жидкого меда,
20 г жареного миндаля,
20 г сливочного масла,
20 г свежего базилика,
сушеная душица,
соль, перец - по вкусу.
Свинину вымыть и обсушить. Разрезать пополам так, чтобы кусок раскрылся, как книга, отбить, посолить, поперчить и посыпать душицей. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Базилик помыть, обсушить и мелко нарезать. В тарелку выложить яблоки, сыр и базилик. Перемешать. Можно поперчить. Выложить начинку на мясо и разровнять. Духовку нагреть до 180 град. Мясо свернуть рулетом и скрепить кулинарной нитью или деревянными шпажками. Поместить рулет в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, посыпать сверху душицей. В форму влить бульон, вино и поставить в духовку на 1 час, периодически поливая соусом из формы. Затем смазать рулет медом и запекать еще 10 мин. Миндаль залить кипятком, снять кожуру и измельчить. Готовый рулет достать из духовки, посыпать орехами, слегка остудить и нарезать порционными кусочками. Украсить свежим яблоком и базиликом.
Куриные котлеты с лимонным соусом
500 г куриного филе,
1 яйцо,
3 луковицы,
1 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. панировочных сухарей,
25 г сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
петрушка,
3 зубчика чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
растительное масло для жарки,
75 мл лимонного сока,
соль, перец, сахар - по вкусу.
Курицу и лук перекрутить через мясорубку. Петрушку измельчить. В миске смешать фарш, 1 рубленую луковицу, петрушку, яйцо, манную крупу, сухари и соль с перцем. Вымесить. Сформировать котлеты и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Остальной лук порезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить оливковое. Высыпать лук и тушить до прозрачности. Чеснок порезать тонкими ломтиками. В сковороду с луком добавить чеснок, соль, перец, сахар, бульон и лимонный сок. Перемешать. Довести до кипения и поварить 5-7 мин. Сверху на соус выложить обжаренные котлеты, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Подавать с рисом, поливая лимонным соусом.
Мы недавно переехали из Вильнюсского района в Вильнюс. Сменили поликлинику. И теперь у нас другая семейная врач, которая категорически не хочет выписывать антибиотики ни мне, ни
ПодробнееГражданка Литвы выходит замуж за гражданина Германии. Брак будет заключен в Литве. Какие правила, касающиеся выбора фамилии, действуют с 2025 года? Какие шаги им придется
ПодробнееГод назад я обратился в Комиссию по трудовым спорам при Инспекции по труду из-за действий моего...
Хотелось бы узнать о правах авиапассажиров в случае отмены или задержки рейсов. Наша семья – одна...
Правда ли, что Верховный суд Литвы обязал призывников, независимо от их убеждений, к примеру,...
Жители столицы — да, наверное, и все жители Литвы — помнят ужасный случай с крушением самолёта недалеко от Вильнюсского аэропорта, произошедшего год назад....
ПодробнееСалат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Слушая заводчика фаверолей Вакариса, понимаешь, что для него птицы – не просто хобби. Это настоящая школа терпения, наблюдательности и ответственности,...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН К цели без препятствий Стремитесь к достижению целей в сфере кредитов, долгов, инвестиций, наследства, страховок и совместного имущества. Удачно должны...
Подробнее
