Голубцы с фасолью
300 г фасоли,
1 кочан капусты,
1 луковица,
80 г томатной пасты,
80 г растительного масла,
зелень,
сладкий перец,
соль, сахар, перец - по вкусу.
Фасоль растолочь в ступке. Высыпать ее в глубокую кастрюлю, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и выдержать в течение получаса, чтобы набухла. Потом сварить. Обжарить репчатый лук в растительном масле, посолить и поперчить, снять с огня. Готовую фасоль откинуть на сито, соединить с поджаренным луком, добавить зелень и перемешать. Завернуть начинку в капустные листья и уложить голубцы в кастрюлю, положив между ними стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде. Голубцы залить соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушить на слабом огне до готовности.
Гуляш с фасолью
500 г свинины,
2 луковицы,
300 мл бульона,
мука,
по 400 г консерв. шампиньонов и консерв. очищенных помидоров,
1 паприка,
800 г белой консерв. фасоли,
по пучку укропа и петрушки,
растительное масло для жарки,
соль, перец, лавровый лист.
Лук порезать и обжарить в растительном масле. Мясо мелко порезать, посыпать мукой и обжарить на сковородке, в которой жарился лук. Смешать лук с мукой, положить в кастрюлю, залить бульоном и тушить на медленном огне 0,5 час. Затем в кастрюлю положить томаты с соком и тушить еще 20 мин. Добавить порезанные грибы и паприку, тушить еще 10-15 мин. Затем добавить фасоль и мелко нарезанную зелень.
Вареники с фасолью и грибами
3 ст. пшеничной муки,
500 мл воды,
2 яйца,
1 ст. фасоли,
2 луковицы,
100 г сушеных грибов,
80 г сливочного масла,
200 г сметаны,
соль, красный перец - по вкусу.
Грибы замочить в холодной воде на 3-4 ч. Воду слить в кастрюлю, грибы промыть и сварить в этой же воде. Фасоль замочить на 5-6 ч. в холодной воде, затем сварить и протереть через сито. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и обжарить все вместе. Из муки, воды, яиц и соли замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 мм и нарезать небольшими квадратами. Для начинки соединить пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, перемешать. На квадратики теста разложить начинку, соединить противоположные углы и защепить. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить 8-10 мин., затем заправить растопленным маслом и сметаной.
Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните заявила в среду, что правительство предложит создать специальный фонд для сбора средств, а источником его финансирования будут повышенные
ПодробнееВ среду литовское правительство окончательно утвердило, что при развитии инфраструктуры связи приоритет будет отдан сверхбыстрой связи 5G.
Подробнее