Рулет из свинины с яблоком и сыром
500 г свинины,
1 яблоко,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
150 мл мясного бульона,
2 ст. л. белого полусладкого вина,
1 ст. л. жидкого меда,
20 г жареного миндаля,
20 г сливочного масла,
20 г свежего базилика,
сушеная душица,
соль, перец - по вкусу.
Свинину помыть и обсушить. Разрезать пополам таким образом, чтобы кусок раскрылся как книга. Мясо отбить, посолить, поперчить и посыпать душицей. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Базилик помыть, обсушить и мелко нарезать. В тарелку положить яблоки, сыр и базилик, перемешать и поперчить. Выложить начинку на мясо и разровнять. Духовку нагреть до 180 град. Мясо свернуть рулетом и скрепить кулинарной нитью или деревянными шпажками. Поместить рулет в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать сверху сушеной душицей. В форму влить бульон, вино и поставить в духовку на 1 час, периодически поливая соусом из формы. Затем, смазать рулет медом и запекать еще 10 мин. Миндаль залить кипятком, снять кожуру и измельчить. Готовый рулет посыпать орехами, слегка остудить и нарезать порционными кусочками. Украсить свежим яблоком и базиликом.
Куриные котлеты с лимонным соусом
500 г куриного филе,
1 яйцо,
3 луковицы,
1 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. панировочных сухарей,
25 г сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
петрушка,
3 зуб. чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
растительное масло,
75 мл лимонного сока,
соль, перец, сахар - по вкусу.
Курицу и 1 луковицу перекрутить через мясорубку. Петрушку измельчить. В миске смешать фарш, петрушку, яйцо, манную крупу, сухари и соль с перцем. Вымесить. Сформировать котлеты мокрыми руками и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Остальной лук порезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить оливковое. Высыпать лук и тушить до прозрачности. Чеснок порезать тонкими ломтиками. В сковороду с луком добавить чеснок, соль, перец, сахар, бульон и лимонный сок, перемешать. Довести до кипения и поварить 5-7 мин. Сверху на соус выложить обжаренные котлеты, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Подать с рисом, полив лимонным соусом.
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах завещание наследодателя не исполняется безусловно, что такое «обязательная доля в
ПодробнееЯ откладываю часть пенсии в Swedbank и опасаюсь за свои сбережения. В последнее время я стал очень часто получать звонки от незнакомых людей, которые говорят, что не туда попали,
ПодробнееМы с мужем в браке десять лет. За это время я накопила значительную сумму из доходов от...
Кто имеет право на получение выплаты одинокому лицу, каков был ее размер в этом году, как ее...
Мой папа уже десять лет на пенсии, живет в Германии и ежегодно отправляет в «Содру» документы для...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееСалат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН И это пройдет! Постарайтесь не поддаваться грусти, унынию и депрессии, как бы сильно они ни пробовали захватить вас в свои объятия. Дела прошлого, ошибки...
Подробнее
