Лук в кляре
4 луковицы,
2 яйца,
2 ст. л. воды,
1 ст. муки,
1 лимон,
растительное масло для жарки.
Лук очистить и нарезать кольцами. Яйца взбить, посолить, добавить муку и воду, размешать. Луковые кольца сбрызнуть лимонным соком, обмакнуть в кляре и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Лук, фаршированный курицей
2 луковицы,
150 г куриного филе,
50 г оливок без косточек,
50 г твердого сыра,
2 зубчика чеснока,
1 ч. л. столового уксуса,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Лук очистить, не срезая корешковой части. Разрезать каждую луковицу пополам и затем на 3-4 части. Сложить в сотейник, влить 0,5 л воды. Добавить уксус, соль, перец, поставить на огонь, дать закипеть и варить 5 мин. Затем лук вынуть и отложить. Куриное филе отбить, посолить, обжаривать в растительном масле по 4 мин. с каждой стороны. Очень мелко нарезать. Измельчить чеснок, оливки и сыр, перемешать. Выложить половину лука на противень, на лук - куриный фарш, затем - оставшийся лук. Сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку, разогретую до 200оС, на 5 мин.
Вареники с зеленым луком
1,5 ст. муки,
4,5 ст. л. воды,
1 яйцо,
сливочное масло,
2 ч. л. соли.
Для фарша:
400 г зеленого лука,
40-50 г сливочного масла,
1 яйцо,
20 г зелени петрушки,
соль - по вкусу.
Соль, яйцо и растопленное масло положить в теплую воду (30-40°С) и хорошо взбить венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Дать ему отстояться в течение 30-40 мин. Раскатать тесто, подсыпая муку. Для фарша зеленый лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, вареное яйцо, соль и перемешать. Охладить до комнатной температуры. Стаканом вырезать из теста кружки и на середину каждого положить фарш. Края лепешки смазать взбитым яйцом и сформировать вареники. Варить 7-10 мин. в кипящей подсоленной воде. При подаче полить сливочным маслом, сметаной и посыпать укропом.
Пирог с луком и сыром
2 ст. муки,
200 г маргарина,
4 яйца,
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. уксуса,
1 ст. воды,
300 г плавленых сырков,
4 луковицы,
соль, перец - по вкусу.
В муку натереть замороженный маргарин. Яйцо, соль и сахар растереть. Затем добавить воду и уксус. Перемешать и постепенно вливать в муку с маргарином. При этом постоянно рубить тесто ножом и таким образом замешивать. Разделить тесто на две части и поставить на 2-3 часа в холодильник. Для начинки сырки натереть на терке. Лук мелко нарезать, пассеровать и добавить к сыркам. Чуть остудить и вбить яйца. Перемешать. Добавить перец. Раскатать тесто. При раскатывании можно подсыпать побольше муки. Одну часть теста уложить на противень и выложить начинку. Накрыть второй частью теста. Сверху пирог смазать желтком, можно посыпать паприкой и черным перцем. Выпекать в нагретой до 200оС духовке до готовности.
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для подтверждения своего права на пенсию, то есть подтверждает, что он жив, – таково
ПодробнееМы с дочерью живем вдвоем. Родных в Литве нет. Помочь некому, все сами. Дочь впервые в жизни продает свой автомобиль и опасается возможных проблем: вдруг покупатель не
ПодробнееРодители в Литве часто сталкиваются с проблемами при записи детей в детские сады, подготовительные...
Человек должен мне 5 тысяч евро. Он нигде не работает, и отказывается вступить в наследство, тем...
Если одним автомобилем управляют все члены семьи, как правильно оформлять страховку автомобиля? И...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееТворожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Рождественское настроение – это не только предпраздничная суета, но и тихие семейные ритуалы, которые помогают почувствовать настоящую магию декабря. Одним из...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Спор с авторитетом? Будьте осторожны, взаимодействуя с авторитетными людьми. Любые конфликты могут привести к негативным последствиям, это отразится на...
Подробнее
