Рулет из свинины с яблоком и сыром
500 г свинины,
1 яблоко,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
150 мл мясного бульона,
2 ст. л. белого полусладкого вина,
1 ст. л. жидкого меда,
20 г жареного миндаля,
20 г сливочного масла,
20 г свежего базилика,
сушеная душица,
соль, перец - по вкусу.
Свинину помыть и обсушить. Разрезать пополам таким образом, чтобы кусок раскрылся как книга. Мясо отбить, посолить, поперчить и посыпать душицей. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть соком лимона. Базилик помыть, обсушить и мелко нарезать. В тарелку положить яблоки, сыр и базилик, перемешать и поперчить. Выложить начинку на мясо и разровнять. Духовку нагреть до 180 град. Мясо свернуть рулетом и скрепить кулинарной нитью или деревянными шпажками. Поместить рулет в жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать сверху сушеной душицей. В форму влить бульон, вино и поставить в духовку на 1 час, периодически поливая соусом из формы. Затем, смазать рулет медом и запекать еще 10 мин. Миндаль залить кипятком, снять кожуру и измельчить. Готовый рулет посыпать орехами, слегка остудить и нарезать порционными кусочками. Украсить свежим яблоком и базиликом.
Куриные котлеты с лимонным соусом
500 г куриного филе,
1 яйцо,
3 луковицы,
1 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. панировочных сухарей,
25 г сливочного масла,
1 ст. куриного бульона,
петрушка,
3 зуб. чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
растительное масло,
75 мл лимонного сока,
соль, перец, сахар - по вкусу.
Курицу и 1 луковицу перекрутить через мясорубку. Петрушку измельчить. В миске смешать фарш, петрушку, яйцо, манную крупу, сухари и соль с перцем. Вымесить. Сформировать котлеты мокрыми руками и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Остальной лук порезать кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить оливковое. Высыпать лук и тушить до прозрачности. Чеснок порезать тонкими ломтиками. В сковороду с луком добавить чеснок, соль, перец, сахар, бульон и лимонный сок, перемешать. Довести до кипения и поварить 5-7 мин. Сверху на соус выложить обжаренные котлеты, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Подать с рисом, полив лимонным соусом.
Уважаемые дамы и господа!
ПодробнееВ четверг Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в Литовско-Вьетнамском бизнес-форуме в Ханое.
ПодробнееНачался официальный визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы во Вьетнам, в рамках...
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что у него нет информации о литовцах,...
Премьер-министр Гинтаутас Палуцкас говорит, что если Евросоюз не продлит экономические санкции...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееТеплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Салат из сельдерея с яблоком и орехами, суп-пюре из сельдерея и картофеля, закуска из сельдерея с...
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
Уважаемые дамы и господа!
На президентских выборах в Польше Кароль Навроцкий победил проевропейского кандидата.
Начался официальный визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы во Вьетнам, в рамках
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что военные операции Израиля в секторе Газа нарушают
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
В этом году впервые на полюбившемся всем фестивале состоялся парад холодного борща, в нем приняли
В четверг на Кафедральной площади в Вильнюсе состоялась официальная инаугурация 45-й бронетанковой
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
