Кускус с индейкой под сливочным соусом
1 ст. кускуса,
600 г индейки,
1 ст. сметаны,
250 мл сливок,
2 ч. л. кумина (зиры),
1 ст. л. оливкового масла,
1 бульонный кубик,
соль, перец.
Индейку разрезать на небольшие кусочки, посыпать солью, черным перцем и переложить на сковородку. Тушить на оливковом масле 10-15 мин.
Кускус положить в миску и втереть в него оливковое масло, далее - кумин. Дать кускусу немного постоять и впитать масло. Вскипятить 1,5 ст. воды, добавить кубик бульона, всыпать кус-кус и после закипания варить 5-7 мин., постоянно помешивая. Готовую индейку залить сливками и сметаной и продолжать тушить. Немного посолить. Когда соус начнет густеть, выключить огонь. Подавать кускус с индейкой в соусе. Сверху можно посыпать рубленой зеленью.
Перцы, фаршированные кускусом
250 мл куриного бульона,
150 г кускуса,
4 болгарских перца,
1 луковица,
2 ст. л. оливкового масла,
1 цуккини,
помидоры черри,
0,5 ч. л. сушеной душицы,
200 г сыра фета,
рубленая петрушка,
соль, перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 200 град. Положить кускус в миску и залить его доведенным до кипения бульоном. Перемешать и дать бульону полностью впитаться. Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы на 5 мин. Вынуть и тут же опустить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить. Тонко нарезать лук и цуккини, положить в сковороду с разогретым оливковым маслом и потушить 5-7 мин. до мягкости. Добавить порезанные на четвертинки помидоры черри, петрушку и душицу, потушить еще 1 мин. и снять с огня. Добавить в сковороду готовый кускус и фету, посолить, поперчить и перемешать. Плотно начинить полученной массой перцы, поставить их в смазанную маслом форму и запекать 20 мин.
Я слышал, что в феврале пчеловоды могут подать заявку на финансирование своей деятельности и что вроде бы есть всего месяц для того, чтобы подать заявку. Так ли это? Владлен
ПодробнееПо радио сообщили, что пенсии в январе и феврале могут различаться. Правда ли это? Рената
ПодробнееМы купили квартиру в пятиэтажке, и по документам нам полагается одно место для хранения вещей в...
Правда ли, что с 1 января 2026 года поменялась система компенсаций расходов на отопление? Валентина...
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С....
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееБлины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
