Арбузные ломтики с мятой и лаймом
1 охлажденный арбуз без косточек,
1/2 пучка свежей мяты,
2 лайма (цедра и сок),
3/4 стакана сахара.
Разрезать арбуз на 4 части, а затем на ломтики толщиной примерно 5 см. Измельчить листья мяты и смешать в миске с 2 ст. ложками цедры лайма. Добавить сахар и все хорошенько перемешать. Положить ломтики арбуза на большое плоское блюдо, полить сверху соком лайма и посыпать мятно-лаймовым сахаром.
Салат из арбуза с луком и брынзой
500 г мякоти арбуза,
150 г брынзы,
1 пучок салата,
2-3 веточки мяты,
1 луковица,
100 г малины (можно мороженой),
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
4 ст. ложки оливкового масла,
1/2 ч. ложки жидкого меда,
соль, перец - по вкусу.
Мякоть арбуза нарезать крупными кубиками, удалить косточки, сложить в миску. Малину взбить блендером в пюре и протереть через сито, чтобы удалить косточки. В малиновое пюре влить оливковое масло, бальзамический уксус, добавить мед, приправить солью и перцем, взбить. Луковицу нарезать полукольцами, положить в полученный соус и оставить мариноваться на 5-7 мин. Листы салата порезать на крупные куски. Брынзу нарезать кубиками. Соединить арбуз, салат, брынзу и подготовленный лук вместе с маринадом и аккуратно перемешать. Посыпать черным перцем и украсить листиками мяты.
Желтый гаспачо
3 ст. ложки лимонного сока,
2 стебля сельдерея,
0,5 стакана сливок,
1 небольшая дыня,
2 желтых перца,
2 ст. ложки белого вина,
веточка мяты,
соль, перец - по вкусу.
Из перцев удалить сердцевину, нарезать. Сельдерей и дыню нарезать небольшими кубиками. Примерно 1 стакан кубиков дыни отложить. Оставшуюся дыню измельчить вместе с перцами и сельдереем в пюре. Добавить в пюре лимонный сок, вино и сливки, посолить, взбить. Охладить. Разлить по фужерам, выложить сверху кубики дыни и украсить листиками мяты.
Холодный суп из дыни с ветчиной
1,5 кг дыни,
200 мл сливок,
400 г ветчины,
мускатный орех,
соль - по вкусу.
Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Мякоть аккуратно вынуть, измельчить в блендере. Добавить сливки, мускатный орех и соль. Взбить суп в пышную пену. Взбитую массу поставить в холодильник. Ветчину нарезать очень тонкой соломкой. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить ветчину.
Арбузно-томатный салат
4 ст. ложки красного винного уксуса,
1 ч. ложка соли,
1/4 ч. ложки черного перца,
1/2 чашки оливкового масла
1 огурец,
1/2 красного лука,
3 помидора,
3 1/2 чашки арбуза без косточек,
1 красный болгарский перец,
200 г сыра фета,
1 стакан мелко порубленных листьев мяты.
Начать с приготовления заправки. Для этого в миске смешать уксус, соль и перец, добавить оливковое масло и хорошенько взбить. На время отложить в сторону. Разрезать огурец вдоль пополам, по необходимости удалить семена. Нарезать его тонкими ломтиками в виде полумесяца. Тонкими полукольцами порезать лук. Огурец, лук, помидоры, куски арбуза, перец, сыр и мяту переложить в большую миску. Добавить заправку. Желательно подавать сразу.
Впервые сталкиваюсь с диагнозом «глаукома» и хочу узнать подробнее о компенсируемом лечении. Надо ли застрахованным пациентам платить за обследование? Милда
ПодробнееЧто делать, если у меня нет возможности вовремя уплатить налоги или административный штраф? Борис
ПодробнееМы живем в частном доме и за январь заплатили за электроэнергию 500 евро. При том что у нас...
Так сложилось, что в офисе не осталось работников кроме меня и моей напарницы. Я заранее...
Сын с невесткой хотят взять кредит. Для нашей семьи это первый такой опыт. Мы с мужем живем в...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Хумус классический, Хумус со свеклой, Суп с нутом и овощами, Теплый салат с нутом и овощами,...
Салат с нутом, томатами и фетой. Теплый салат из чечевицы с овощами. Томатный суп с фасолью....
Крем-суп из корня сельдерея, Суп из красной чечевицы, Теплый салат из свеклы с яйцом, Запеченная...
Суп с горохом и копченой курицей, Сэндвич с гороховым пюре, Гороховые котлеты, Запеканка с мясным...
Блины на ряженке, Шоколадные блинчики, Закусочные блины с курицей и грибами, Блины с яблочным...
Форшмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
