Свинина с клецками из петрушки
1 стебель лука-порея,
по 1 моркови и луковице,
по 4 шт. кардамона и гвоздики,
1 стебель черешкового сельдерея,
2 лавровых листа,
1,2 кг свинины,
черный перец горошком,
1 ч. л. семян кориандра.
Для клецок:
250 г муки,
125 г сала,
2 веточки тимьяна,
1 ч. л. соли,
1 пучок петрушки.
Мясо вымыть, разрезать на 6 кусков и положить в большую кастрюлю. Влить воду, чтобы она прикрывала свинину. Поставить кастрюлю на сильный огонь, дать закипеть. Уменьшить огонь до слабого, шумовкой снять пену. Морковь и лук очистить, порей и сельдерей помыть. Нарезать овощи крупными кусками, добавить в кастрюлю вместе со всеми пряностями и солью. Готовить на несильном огне 2 ч. При необходимости можно подлить воды - столько, чтобы мясо оставалось прикрытым жидкостью. Приготовить клецки. Сало нарезать очень маленькими кусочками, смешать с мукой и солью. Петрушку и тимьян вымыть, измельчить. Влить в муку с салом 200 мл воды, размешать, чтобы не было комков. Добавить измельченную зелень. Готовое мясо вынуть из бульона, накрыть. Сохранять теплым до подачи к столу. Бульон вновь довести до кипения. Клецки порциями выкладывать в бульон и варить 15 мин. На сервировочное блюдо выложить куски мяса и клецки, полить бульоном. Можно подать с отварными овощами.
Рис с укропом, чесноком и зеленым луком
1 ст. риса,
2 ст. горячей воды,
по пучку укропа и зеленого лука,
1 зубчик чеснока,
25 г сливочного масла,
соль - по вкусу.
В сковороде растопить сливочное масло, положить разрезанный пополам зубчик чеснока и стакан риса, перемешать. Затем влить горячую воду, убавить огонь до минимума и оставить под крышкой на 15 мин. Мелко нарубить укроп и зеленый лук. Когда рис будет готов, снять сковороду с огня, добавить зелень и немного сливочного масла, посолить и перемешать.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы с мужем два года назад открыли небольшой магазин одежды, которую привозим из Индии, а в этом году открыли еще два магазина в Польше. Мы хотим в усадьбе...
ПодробнееСтрах, тревога, гнев, обида, растерянность, а иногда и ощущение полной утраты контроля над жизнью – это естественная эмоциональная реакция на болезнь....
ПодробнееКарпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не установлено нелегальных мигрантов, сообщила в
Литовский министр иностранных дел Кястутис Будрис, находящийся с визитом на Украине, подчеркивает,
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
В Беларуси освободили 14 политзаключенных, в том числе Сергея Тихановского – экс-кандидата в
В понедельник Вильнюсский университет (ВУ) объявил, что ученые Физического факультета университета
Литовский министр транспорта Эугениюс Сабутис говорит, что не будет добиваться европейского
На границе Литвы с Беларусью пятые сутки подряд не фиксируется нелегальных мигрантов, сообщила в
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского
ОВЕН Разговоры и переговоры? Будьте очень внимательны в делах коллективного творчества, взаимодействия с друзьями, единомышленниками и возможными спонсорами....
Подробнее